Gewürzmischung Shichimi Tougarashi - japanische 7-Gewürze-Mischung von Fett-For-Fun-Thermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gewürzmischung Shichimi Tougarashi - japanische 7-Gewürze-Mischung

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Glas/Gläser

4 EL Chiliflocken
2 EL Sansho, (japanischer Pfeffer / Szechuanpfeffer)
2 EL schwarze Sesamsamen
1 EL Mohnsamen
1 EL Zitrusfruchthaut, (getrockneter Orangenschalenabrieb)
2 TL blaue Shiso, (auch Perilla, Sesamblatt)
2 TL Aonori, (blau-grüner Noriblatt)

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Kreativ Frühling Sommer Herbst Winter Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Geschenk Salat Hauptgericht Fischgericht vegetarisches Gericht Reisgericht Nudelgericht Kartoffelgericht Sauce Brotaufstrich Vegetarisch Asiatisch

Zubereitung

Alles in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec./Stufe 9 (fein) oder 5sec./Stufe 5 (grob) vermischen.

Bei der feinen Zermahlung würde ich von jeder Zutat etwa 1/4 beiseite legen und nach dem Mahlen wieder untermischen. Ich mags lieber etwas gröber...

Anstatt Aonori kann ein "normales Noriblatt" genommen werden. Dieses dann vorab grob zerteilen, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 8 zerkleinern. Andere Zutaten s. oben.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

[[wysiwyg_imageupload:15226:]]Schmeckt gut zu Fleisch, Fisch & Meeresfrüchten, in Fleischbällchen, auf Käsebrot - verfeinert alle Saucen, Dips, Brotaufstriche etc.

Hübsch verpackt in kleinen Gläschen oder Tütchen ein tolles Mitbringsel für "scharfe" Freunde tmrc_emoticons.-)

Wird verwendet für:

//www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/japanisches-gem%C3%BCse-mit-backfisch-yuzu-sauce-und-reis-

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.