Hefeteig Häschen von Momohase. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hefeteig Häschen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Teig

275 g Mehl
110 g Milch
20 g frische Hefe
50 g Zucker
1 gestr. TL Zitronenschale gerieben
35 g Butter
2 Eigelb

Glasur

1 Eigelb
etwas Milch

Garnitur

24 Rosinen

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6

1h 0min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Kreativ Frühling Ostern Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Kindergeburtstag Picknick Geschenk Kinder in der Küche Deutsch Gebäck Brötchen

Zubereitung

Hefeteig Häschen für den Ostertisch

Milch, Zucker und Hefe im "Mixtopf geschlossen" für 2 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 2 mischen.

Mehl, Zitronenschale, 2 Eigelb, Butter ( in Stückchen ) dazu geben und 4:30 Minuten kneten " Modus „Teig kneten“" .

Teig zur Kugel formen und in einer Schale abgedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten ruhen lassen.

Danach nochmals per Hand kurz durchkneten und mit dem Messbecher in 12 etwa gleich große Stücke teilen. Von jedem Teigstück ein kleines Teigkügelchen für den Schwanz abtrennen. Teigstück per Hand zu einer Eiform kugeln. Nun mit einer Haushaltsschere von der dickeren Rundung her zweimal einschneiden, um die Ohren zu erhalten. Kügelchen als Schwanz hinten andrücken und zwei Rosinen als Augen einsetzen.

Nachdem die Häschen auf dem Blech sitzen, sollten sie noch einmal 10 ruhen.

Eigelb und Milch verrühen und die Häschen damit bestreichen, so werden sie schön goldbraun.

Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze und dann 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.