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Kürbis-Orange-Gewürz-Marmelade mit Schuss


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Kürbis-Orangen-Gewürz-Marmelade mit Schuss

  • 1 Bio Orange
  • 700 g Kürbis, in Stücken
  • 100 g Wasser
  • 500g g Gelierzucker
  • 1 geh. TL Zimt
  • 2 Messerspitze gemahlene Nelken
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 20 g weisser Rum
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Kürbis-Orangen-Marmelade
  1. 1. Orangenschale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Orange schälen.
    Orangenschale und Fruchtfleisch in Stücken in den Mixtopf geben, Kürbis in Stücken und Wasser dazugeben und 8 Sek./Stufe 10 pürieren. Anschließend 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen und nochmal schrittweise ansteigend 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

    2. Gelierzucker, Gewürze und wer mag Rum dazugeben 8 Min./105°C/Stufe 3 kochen.

    3. Gelierprobe machen. Marmelade in heiss ausgespülte Schraubgläser geben und sofort verschließen. Gläser ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen dann umdrehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

-wenn Kinder mitessen, kann man auch Rum weglassen oder Rumaroma verwenden.
-Gewürze kann man variieren, z.B. Lebkuchengewürz, Glühweingewürz
-Marmelade schmeckt auch zu Käse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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