Kürbisrösti von Genussvoll. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbisrösti

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Rösti

1 Bund frische Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch u.s.w.
1 TL Zwiebelgrundstock oder Zwiebel in Stücken, Rezept hier im Forum zu finden
120 g Hokkaidokürbis, in groben Stücken
1 geh. TL Gemüsebrühepulver
1 geh. TL Gewürz Kürbiskönig, oder anderes Kürbisgewürz
1 geh. TL Bärlauch eingelegt in Salz
1 EL gemahlenes Knäckebrot, oder Mehl
1 Stück Eier
Muskat nach Geschmack

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Appetithappen Beilage Einfach Natürlich Schnell Preiswert Vegetarisch Laktosefrei Rohkost Brunch Mittagessen Snack Erhitzen Kochen Braten Herbst Halloween vegetarisches Gericht Gemüsegericht Deutsch

Zubereitung

Kräuter und eventuell Zwiebel ( bei Zwiebelgrundstock nicht nötig)in den "Mixtopf geschlossen" 4 sek. St.8 zerkleinern umfüllen.70g des Hokkaido im"Mixtopf geschlossen" 3 sek.St.4 zerkleinern, umfüllen.

Restliche Kürbistücke in den"Mixtopf geschlossen" dazu Wasser bis der Kürbis bedeckt ist und 1 TL. Brühe 6 min.Varoma Stufe1 weich kochen.Danach die Brühe bis auf etwa einen halben Messbecher entleeren und den gekochten Kürbis mit Stufe 7 damit kurz pürieren. Alle restlichen Zutaten auch den groben Kürbis inklusive Kräuter und Zwiebel zum Pürree in den "Mixtopf geschlossen" alles 20sek.St.2 vermischen.

Eine gut beschichtete Pfanne dünn einfetten auf mittlere Hitze erwärmen dann mit einem Eßlöffel Rösti mit etwa 6cm Durchmesser in die Pfanne setzen und je Seite bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten goldbraun anbraten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt sehr gut ein Spiegelei

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.