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Marinade für Grillfleisch z. B. Schweinenacken


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Zutaten

500 g

Für die Marinade

  • 50 g Knoblauchöl, selbstgemacht
  • 30 g Senf
  • 30 g Ketchup
  • 1 Teelöffel Honig
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 EL Balsamico Essig hell
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid und 15 sek /Stufe 5 gut verrühren.

     

    Danach das Fleisch mit der Marinade vermischen und in einer Schüssel mit Deckel im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen lassen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei uns wir das Fleisch schon immer am Vortag eingelegt, es wird dank des Essigs so richtig schön zart! Reicht für ca. 2 - 3 schöne Schweinenackensteaks.

Das Kurkumapulver kann auch weggelassen werden wenn man den Geschmack nicht so gerne mag.

Der Senf oder Ketchup kann auch durch spezielle Ketchup-Sorten oder Senf ersetzt werden, je nach Geschmack.

Das Rezept ist eine Variation von "Grillfleisch weltbeste Marinade" von juletimo, danke für die tolle Vorlage: //www.rezeptwelt.de/rezepte/grillfleisch-weltbeste-marinade/515928


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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