Zutaten
500 g
Für die Marinade
- 50 g Knoblauchöl, selbstgemacht
- 30 g Senf
- 30 g Ketchup
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 EL Balsamico Essig hell
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6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Bayrisch Schwäbisch Badisch Rheinisch (NRW) Thüringisch Sächsisch Norddeutsch Hessisch/Fränkisch Europäisch Österreichisch Belgisch Britisch & Irisch Niederländisch Osteuropäisch Französisch Deutsch Italienisch Griechisch Mediterran Polnisch Portugiesisch Spanisch Skandinavisch Schweizerisch Asiatisch Indisch Thailändisch Afrikanisch Amerikanisch Lateinamerikanisch Mexikanisch USA Australisch Karibisch Libanesisch Türkisch Russisch
Zubereitung
Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 15 sek /Stufe 5 gut verrühren.
Danach das Fleisch mit der Marinade vermischen und in einer Schüssel mit Deckel im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen lassen!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Bei uns wir das Fleisch schon immer am Vortag eingelegt, es wird dank des Essigs so richtig schön zart! Reicht für ca. 2 - 3 schöne Schweinenackensteaks.
Das Kurkumapulver kann auch weggelassen werden wenn man den Geschmack nicht so gerne mag.
Der Senf oder Ketchup kann auch durch spezielle Ketchup-Sorten oder Senf ersetzt werden, je nach Geschmack.
Das Rezept ist eine Variation von "Grillfleisch weltbeste Marinade" von juletimo, danke für die tolle Vorlage: //www.rezeptwelt.de/rezepte/grillfleisch-weltbeste-marinade/515928
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker und schnell gemacht. Das Fleisch wird...
Sehr lecker und schnell gemacht. Das Fleisch wird wirklich exzellent saftig. Gerne wieder. Danke für die Preisgabe.