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Orangensalz-Paste


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Zutaten

400 g

Orangensalz-Paste

  • 350 g Apfelsinen (bio)
  • 50 g Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
  • 9
5

Zubereitung

  1. Apfelsinen heiß abwaschen und abtrocknen. In sehr dünne Scheiben schneiden. So lassen sich Kerne gut erkennen. Kerne entfernen.

    Apfelsinenscheiben in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5. Mit dem Spatel vom Rand runterschieben. Nochmal 20 Sek./Stufe 7. Wieder mit dem Spatel runterschieben.

    Salz zugeben und nochmal 20 Sek./Stufe 3.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe die Paste in Gläser gefüllt und dafür eine Einfüllhilfe verwendet. Trotzdem hatte ich ein kleines bisschen Schwund.

Das Rezept ergab bei mir 380 g.

Paste ist gut geeignet zum Backen oder auch in der deftigen Küche bzw. überall, wo Orangenaroma benötigt wird. Die Salzigkeit relativiert sich, z.B. im Kuchenteig. Schön auch in Salatsoßen (Blattsalate). Mit der Dosierung, da muss man sich 'rantasten.

Nicht für den puren Verzehr geeignet.

Haltbarkeit im Kühlschrank: ein paar Monate. Angabe ohne Gewähr.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • DGanz: Danke für deinen netten Kommentar. Freut...

    Verfasst von Singvogel am 26. Oktober 2021 - 11:17.

    DGanz: Danke für deinen netten Kommentar. Freut mich, dass dir die Anregung gefällt tmrc_emoticons.-)

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  • Zitronensalzpaste haben wir schon lange immer in...

    Verfasst von DGanz am 25. Oktober 2021 - 19:39.

    Zitronensalzpaste haben wir schon lange immer in Vorrat ( hält wegen des Salzes wirklkch viele Monate). Und da ja Orangen-Aroma auch häufig benötigt wird, ist das DIE Ergänzung. Danke für die Anregung.

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