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Rindergulasch aller Klausi

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Das koche ich heute
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Zutaten

Rindergulasch

  • 500 Gramm Rindergulasch
  • 30 Gramm Sojasoße
  • 2 Möhren, ca. 100 Gramm, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln, ca. 200 Gramm, geviertelt
  • 20 Gramm Öl
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Würfel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Paprika rosenscharf
  • 4 Prise Pfeffer
  • 4 Tomaten, ca. 400 Gramm, geviertelt
  • 2 Paprika, ca. 250 Gramm, in 8 Stücken
  • 200 Gramm Rotwein
  • 200 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Crème fraîche
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  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Rindergulasch in Sojasoße einlegen.

    Möhren, Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl, Tomatenmark und Senf zu den andern Zutaten in den Mixtopf geben, 3 Min./Varoma/ Counter-clockwise operation/Stufe 0.5.

    Fleisch, Zucker, Salz, Paprikapulver und Pfeffer zu den andern Zutaten in den Mixtopf dazu geben, 3 Min./Varoma/ Counter-clockwise operation/Stufe 0.5.

    Tomaten, Paprika, Rotwein und Wasser zu den andern Zutaten in den Mixtopf geben, 90 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 0.5 (Fleisch mal nach ca. 80 Min. testen, ob es weich genug ist).

    Creme fraîche in den Mixtopf dazugeben, 2 Min./Counter-clockwise operation/Stufe 1 (mit der Restwärme) mit erwärmen und unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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