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Rindergulasch aller Klausi


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Zutaten

Rindergulasch

  • 500 Gramm Rindergulasch
  • 30 Gramm Sojasoße
  • 2 Möhren, ca. 100 Gramm, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln, ca. 200 Gramm, geviertelt
  • 20 Gramm Öl
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Würfel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Paprika rosenscharf
  • 4 Prise Pfeffer
  • 4 Tomaten, ca. 400 Gramm, geviertelt
  • 2 Paprika, ca. 250 Gramm, in 8 Stücken
  • 200 Gramm Rotwein
  • 200 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Crème fraîche
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Rindergulasch in Sojasoße einlegen.

    Möhren, Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl, Tomatenmark und Senf zu den andern Zutaten in den Mixtopf geben, 3 Min./Varoma/ Linkslauf/Stufe 0.5.

    Fleisch, Zucker, Salz, Paprikapulver und Pfeffer zu den andern Zutaten in den Mixtopf dazu geben, 3 Min./Varoma/ Linkslauf/Stufe 0.5.

    Tomaten, Paprika, Rotwein und Wasser zu den andern Zutaten in den Mixtopf geben, 90 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 0.5 (Fleisch mal nach ca. 80 Min. testen, ob es weich genug ist).

    Creme fraîche in den Mixtopf dazugeben, 2 Min./Linkslauf/Stufe 1 (mit der Restwärme) mit erwärmen und unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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