Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Grundrezepte
  3. Vanillepaste


1 Vanillepaste

2 Grundrezepte Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Vanillepaste

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Glas/Gläser

Vanillepaste

  • 8 Stück Vanilleschoten
  • 200 Gramm Rohrzucker
  • 100 Gramm Wasser
  • 10 Gramm Zuckercouleur
  • 1 Prise Salz
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Vanilleschoten längst aufschneiden, Schoten in Stücke mit dem Rohrzucker in den Mixtopf geschlossen und 1 Min auf Stufe 10 pulverisieren. Vom Rand mit dem Spatel alles von unten schieben und nochmal 30 Sek auf Stufe 10 pulverisieren, alles erneut nach unten schieben. Nun alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen und alles bei 100° 10 Minuten einkochen.
    Die Paste in einem sauberen Schraubglas ohne Deckel auskühlen lassen.
    Fest verschlossen hält sich die Paste etwa 12 Monate, wenn es kühl und dunkel gelagert wird.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Verwendet werden kann die Paste in allen Speisen, zum backen und kochen, auch lecker im selbstgemachte Eierlikör.

Das Rezept ist aus einer Zeitschrift und keine Eigenkreation, da ich sonst aber immer die doch recht teure Vanillepaste gekauft habe und dieses Rezept fast 1:1 so schmeckt und auch angewendet werden kann, dachte ich, das könnte den einn oder anderen interessieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • diegabi: Ich habe die Paste noch nie ohne...

    Verfasst von anja197 am 31. Juli 2017 - 21:48.

    diegabi: Ich habe die Paste noch nie ohne Zuckercouleur gemacht, aber sicher nicht schlechter ohne bei der geringen Menge. Bringt die Frabe in die Paste Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Braucht man das Zuckercouleur unbedingt drinnen?...

    Verfasst von diegabi am 31. Juli 2017 - 12:23.

    Braucht man das Zuckercouleur unbedingt drinnen?
    Das ist ja eigentlich nur für die Farbe oder?

    LG Gabi

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können