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Würzsalz aus einer Sterne-Küche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.11.2015
geändert: 07.12.2015
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Zutaten

Kräutermischung

  • 3 EL Zwiebelgranulat
  • 5 EL getrocknetes Suppengrün
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Wachholderbeeren
  • 1 EL Mediterrane Kräuter
  • 2 EL Thymian
  • 2 EL Knoblauchgranulat
  • 1 TL Rosenpaprika
  • 1 TL Liebstöckel
  • 1 TL Curry
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/2 TL Piment
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • 400 g Meersalz
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Zubereitung

  1. Bitte nur getrocknete Zutaten verwenden!!

     

    Alle gröberen Zutaten, wie Lorbeer, Wachholder, Granulate, Suppengrün oder gerebelte Kräuter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. bei Stufe 8 mahlen.

     

    Alle weiteren Zutaten dazugeben und 1 Min. bei Stufe 4 vermengen.

     

    In ausgekochte trockene Schraubgläser füllen. Dort hält sich das Salz bei trockener Lagerung mehrere Monate.

     

    Das Würzsalz eignet sich perfekt als Grundwürze für alle Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte.

Tipp

In diesem Rezept ist der Thymian die Grundnote. Gleiches geht auch mit z.B. Rosmarin oder Basilikum.

 

Eignet sich auch ideal zum Verschenken!

 

Testen und bewerten Sie auch gern meine anderen Rezepte:

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Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Preiswert Mediterran

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