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All in one Hähnchenschenkel orientalisch mit Couscous


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Zutaten

4 Portion/en

  • 350 g Couscous
  • 350 g Wasser
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Zentimeter Ingwer
  • 200 g Zwiebeln
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Paprika rot
  • 100 g Aubergine
  • 200 g Tomaten
  • 4 Stück Hähnchenschenkel
  • 200 g Rotwein
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühpulver
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1/2 TL Paprika edelsüß Pulver

Gemüse nach Belieben

  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Couscous, Wasser, Öl und Salz in eine Schüssel einwiegen, verrühren und 15 Minuten quellen lassen. 

    Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.  Olivenöl zugeben, 3 Min. 100 Grad Stufe 1.  Paprika, Aubergine und Tomaten hinzufügen 4 Sekunden Stufe 5, dann 5 Minuten 100 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1. 

    Rotwein, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Die Hähnchenschenkel aufrecht in den Closed lid stellen. 

    Nach belieben Gemüse in den Varoma geben, eingeweichter Couscous in den Einlegeboden geben, 40 Minuten Varoma Stufe 1 Counter-clockwise operation

    Dazu schmeckt Creme fraiche leicht sehr gut. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept habe ich von meiner Repräsentantin bekommen, jedoch etwas umgewandelt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker hab allerdings die Schlegel in den...

    Verfasst von Claudid76 am 18. Juni 2017 - 19:12.

    Sehr lecker, hab allerdings die Schlegel in den Varoma geschichtet, da sie recht groß waren und ich den TM31 habe. Super im Geschmack. Den Couscous habe ich separat quellen lassen und serviert. Sogar die Kids haben geschleckt.

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  • für's Alter ganz gut. Schmeckt sehr lecker,...

    Verfasst von Susen667 am 2. Februar 2017 - 19:52.

    für's Alter ganz gut. Schmeckt sehr lecker, aber das Auge isst halt mit Wink

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  • Habe mir das Rezept grade ausgedruckt, werde es...

    Verfasst von Nadine2586 am 9. Januar 2017 - 20:14.

    Habe mir das Rezept grade ausgedruckt, werde es diese Woche zubereiten hoffe es geht auch ohne Rotwein ?!?!?


    Für Rezept schon mal die ⭐️

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  • Super lecker, danke für das Rezept....

    Verfasst von Leadud am 13. November 2016 - 18:57.

    Super lecker, danke für das Rezept.

    Das Gericht war heute unser Sonntagsessen. Ich habe statt Keulen Hähnchenbrust genommen und diese in das Garkörbchen gegeben. 6 Stück haben rein gepasst. Es ist alles gar geworden und hat super geschmeckt. Sogar meine Töchter waren begeistert. Werde das Rezept nunmehr öfter machen.

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  • Tolles Rezept, weil: 1. einfach, 2. mal was...

    Verfasst von skorpion-sr am 7. September 2016 - 20:09.

    [b]Tolles Rezept, weil: 1. einfach, 2. mal was anderes und 3. wirklich sehr lecker! Danke fürs Einstellen

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  • Das Gericht ist seeehr

    Verfasst von Lena63 am 5. Mai 2016 - 15:31.

    Das Gericht ist seeehr lecker, besonders die Sauce, in der die Schenkel garen.  Ich  hätte alles gedacht, aber nicht, dass ich Hähnchenschenkel im Thermomixtopf mache... ich habe nur Gemüse im Varoma  dazu gemacht und hätte die Garzeit auf 30 min runter drehen sollen. Zwei Schenkel waren übergart und das Fleisch hatte sich vom Knochen gelöst. Eigentlich kein Problem, aber die Knochen setzten sich unter dem Messer fest und splitterten...dss ist dann beim Essen schon fast gefährlich und nicht schön. Nun las ich hier, fas man besser nur auf 'Rühren' stellt, auch das werde ich ausprobieren.  

    Liebe Grüße,  Lena

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  • Superlecker  allerdings

    Verfasst von Shoshoni am 7. April 2016 - 12:47.

    Superlecker  tmrc_emoticons.) allerdings schließe ich mich Vorgängerkommentaren an, bei 4 Leuten reichen locker 250 gr  Couscous... vielen Dank für das Rezept!

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  • Super lecker! Es war uns

    Verfasst von naseweis25 am 27. März 2016 - 22:32.

    Super lecker! Es war uns deutlich zu viel Couscous...die Hälfte hätte locker gereicht, aber das Gericht ist seeeehr lecker!

    Wir haben große Schenkel (2 Stück) genommen und alles war super in einem Stück erhalten.

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  • Super Rezept, war aufgrund

    Verfasst von Hermelinchen_123 am 21. März 2016 - 20:09.

    Super Rezept, war aufgrund der Kommentare vorsichtig und habe den Closed lid nur auf Rühren gestellt. Huhn kam unversehrt heraus tmrc_emoticons.)!

    Hatte leider keine Tomaten mehr und habe stattdessen stückige aus der Dose genommen.Zusammen mit dem Couscous wirklich lecker! Selbst meinem Mann -ein anerkannter Reisfeind Big Smile- hat der Couscous richtig lecker geschmeckt.

     

    Wird es wieder gebenGentle stir settingClosed lid Cooking 10

     

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  • Super lecker - hätte nicht

    Verfasst von Kathrin J am 28. Februar 2016 - 21:00.

    Super lecker - hätte nicht gedacht, dass das hinhaut mit den Hähnchenschenkeln im Topf - zumal ich den TM31 hab - aber es hat wirklich geklappt!!! Wirklich eine geniale Idee!  Love

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  • Sehr lecker. Ich habe

    Verfasst von LePiety am 22. Februar 2016 - 18:59.

    Sehr lecker. Ich habe allersings keine Schenkel genommen sondern Hähnchenbrust.

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  • Rundum Lecker,habe alles so

    Verfasst von Evelyn1966 am 12. Januar 2016 - 18:19.

    Rundum Lecker,habe alles so gemacht wie angegeben und es ist prima geworden !!! Natürlich gibt es dafür 5 Sterne

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  • Geschmacklich sehr gut. Ich

    Verfasst von Alex1109 am 6. Dezember 2015 - 22:00.

    Geschmacklich sehr gut. Ich hab die Hähnchenschenkel aber im Ofen gemacht und Schupfnudeln anstelle vom Couscous. War super gut!!!!

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  • Also geschmacklich ist es

    Verfasst von TinaToll am 12. Oktober 2015 - 10:08.

    Also geschmacklich ist es super gewesen, allerdings waren alle Keulen zerkleinert. Das war echt nicht schön, die ganzen Splitter da raus zu suchen tmrc_emoticons.(  Nächstes mal braten wir die Keulen an, schmeckt eh besser als gegart Big Smile

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  • Super leckeres Gericht, dass

    Verfasst von thermidogs am 3. September 2015 - 00:07.

    Super leckeres Gericht, dass wir mit 2 Hühnerbrüsten gegessen haben. Leider ist bei der Zubereitung eine Hühnerbrust ziemlich geschreddert worden. Das nächste Mal werde ich probieren, ob ich die Hühnerbrüste im Gareinsatz im Ganzen garen kann.

    Vielen Dank für das tolle Gericht!

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  • Geschmacklich sehr lecker.

    Verfasst von Snoopys73 am 24. August 2015 - 22:18.

    Geschmacklich sehr lecker. Allerdings waren meine Schenkel auch etwas "rasiert" trotz linkslauf. Thermomix machte zwischendurch komische Geräusche, da die Schenkel nicht auf Position blieben. Hat einer einen Tipp wie ich das verhindern kann?

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  • Einfach nur großartig und zum

    Verfasst von Slemle am 19. August 2015 - 22:04.

    Einfach nur großartig und zum Finger ablecken!!

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  • Sehr lecker! Passt in ältere

    Verfasst von SelinaliebtSchweden am 14. Juli 2015 - 23:33.

    Sehr lecker! tmrc_emoticons.)

    Passt in ältere Versionen des Thermomixes leider nicht alles rein, habe deshalb den Couscous "herkömmlich" parallel zubereitet (ist ja auch nicht so viel Arbeit) tmrc_emoticons.;)

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  • Tolle Idee!  Habe statt Wein

    Verfasst von HappyCar am 20. Juni 2015 - 09:55.

    Tolle Idee!  Habe statt Wein Wasser genommen und Hähnchenfilet statt Schenkel  tmrc_emoticons.;)

     

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  • Hallo. Das nächste Mal

    Verfasst von sabinedrosdek am 14. Juni 2015 - 17:32.

    Hallo. Das nächste Mal vielleicht 5-10 Minuten die Zeit verkürzen. 

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  • Also wir haben jetzt

    Verfasst von wstrickner am 12. Juni 2015 - 21:47.

    Also wir haben jetzt gegessen, geschmacklich hervorragend. Nur die Hühnerkeulen sind mir zerfallen, hatte nur mehr die Knochen drinnen, da Fleisch musste ich in der Soße suchen. Ich haben Zucchini dazu gemacht und Couscous, das war wirklich sehr gut.

    Mir passiert immer wieder wenn ich Fleisch mache, auch den Linkslauf aktiviere, dass es mir zerschlagen wird.

    Was mache ich da falsch??

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  • bin gespannt, probiere es

    Verfasst von wstrickner am 12. Juni 2015 - 20:51.

    bin gespannt, probiere es gerade!

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  • Das sieht soooo lecker aus.

    Verfasst von Sprahorde am 11. Juni 2015 - 12:25.

    Das sieht soooo lecker aus. Werde ich nächste Woche kochen und dann die Sterne vergeben tmrc_emoticons.-)

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