Bolognese-Sauce a la Nicky von Nicky1582. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Bolognese-Sauce a la Nicky

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Sauce Bolognese

1 Zwiebel, geviertelt
1 TL Knoblauchgrundstock
200 g Karotten, in Stücken
1 EL Gemüsebrühepaste
8 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch, in der Pfanne gebraten
1 Packung Speckwürfel
4 EL Tomatenmark
2 Dosen Pizzatomaten
4 EL Rotwein
1 EL Petersilie
1 EL Basilikum
1 EL Thymian
Salz
Pfeffer

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht Nudelgericht Sauce Italienisch

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
---

Olivenöl zugeben und 4 1/2 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
---

Hackfleisch, Speck und Tomatenmark zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen, ohne den Messbecher aufzusetzen.
---

Tomaten, Wein und Gewürze zugeben und5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 weitergaren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Die Bologneser Sauce (ital. Ragù alla bolognese [raˈgu ˌalːaboloɲˈɲeːse], oder Ragù bolognese) ist eine Art "Pasta eine wesentliche Zutat zu vielen Pastagerichten der italienischen Küche. Für viele Italiener, aber auch andere Freunde von Nudel- und Teiggerichten ist die Sauce unverzichtbar, oftmals noch ergänzt durch darüber frisch geriebenen Parmesankäse.

In der Bologneser Originalversion kommen nur wenig Tomatenmark und keine Kräuter vor, in den in Deutschland servierten Varianten schon.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.