Zutaten
4 Portion/en
Fleisch und Marinade:
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, geschält
- 1 Stück Ingwer, 3 cm
- 60 g Tomatenmark
- 1 EL Kreuzkümmel, gem.
- 3 EL Zitronensaft
- 2 TL Chilipulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 500 g Hühnerbrustfilet
Sosse:
- 20 g Ghee oder Öl
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 3 Stück Knoblauchzehen, geschält
- 2 Stück grüne Chilischoten, ggf. entkernt, (je nach Schärfewunsch)
- 1 EL schwarze Zwiebelsamen
- 200 g gehackte Tomaten, (Dose oder frisch)
- 150 g Joghurt,natur
- 150 g Kokosmilch Dose
- 1 EL gehackte frische Korianderblätter
- 1/2 TL Garam Masala
-
6
45min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM21
-
Zubereitung
-
Das Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer im
5 sec/St 5 zerkleinern.Restl. Zutaten (außer dem Fleisch) zugeben und 5 sec/St 3 mischen.
Fleisch in einer Schüssel mit der Marinade mischen und mind. 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
-
Sosse zubereiten:
Zwiebel, Knoblauch und Chilischoten 5 sec/St 5 zerkleinern.
Ghee zugeben und 3 Min /100°/St 1 dünsten.
Zwiebelsamen zugeben und 3 MIn/100°/St 1 garen.
Tomaten, Joghurt und Kokosmilch zugeben und 10 MIn/100°/St 1 - 2 kochen.
Inzwischen das marinierte Fleisch in einer flachen feuerfesten Form im Ofen bei 225 °C ca. 15 MIn grillen, dabei öfter wenden. Alternativ in einer Pfanne knusprig braten.
Fleisch in die Sosse geben, gut mischen. Mit Koriander und Garam Masala betstreut servieren.
Tipp
Chicken Tikka Masala ist ein anglo-indisches Gericht.
Ich weiss das hier schon Rezepte für Chicken Tikka Masala existieren, meine Variante möchte ich trotzdem zur Verfügung stellen 
Dazu passt Basmatireis oder auch indisches Brot (Chapati, Naan, Papadam o.ä.) und ein fruchtiges Chutney.
Wichtig: Das Fleisch muss mind. 2 Std. mariniert werden!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenTolles Rezept, habe es wie Emily123 im Wok gemacht...
Tolles Rezept, habe es wie Emily123 im Wok gemacht und Cuminreis und Naanbrot als Beilage.
Sehr empfehlenswert 👍🏻
LG klappan
immer und immer wieder lecker!!!
immer und immer wieder lecker!!!
LG vom Thermomädel
----
Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Hab mich ans Rezept gehalten und war ssseehhrr...
Hab mich ans Rezept gehalten und war ssseehhrr begeistert. War einfach zu machen und hat allen sehr gut geschmeckt !
Als Beilagen Reis und Naan-Brot passt prima
Ich habe das Gericht diese Woche nachgekocht und...
Ich habe das Gericht diese Woche nachgekocht und sofort in meine Favoriten aufgenommen!! Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Da meine Tochter frischen Knobi nicht verträgt, habe ich diesen durch Knobipulver ersetzt. Besonders scharf mag sie ihr Essen auch nicht, deswegen auch etwas verhaltener mit dem Chili gewesen. Zitronensaft (ausgepresste Zitrone) habe ich die 3 EL dazu gegeben und ich fand nicht, dass es extrem sauer war - wie manche geschrieben hatten. Im Gegenteil! Die Säure der Zitrone gab dem Gericht ein sehr erfrischendes Aroma.
Der einzige "Kritikpunkt", den ich hatte, war, dass die Soße etwas Salz vertragen hätte. Aber das kann ja glücklicherweise jeder so würzen, wie er es mag und ist für mich kein Grund, dem wirklich leckeren Gericht einen Stern abzuziehen.
Wir haben übrigens das Fleisch im Backofen gegrillt, möchte es beim nächsten Mal noch angebraten probieren.
Die Soße war nicht zu dünn und nicht zu dick (Konserve). Als Beilage hatten wir Parboiled Reis, beim nächsten Mal wird es Naan geben.
Vio_rici:...
Vio_rici:
Vielen Dank
und das kommt vielleicht davon, dass ich es auch im Restaurant koche
Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge indische Rezepte, wer Interesse hat: PN!
Ich habe das Rezept heute gekocht und wir fanden...
Ich habe das Rezept heute gekocht und wir fanden es sehr lecker, Restaurant-qualität. Sehr gerne wieder! Vielen Dank fürs teilen!
Ließ sich superleicht nachkochen und hat seehr...
Ließ sich superleicht nachkochen und hat seehr lecker geschmeckt.
War auf der Suche nach Rezepten für den TM21 und bin so drauf gestoßen. Habs aber so gekocht.
Die schwarzen Zwiebelsamen hab ich nicht bekommen. Keine Ahnung wieviel die zum Geschmack beitragen.
Auf jeden Fall gibts das in ein paar Tagen wieder. Muss es, sagt meine Freundin.
Gerade zu Ende gegessen und es sehr genossen....
Gerade zu Ende gegessen und es sehr genossen. Vielen Dank! Das wird es häufiger bei uns geben.
5 Sterne!...
5 Sterne!
Habe statt Ghee einfach Butter genommen und mehrere TL Garam Masala genommen. Es schmeckt genial!! Danke
Sehr sehr lecker. Auch dieses Gericht kam gut an....
Sehr sehr lecker. Auch dieses Gericht kam gut an. Das gibt es jetzt öfters . LG Rita
Dieses Gericht steht schon lange auf meiner Liste...
Dieses Gericht steht schon lange auf meiner Liste und heute war es endlich so weit.
Wird es auf jeden Fall wieder geben. Sehr lecker!
Das Fleisch ist eingelegt und wartet im...
Das Fleisch ist eingelegt und wartet im Kühlschrank heute Abend auf seine Verwendung - ich bin schon sehr gespannt......mein erstes Indisches Gericht 😉
Feedback folgt!
Dieses Rezept ist sowas von lecker...
Dieses Rezept ist sowas von lecker...
Ich habe zum ersten Mal
Ich habe zum ersten Mal indisch gekocht und war von diesem Rezept sehr angetan. Es hat super lecker geschmeckt, habe dazu Naan Brot gemacht mit Knobiöl und frischen Koriander. Sehr lecker!
Wenn ich mir die Kommentare
Wenn ich mir die Kommentare so durchlese, vermute ich fast, dass die,
die moniert haben es wäre zu sauer - statt den vorgegebenen 3 EL Zitronensaft
wahrscheinlich 3 EL Zitronensäure benutzt haben????
Freue mich darauf dieses Rezept auszuprobieren und werde berichten
Mit Gauva Jam (Mitbringsel
Mit Gauva Jam (Mitbringsel meiner Tochter von den Bahamas) sehr lecker.
Also ein Chutney macht das Gericht so richtig rund. Sollte unbedingt dazu gereicht werden.
Rezept ist gespeichert, vielen Dank
P.S.
Sauer hat es nicht geschmeckt. Habe exakt 3EL Zitronensaft frischgepresst verwendet und statt Joghurt habe ich Schmand genommen, da der weg musst.
Mari
Hallo, uns war es leider
Hallo,
uns war es leider etwas zu sauer. Dachte mit Reis hebt sich die Wirkung noch mal auf. Leider nicht.
Danke trotzdem fürs Rezept. Hab auch Koriander und Zwiebelsamen weggelassen.
Sehr lecker! Habe das Fleisch
Sehr lecker! Habe das Fleisch über Nacht eingelegt. Alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept
Upps Sterne vergessen
Upps Sterne vergessen
Heute gekocht und für lecker
Heute gekocht und für lecker befunden
machen wir auf jeden Fall nochmal!
Ich habe das Rezept zum
Ich habe das Rezept zum erstenmal ausprobiert. Das ist bei meiner Familie sehr gut angekommen. Ich werde es auf jeden Fall nochmal kochen. Danke.
Ich habe das Rezept
Ich habe das Rezept nachgekocht, sehr lecker!
Superlecker, danke dir für
Superlecker, danke dir für das tolle Rezept
Das war wirklich sehr lecker,
Das war wirklich sehr lecker, alleine schon wie das geduftet hat ... wie im indischen Restaurant! Ich hatte Basmatireis und Naan-Brot dazu. Die Schwarzkümmelkörner wurden von den Kindern ein bißchen moniert, vielleicht nehme ich das nächste Mal weniger und mörsere sie vorher.
Danke für das tolle Rezept!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Satt heißt nicht, dass keine Schokolade mehr reinpasst.
Vielen Dank! Super lecker -
Vielen Dank! Super lecker - auch ohne Zwiebelsamen, wenn man grad keine hat
Danke für's Einstellen dieses
Danke für's Einstellen dieses mega leckern Gerichts. Wurde schon öfter gemacht. Wir lieben es!
Hallo, ich habe heute das
Hallo,
ich habe heute das Rezept orginal nachgekocht, außer dem Koriander, den mögen wir überhaupt nicht. Statt dessen das ganze durch Blattpetersilie ersetzt. Grundsätzlich musste Salz an die Soße, im Rezept war auch keins angegeben. Da mir die Soße zu sauer war, habe ich noch einen ordentlichen Schuß Honig dazugetan, damit die Säure etwas neutralisiert wird. Ja, mein Geschmack ist das ganze nicht so wirklich, bin aber mal auf die Meinung meines Gatten gespannt. Wie gesagt, ist alles Geschmacksache.............
Sehr lecker! Ich hab es mit
Sehr lecker! Ich hab es mit dem Paneer (ebenfalls nach deinem Rezept- auch das hat prima geklappt), wie du es mir als vegetarische Variante vorgeschlagen hast, gekocht.
Mein Paneer ist durchs rühren etwas zerbröselt und hat somit die Sauce prima angedickt! Danke fürs tolle Rezept!
Uns hat nur bisschen Salz in
Uns hat nur bisschen Salz in der sause gefehlt sonst super lecker
Vielen Dank
Geschmacklich nicht unser
Geschmacklich nicht unser Fall. Der Joghurt ist recht dominant und dadurch schlecht es recht fad.
Wer aber indisch beforzugt für den könnte das was sein.
Einfach lecker! Auch ohne
Einfach lecker! Auch ohne Zwiebelsamen ein tolles Gericht. Ich hab 0,1%igen Joghurt und Kokosmilch mit wenig Fett verwendet und es hat uns super geschmeckt.
LG Sanne
War uns leider zu fad. Sehr
War uns leider zu fad. Sehr Schade...
Gab es auch bei uns heute und
Gab es auch bei uns heute und nach anfänglicher Skepsis waren alle gut zufrieden.
Ein paar kleine Änderungen habe ich gemacht: ich habe gestern das Fleisch mariniert und anschließend direkt die Soße gekocht (incl. mit Salz abgeschmeckt), diese dann umgefüllt und kalt gestellt. Heute habe ich das Fleisch in einem großen Wok angebraten, die Soße darüber gegossen und alles aufkochen lassen. So konnte heute im
Cumin-Reis als Beilage kochen.
Wäre ich so, wie Andere es möchten, dann wäre ich nicht ICH! Dann wäre ich eine Andere!
Sehr lecker , ich habe
Sehr lecker
,
ich habe lediglich noch einen Spritzer Süßstoff dazugegeben, das macht für mich/uns den Geschmack etwas weicher.
Auch nach dem Aufwärmen am nächsten Tag noch sehr lecker.
Danke für's Einstellen des Rezeptes und viele Grüße
Annette
vielen Dank für das tolle
vielen Dank für das tolle Rezept, das war mit Abstand das leckerste, was ich in letzter Zeit versucht habe. Wir waren hellauf begeistert!
Es schmeckt , finde ich, echt wie beim Inder, ein Traum ! Den Tipp mit extra Mehl zum andicken finde ich prima, werde ich das nächste mal auch machen, die Soße war einen Tick zu flüssig.
Sehr lecker hat es uns
Sehr lecker hat es uns geschmeckt, schön würzig. Hab statt Joghurt einen Becher Sauerrahm rein.
Leider nicht unser
Leider nicht unser Geschmack.
Für uns schmeckte es zu säuerlich und von den Gewürzen war es uns zu fad. Eben Geschmackssache.
Wird es bei uns nicht mehr geben.
Top!
Top!
Auch von mir fünf Sterne,
Auch von mir fünf Sterne, geht sehr schnell (abgesehen von der Marinierzeit... aber da muss ich ja nichts dazu tun, zählt also nicht!), schmeckt lecker und ist ziemlich "indisch". Ich habe frische und Dosentomaten halb halb verwendet und auch eine große Dose Kokosmilch... die Sauce habe ich deshalb mit 3 Esslöffeln Mehl etwas eingedickt (zusätzlich 3 min. Stufe 3 bei 100°C).
Super lecker - danke für
Super lecker - danke für dieses tolle Rezept!!!
Chicken Tikka Masala -> 5
Chicken Tikka Masala -> 5 Sterne Deluxe
Ich habe die Soße mit frischen Tomaten gemacht und musste sie deshalb noch einkochen, anfang zu flüssig (10 Min/Varoma/Stufe2 mit dem Garkörbchen damit es nicht spritzt) - etwas mehr gewürzt - für uns perfekt!!!
Den Kindern hatte ich zur Sicherheit Hähnchenstücke/Natur (ohne Marinade) in den Varoma während dem Soßengang mitgegart - wurde verputzt und dann auch die mit Marinade
Mit Minzsoße und Naanbrot - sehr authentisch!
Vielen Dank, das werden wir bestimmt bald nachkochen!
erstes mal indisch gekocht,
Druß Ela
Daniela
Hi du, Dankeschön:D Schön
Hi du, Dankeschön
Schön dass es euch geschmeckt hat! Eigentlich gehört ja Reis, Brot, Chutneys, Daals usw. dazu aber wenn's pur auch schmeckt braucht's natürlich auch eine größere Portion 
Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge indische Rezepte, wer Interesse hat: PN!
Ich hab's mit dem CTM noch
Ich hab's mit dem CTM noch nicht versucht, fiere aber oft andere indische Fleischcurrys ein und das geht problemlos, gut verpacken und schonend auftauen.
Guten Hunger!Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge indische Rezepte, wer Interesse hat: PN!
Hallo kedgeree, erstmal
Hallo kedgeree, erstmal Gratulation zum Rezept des Tages.
Wir haben gerade fertig gegessen!
Zwiebelsamen habe ich irgendwann mal aus dem Türkischen Laden mitgebracht.
Das Fleisch habe ich schon gestern mariniert und es war herrlich weich.
Für uns war es genau die Richtige Schärfe.
Es war grandios lecker und das nächstemal mache ich die doppelte Menge.
Liebe Grüße
Andreyana
Hallo, ich würde das Gericht
Hallo,
ich würde das Gericht gerne vorbereiten und einfrieren, meinst du das geht?
Vg Tandia
Anstatt Hänchen einfach Tofu
Anstatt Hänchen einfach Tofu nehmen. ca. 500gr Tofu in kleine Würfel geschnitten, ansonsten alles wie im Rezept gemacht. War super!
Hat hervorragend geschmeckt.
Hat hervorragend geschmeckt. Allerdings haben wir anstatt Hähnchen Tofu genommen.
Hört sich gut an, das Gericht
Hört sich gut an, das Gericht werde ich probieren. Danke für die Anregung
Wenn du Angst vor Butter hast - nimm Sahne! (Julia Child)
Thermomädel schrieb: Unser
Merci
Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge indische Rezepte, wer Interesse hat: PN!