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Chop Suey mit Rind

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Chop Suey mit Rind

  • 450 g Rinderfilet, in Streifen geschnitten
  • 40 g Dunkle Sojasauce
  • 200 g Brokkoli, in Röschen
  • 100 g Karotten
  • 100 g Lauch
  • 100 g Champignons
  • 100 g Paprika, nach Wahl
  • 1200 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe oder Gemüse-Würzpaste
  • 250 g Reisglasnudeln

Sauce

  • 2 TL Speisestärke
  • 2 TL Wasser
  • 10 g Ingwer, frische Wurzel, geschält
  • 20 g Fischsauce
  • 80 g Dunkle Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 100 g Garflüssigkeit, ggf. mit Gemüsebrühe aufgefüllt
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  • 6
    24h 45min
    Zubereitung 24h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet mit der Sojasauce mischen und mindestens ca. 4 bis 5 Stunden marinieren (idealerweise bereits am Vortag). Das Gemüse nach Gusto in Stücke oder Scheiben schneiden und in den Varoma geben.

    Wasser und Gemüsebrühpulver bzw. Paste in den Mixtopf geschlossen füllen, verschließen und Varoma aufsetzen. 20 Min.|Varoma|St. 1

    In der Zwischenzeit Glasnudeln gemäß der Packungsanweisung zubereiten und das Fleisch in einer Pfanne anbraten. Nach Ende der Garzeit 100 g Garflüssigkeit auffangen, den Rest weggießen.

    Für die Sauce die Speisestärke mit dem Wasser in einer kleinen Tasse verrühren und beiseitestellen. Ingwer im Mixtopf geschlossen5 Sek.|St. 5 zerkleinern. Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 4 Min.|100°C|St. 1 aufkochen, dabei in der letzten Minute das Stärkegemisch durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben.

    Fleisch zur Soße geben und 3 Sek.|Linkslauf|St. Stufe 3 vermengen. Zusammen mit den Nudeln und dem Gemüse servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Chop Suey mit Rind hat pro Portion 460 kcal (66 KH, 31 Gramm Eiweiß, 7 Gramm Fett).

Das Rezept läßt sich auch prima mit Sojasprossen und/oder einem Zucchino (wie auf meinem Foto) ergänzen. Der Fantasie und dem eigenen Gusto sind keine Grenzen gesetzt.


Noch viel mehr findet Ihr auf meinem Pinterest-Profil:[/b]
https://www.pinterest.de/Axel_kocht/[/b]

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker! Bei uns gab es Reis dazu!

    Verfasst von susebier68 am 31. Juli 2019 - 17:52.

    Super lecker! Bei uns gab es Reis dazu!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Leider hat es uns nicht geschmeckt. Die Soße...

    Verfasst von joanie am 6. Dezember 2018 - 06:16.

    Leider hat es uns nicht geschmeckt. Die Soße besteht fast nur aus Soja Sauce, dabei hab ich die Wassermenge verdoppelt und die S.Sauce so gelassen. Aber das war immer noch zu viel.
    Schade
    Sternchen gibt es aber für die sehr gute Beschreibung

      Corn Modus „Teig kneten“Allerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie CornCorn

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  • Sehr lecker 👌👌👌...

    Verfasst von eelchen am 15. September 2018 - 21:48.

    Sehr lecker 👌👌👌
    Heute gekocht, mein Mann und Ich waren begeistert, hab es noch ein bisschen mit China
    Gewürzen verfeinert. Steht jetzt definitiv öfter auf unseren Speiseplan.

    Danke für das Rezept 👍👍👍

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Thermonixe1 am 12. August 2018 - 13:29.

    Smile
    Uns hat es gut geschmeckt. Ich hab Mie Nudeln verwendet. Bei der Soße hab ich nur 60gr Sojasoße genommen und dafür mehr Brühe, wäre uns sonst zu salzig geworden.

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  • Eigentlich perfekt, aber Glasnudeln sind...

    Verfasst von Mhaya am 7. März 2018 - 19:39.

    Eigentlich perfekt, aber Glasnudeln sind anscheinend nicht so unseres.
    Aber das machen wir definitiv nochmal ... Dann mit Mie Nudeln und dann sind es 5 Sterne und mehr

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  • Das klingt aber lecker! Wir kochen unter Freunden...

    Verfasst von Rattata am 1. März 2018 - 21:22.

    Das klingt aber lecker! Wir kochen unter Freunden "Das perfekte Dinner", da habe ich so ein Rezept gesucht. Das werde ich definitiv ausprobieren. Danke tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker. Habe mir das Rezept abgespeichert

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 18. Februar 2018 - 14:10.

    Sehr lecker. Habe mir das Rezept abgespeichert

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  • Powerdeafdevil: Ich habe doch geschrieben, dass es...

    Verfasst von daktylus am 15. Februar 2018 - 10:15.

    Powerdeafdevil: Ich habe doch geschrieben, dass es ein Zucchino ist!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • das bilder steh zuchini dabei ???

    Verfasst von Powerdeafdevil am 14. Februar 2018 - 11:18.

    das bilder steh zuchini dabei ???

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