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Curry-Hähnchen mit Frucht


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Zutaten

6 Portion/en

Marinade

  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Ketch-Up
  • 2 TL Curry
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen weißer Pfeffer
  • 1 EL Öl

Hauptgericht

  • 1000 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Dose Fruchtcocktail (groß)
  • 330 g Basmatireis
  • 1100 g Wasser
  • 2 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 rote Zwiebel
  • 20 g Öl

Sauce

  • Fruchtsaft vom Fruchtcocktail
  • 1 Pck. Sahne
  • 4 TL Curry
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 75 g Mehl
  • 6
    2h 45min
    Zubereitung 2h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. ... Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel miteinander vermischen.

    ... Das Fleisch in kleine Goulaschstücke schneiden und in die Schüssel geben. Fleisch und Marinade gut verrühren. 

    Jetzt gut 2 Stunden marinieren lassen.

    ... Zeitgleich den Fruchtcocktail auf einem Sieb abtropfen lassen , den Saft auffangen und für die Sauce beiseite stellen !!! 

     

  2. ... Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben , 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben , 20g Öl zugeben und 6 Min./100^/Stufe 1 dünsten.

  3.  

    ... 2 TL Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen geben, Garkörbchen einhängen, Reis einwiegen und das Wasser über den Reis in den Mixtopf geschlossen schütten, jedes Reiskorn sollte einmal mit Wasser in Berührung gekommen sein, evtl. einmal mit Löffel den Reis rühren. Mixtopfdeckel aufsetzen.  

  4.  

    ... Nun das marinierte Hähnchenfleisch in den VAROMA geben, Deckel aufsetzen und 30 Min./VAROMA/Stufe 1 garen.

    ... Den Fruchtcocktail im VAROMA-Boden verteilen und die RESTLICHEN 15-Minuten, zum erwärmen, mit garen.

  5.  

    ... Zum Warmhalten das Fleisch mit dem Obst und den Reis jeweils in eine Warmhalteschüssel geben.

    ... Für die Sauce den Obstsaft  zur Garflüssigkeit in den Mixtopf geschlossen geben , es sollten zusammen gut 1 Liter Flüssigkeit jetzt im Mixtopf geschlossen sein. 

    ... Alle Zutaten für die Sauce zufügen Mixtopf geschlossen und 8 Min./100^/Stufe 2 aufkochen.

    ... Deckel geschlossen lassen und die Sauce 30 Sek./Stufe 8 pürrieren.

    Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und zum Fleisch mit Obst geben.

    Das Ganze einmal kurz umrühren. Feddisch !!!

    Gutes Gelingen und Bon Appetite

     

    LG Iris ♡

    LilaLauneKüche 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

... Wir lieben CURRY - Gerichte mit Kokosraspeln , wer also mag, gibt diese nach Geschmack über das fertige Gericht auf seinem Teller.

LG  Iris 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Nur 800 ml Flüssigkeit, sonst wird Soße zu...

    Verfasst von Hessenknappe am 17. September 2021 - 20:05.

    Nur 800 ml Flüssigkeit, sonst wird Soße zu dünn!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... Sehr gerne

    Verfasst von Iris' LilaLauneKüche am 15. September 2016 - 09:25.

    ... Sehr gerne

    LilaLauneKüche. ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Gericht wahr sehr lecker

    Verfasst von Anna 57 am 1. September 2016 - 15:55.

    Das Gericht wahr sehr lecker danke für das tolle Rezept, ich werde es öfter mal machen !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von kagrü am 4. Juli 2016 - 15:31.

    Sehr lecker

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  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von AdrianaK.87 am 21. April 2016 - 15:21.

    Vielen Dank für das tolle Rezept, es war wirklich sehr lecker und wird es jetzt öfters geben. 5 Sterne für das leckere Gericht tmrc_emoticons.)

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