Filet-Apfel-Auflauf von Thermi1107. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Filet-Apfel-Auflauf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten:

3 Schweinefilets
3 Äpfel
400 g Sahne
4 Esslöffel Tomatenketchup
4 Esslöffel Currypulver
1,5 Teelöffel Speisestärke
100 g Gouda, gerieben
Salz, Pfeffer (weiss)

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6

1h 20min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Filet-Apfel-Auflauf

Die 3 Schweinefilets in etwas dickere Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen. Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln.

Anschließend die Schweinefiletscheiben und die Apfelviertel im Wechsel in eine große Auflaufform schichten bzw fächerweise einlegen.

Für die Sauce die Sahne, den Tomatenketchup, das Currypulver, Salz und weissen Pfeffer und die Speisestärke in den "Mixtopf geschlossen" bei 30 Sek./St. 3 geben (Messbecher als Einsatz nicht vergessen) und kurz verrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.

Die Sauce in die Auflaufform geben und im Anschluss das Ganze bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 70 Minuten in den Backofen abgedeckt mit Alufolie tun. Die Alufolie kann nach 50 Minuten etwa entnommen werden.

Wenn die Alufolie entnommen wurde, den geriebenen Gouda bitte auf den Auflauf tun.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Auflauf statt mit Äpfeln z.B. auch mit Pfirsichen oder Bananen machen. Auch sehr beliebt bei uns daheim ist die Variante mit Apfel und Banane.

Der Auflauf kann z.B. mit Reis serviert werden. Unsere Kinder lieben eher Nudeln dazu. tmrc_emoticons.;)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.