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THERMOMIX ® REZEPT
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4
Zutaten
4 Portion/en
Frischkäseschnitzel mit Kohlrabi und Kartoffeln
Das wird gebraucht...
- 4 Stück Schweineschnitzel natur
- 1 Stück Brühwürfel
- 4 geh. TL Frischkäse natur od. Kräuter
- 500 g Wasser
- Salz und Pfeffer
- 1 mittelgroße Kohlrabi
- 8 Kartoffeln, festkochend
Für die Soße:
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 g Garflüssigkeit, evtl. etwas Milch od. Sahne zum Auffüllen
- 2 geh. EL Frischkäse natur
- 2 gestr. EL Schnittlauch
- 2 Prisen Muskat
- Salz und Pfeffer, zum abschmecken
-
6
45min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und vierteln und in den Gareinsatz füllen.
Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden, dann in den Varomabehälter füllen.
Wasser mit Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Varoma aufsetzen. - Schnitzel in einen Gefrierbeutel legen und platt hauen (geht auch mit einer kleinen Pfanne).
Schnitzel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Seite mit Frischkäse bestreichen (nicht zu dick und nicht zu dünn) und einrollen - Frischkäse innen.
Schnitzelrollen nebeneinander auf den Varoma-Einlegeboden legen und auf den Varoma aufsetzen. Deckel nicht vergessen.
30 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. - Gargut und Garflüssigkeit/Brühe umfüllen. Gemüse, Kartoffeln und Fleisch beiseite stellen und abdecken.
Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.
Mehl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Garflüssigkeit/Brühe sollte 500ml sein, sonst mit Milch oder Sahne auffüllen. Flüssigkeit, Frischkäse natur, Schnittlauch und Muskat in den Mixtopf geben, 6 Min./90°C/Stufe 4 kochen und alles zusammen servieren. Soße ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
*Beilagen*
*Schnitzel*
*Soße*
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMein Kind was sehr sehr anspruchsvoll ist hat...
Mein Kind was sehr sehr anspruchsvoll ist hat gefragt wann wir das wieder essen.... das hat schon was zu sagen.
Da ich keinen Kohlrabi hatte habe ich Karotten verwendet.
sehr sehr lecker... 5 Sterne
Heute probiert und es war sehr lecker. Danke...
Heute probiert und es war sehr lecker. Danke für das Rezept
Zutatenliste ist jetzt korrigert und...
Zutatenliste ist jetzt korrigert und vollständig. Viel Spaß beim Nachkochen.
Wenn das Fleisch zu trocken ist, vielleicht die Zeit etwas runterstellen und nur 25 Minuten garen. Hab ich aber selber noch nicht ausprobiert.
Beilagen und Soße sehr lecker, aber das...
Beilagen und Soße sehr lecker, aber das Fleisch war mir zu trocken.
In der Zutatenliste fehlt aber einiges...
In der Zutatenliste fehlt aber einiges (Kartoffeln, Pfeffer, Frischkäse...).
Bei deinen Zutaten fehlen die Kartoffeln...
Bei deinen Zutaten fehlen die Kartoffeln
Werd ich mal testen, dann lass ich auch Sternchen da!
Hallo, wieviel Frischkäse braucht man?
Hallo, wieviel Frischkäse braucht man?