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Gebratene Nudeln mit viel Gemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Zutaten

  • 250g Spaghetti
  • 1 gr. Stange Porree, (ca. 250g)
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 250 gr. Brokkoli
  • 250 gr. grüne Bohnen, TK
  • 2 Möhren
  • 150 gr. Erbsen, TK
  • 400 gr. Hähnchenfleisch

Soße

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2TL Röstzwiebeln
  • 2 Karotten (ca. 300g)
  • 50g Öl
  • 40g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe als Pulver / wahlweise auch Gewürzpaste
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Ingwer gemahlen
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 5-6 EL Sojasauce
  • 1TL Honig
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. I. Nudeln vor den Kochen halbieren und in ausreichend gesalzenem Wasser kochen. Porree in dünne Ringe schneiden.
  2. II. Knoblauch schälen und gemeinsam mit Röstzwiebeln und Karotten in den Closed lid geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel anschließend alles vom Rand des Topfes nach unten schieben. Öl hinzugeben und 2 Min. / Varoma Stufe (120°tmrc_emoticons.;) / Stufe 1 dünsten.
  3. III. Gewürze und restliche Zutaten für die Sauce hinzugeben und 4 Min. / 80°C/Stude 1 erhitzen.
  4. IV. Fleisch in der Zwischenzeit in einer Pfanne in ein wenig Öl anbraten, dann Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Nudeln nach dem Garvorgang abgießen und mit in die Pfanne geben. Gemeinsam mit der Soße aus dem Mixtopf alles vermengen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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Tipp

Mir hat für den letzten Pfiff noch etwas Salz gefehlt!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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