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Gemüsecurry mit Putenwürfeln


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 1 rote Chilischote, halbiert, evtl. entkernt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Öl
  • 1 Stängel Porree (ca 250 g), in Ringen
  • 250 g Kürbis, gewürfelt
  • 250 g Kohlrabi, in Stiften
  • 1 geh. TL Currypaste
  • 400 g Kokosmilch
  • 150 g Wasser
  • 500 g Putenschnitzel, gewürfelt
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  2. 1. Chilischote und Knoblauch in den Closed lid geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. 2. Öl zugeben und 2 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.

  4. 3. Porree, Kürbis, Kohlrabi, Currypaste, Kokosmilch und Wasser zugeben und 16 MIN./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

  5. 4. Fleisch, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 mitgaren, abschmecken und zu Reis oder hellem Brot servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

1. Als Gemüse eignen sich Kürbis, Blumenkohl und Kohlrabi. Sie können diese Gemüse mischen oder auch je nach Saison solo verwenden. Die Gemüse-Gesamtmenge sollte gleich bleiben. 2. Currypaste bekommen Sie in gut sortierten Supermärkten oder asiatischen lebensmittelgeschäften. entscheiden Sie nach Geschmack, ob sie die grüne oder rote Currypaste nehmen. SAUCE BINDEN wer die Sauce gebundener wünscht, kann zum Schluss 20 g Mehl mit etwas Wasser anrühren, zugeben und kurz aufkochen. Mehl zum binden von heißen Flüssigkeiten immer in etwas KALTEM Wasser oder Wein anrühren, damit es nicht klumpt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dieses aussergewöhnliche Rezept, haben wir...

    Verfasst von Martina_Henriette am 1. Februar 2017 - 10:15.

    Dieses aussergewöhnliche Rezept, haben wir gleich ausprobiert und es hat allen sehr gut geschmeckt, die Flüssigkeitsmenge hat bei unseren Zutaten nicht gestimmt, da aus versehen die "falsche" Kokosmilch (alpro) verwendet wurde, das werden wir aber berücksichtigen wenn das Rezept wieder auf dem Wochenplan steht, vielen Dank für diesen Vorschlag.

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  • Ist aus dem Buch "einfach lecker" und echt sehr...

    Verfasst von _Purzel_ am 5. Oktober 2016 - 17:31.

    Ist aus dem Buch "einfach lecker" und echt sehr schmackhaft!

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  • Schmeckt allen köstlich und

    Verfasst von roli-oli am 25. Februar 2016 - 17:05.

    Schmeckt allen köstlich und gelingt immer perfekt!

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  • Das Rezept war super lecker 

    Verfasst von Kochjule 58 am 26. August 2015 - 22:46.

    Das Rezept war super lecker  tmrc_emoticons.)

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