Geschnetzeltes (Hähnchenbrust) mit Reis und Möhren-Erbsen-Gemüse von Knorke1980. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Geschnetzeltes (Hähnchenbrust) mit Reis und Möhren-Erbsen-Gemüse

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Geschnetzeltes mit Reis

1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
30 Gramm Öl
30 Gramm Mehl
200 Gramm Milch
300 Gramm Wasser
1/2 Teelöffel Gemüsebrühe
3 Möhren, (in kleine Würfel geschnitten)
200 Gramm Erbsen, TK
50 Gramm Frischkäse

Reis

300 Gramm Basmati-Reis, weiß
600 Gramm Wasser

Geschnetzeltes

400 Gramm Hähnchenbrust
20 Gramm Öl

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Hauptgericht Mittagessen

Zubereitung

Für die Gemüße-Soße

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und für 3 Min./Varoma/Stufe 1 zubereiten.

Mehl zugeben und für 2 Min./100 °C/Stufe 1 zubereiten.

Milch zugeben und Gemüsebrühe zugeben.
Möhren in kleine Würfel schneiden und
20 Min./98°C/"Linkslauf" /Stufe 0.5 kochen.

Erbsen zugeben und 2 Min./98°C/"Linkslauf" /Stufe 0.5.

Frischkäse unterrühren.

Reis zubereiten

Reis nach Packungsanleitung zubereiten oder siehe Tipp.

Geschnetzeltes zubereiten

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Öl anbraten. (Je nach Geschmack, kann auch weniger Fleisch verwendet werden.)

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Reis im Dampfgahrofen bei 99°C zubereiten. Dabei auf 300g Reis nur 300g Wasser und 1 Teelöffel Salz verwenden.

Zubereitung von Reis und Fleisch kann während der ersten 20min Rührzeit begonnen werden. Dann wird in etwas alles zeitgleich fertig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.