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Gulasch mit Spätzle, Rotkohl und Apfelmus


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Zutaten

4 Portion/en

Gulasch

  • 1 Möhre, in Stücken
  • 3 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Paprika, in Stücken
  • 200 g Tomaten, halbiert
  • 500 g Rindergulasch, in mundgerechten Stücken
  • 25 g Olivenöl
  • 50 g Tomatenmark
  • 250 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz, Kräutersalz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika edelsüß Pulver
  • 200 g Wasser, nach den ersten 30 Minuten nachfüllen
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Möhre in Stücken, Zwiebeln halbiert in den Mixtopf geben und 5 Sek./ St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2. 25 g Öl hinzu geben und Varoma/ St. 2/ 3 Min. ohne Messbecher- Deckel

     

    3. Paprika und Tomaten hinzu geben und 5 Sek./ St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    4. Tomatenmark dazu geben und 2 Min./ 100°/ St. 1 ohne Messbecher-Deckel.

     

    5. Gulasch hinzu geben und 5 Min.// 100°/ St. 1

     

    6. Gewürze und Wasser dazu geben und mit Messbecher-Deckel        30 Min.//100°/ St. 1

     

    7. Nach den 30 Minuten Wasser für Spätzle aufstellen und kochen, Rotkohl aufstellen und zubereiten. 

     

    8. 200 g Wasser in den TM füllen und den TM weitere  30 Min./ counterclock]/ Varoma/ St. 2 laufen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Man kann auch anstatt Spätzle und Rotkohl beim 8. Punkt den Varoma aufsetzen und dort Kartoffeln und Gemüse mitgaren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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