Hackbällchen und Zucchini mit TomatenQuinoa und Feta von lulu.02. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hackbällchen und Zucchini mit TomatenQuinoa und Feta

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Hackbällchenmischung

1 Stück Zwiebel, halbiert
2 Scheibe Toastbrot in Stücken
500 Gramm Rinderhackfleisch
1 Stück Ei
100 Gramm Wasser
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Prise Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
1/2 Teelöffel Paprika, geräuchert

Zucchini

1 Stück Zucchini, in Stücken

Tomatenquinoa

1 Stück Zwiebel, halbiert
30 Gramm Olivenöl
300 Gramm Quinoa
1 Dose stückige Tomaten, 400g
450 Gramm Wasser
1 Teelöffel Gemüsepaste selbstgem
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Zum servieren

200 Gramm Feta in Stücken

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Hackbällchenmischung

Zwiebel und Toastbrot in den

geben
3 Sek / Stufe 8

Hackfleisch, Ei, Wasser und Gewürze dazu geben
20 - 60 Sek. /

/Stufe 3,5 verrühren. Immer wieder kurz anhalten und vom Rand runter schaben.

Hackbällchen formen und im Varoma und dem Einlegeboden verteilen.

Zucchini zwischen den Hackbällchen auf dem Einlegeboden verteilen.

Varoma verschließen.

TomatenQuinoa

Zwiebel in den

geben
3 Sek / Stufe 5
Mit dem Spatel nach unten schieben

Öl in den

geben
2 Min / 120 Grad / Stufe 1 dünsten

Quinoa, Tomaten, Wasser, Gemüsepaste und Gewürze in den Mixtopf geben.
Varoma aufsetzen.
25 Min / Varoma / Stufe 1

Servieren

Feta zum TomatenQuinoa dazu servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.