3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Hackfleisch-Zucchini-Pfannkuchen


Drucken:
4

Zutaten

2 Portion/en

Teig

  • 2 Eier
  • 70 g Mehl
  • 100 g Milch
  • 1/2 TL Salz

Füllung/Fertigstellung

  • 2 Stücke Zwiebeln
  • 300 g Zuccini
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 geh. EL Mandeln, gehobelt
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Pfannkuchenteig
  1. Ei, Mehl, Milch und Salz in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 4 verrühren, umfüllen und zugedeckt 15 quellen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
  2. Füllung und Fertigstellung
  3. 1 Zwiebel und Zucchini in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2 Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 5 Min./120°C/Counter-clockwise operationStufeGentle stir setting dünsten.

    3 Rinderhackfleisch zugeben und ohne Messbecher 5 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen.

    4 Tomatenmark, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben und 8 Min./100°C/ Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir settinggaren.

    5 In dieser Zeit etwas Öl in einer Pfanne (Ø 24-26 cm) auf dem Herd erhitzen, die erste Teighälfte hineingeben und durch Schwenken der Pfanne verteilen, Pfannkuchen ca. 2 Minuten goldbraun backen und dabei mit den Mandeln bestreuen. Den Pfannkuchen wenden, die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.


    6 Nun auf einen Teller geben, Zucchini-Hackfleisch-Mischung auf einer Hälfte verteilen, die andere Pfannkuchenhälfte darüberklappen und mit dem restlichen Teig auf die gleiche Weise die 2. Portion herstellen.

    Anscließend gleich servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Das Rezept habe ich im Cookidoo gefunden und dachte, vielleicht gefällt es den TM31-Besitzerinnen auch. Außerdem brauche ich immer zwei Portionen und habe die Zutaten und Garzeiten entsprechend angepasst.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Supi, dann kann die Tochter es ja immer wieder...

    Verfasst von teddyundine am 10. Juli 2019 - 07:28.

    Supi, dann kann die Tochter es ja immer wieder einmal bekommen. Danke für die Sterne.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Tochter war begeistert....glaubt mir... das...

    Verfasst von inkens am 22. März 2019 - 10:19.

    Meine Tochter war begeistert....glaubt mir... das soll was heißen. Sehr, sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke, dass du schon für mich geantwortet hast,...

    Verfasst von teddyundine am 12. März 2019 - 14:24.

    Danke, dass du schon für mich geantwortet hast, ich würde auch die Varomastufe nehmen.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • chipsy57:...

    Verfasst von Sepia am 17. Februar 2019 - 22:49.

    chipsy57:
    Ich meine, dass beim TM 31 die Varoma-Stufe den 120 Grad entspricht. Zumindest mache ich das so und bisher hat es super funktioniert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Frage: ich habe nur den Thermomix TM31 und der...

    Verfasst von chipsy57 am 17. Februar 2019 - 18:08.

    Frage: ich habe nur den Thermomix TM31 und der geht maximal bis 100 Grad.

    D.h. 120 Grad wie im Rezept sind nicht möglich - soll man stattdessen statt 5 min. 120 Grad auf 7 min. 100 Grad abändern?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Purzel und piepser, danke für die Sternchen.

    Verfasst von teddyundine am 4. November 2018 - 18:32.

    Purzel und piepser, danke für die Sternchen.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker, wirklich lecker. Fünf Sterne sind viel zu...

    Verfasst von Purzel-1979 am 2. September 2018 - 23:36.

    Lecker, wirklich lecker. Fünf Sterne sind viel zu wenig. Danke für das Einstellen. Werde ich jetzt bestimmt ganz oft kochen, schmeckt auch meiner Familie sehr gut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war heute unser Mittagessen, muss sagen, sehr...

    Verfasst von piepser_ks am 26. August 2018 - 13:34.

    Das war heute unser Mittagessen, muss sagen, sehr lecker. Auch unser Sohn hat ordentlich reingehauen. Echt klasse Rezept. Danke für das Einstellen, wird es öfter bei uns geben, mal was anderes aus den vielen Zuccini zaubern, nicht nur Auflauf oder Suppe, vielen Dank. Gerne gibt es 5 Sterne.

    Kochen macht Spaß, für andere kochen schafft Freundschaften.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke, Handballer, Schina und Kallewirsch.

    Verfasst von teddyundine am 23. August 2018 - 14:39.

    Danke, Handballer, Schina und Kallewirsch. Smile



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Liest sich lecker!!! Das Herzerl bleibt schon mal...

    Verfasst von Kallewirsch am 23. August 2018 - 11:31.

    Liest sich lecker!!! Das Herzerl bleibt schon mal hier. Smile

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das liest sich leckere! Wird bestimmt bald...

    Verfasst von schina am 23. August 2018 - 00:48.

    Das liest sich leckere! Wird bestimmt bald probiert! 💖 lass ich schon mal da!


    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Top Rezept. Danke für das Einstellen und das...

    Verfasst von Handballer am 22. August 2018 - 15:42.

    Top Rezept. Danke für das Einstellen und das Umrechnen, wir brauchen auch immer mehr als eine Portion. Von uns 5 Sternchen.

    Der kochende Handballer sitzt auch gerne mal am PC.


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können