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Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis

  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
  • Salz
  • 2 Prisen Paprikapulver, edelsüß
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 100 g Bambussprossen, Glas
  • 100 g Sojasprossen, Glas
  • 100 g Brokkoli, in Röschen
  • 100 g Karotten, in Streifen
  • 100 g Zuckerschoten
  • 250 g Reis
  • 1200 g Wasser
  • 260 g Ananas, in Stücken (Dose)
  • 60 g Sojasoße
  • 30 g dunkler Balsamicoessig
  • 60 g Tomatenmark
  • 30 g trockener Sherry
  • 25 g Stärke
  • 30 g brauner Zucker
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hähchen etwas salzen und mit Paprikapulver bestreuen, auf dem Einlegeboden verteilen. Gemüse in den Varoma geben und mit 1 TL Salz würzen. Einlegeboden einsetzen.

    1 TL Salz in den Mixtopf geschlossen geben. Garkorb einhängen und den Reis einwiegen. Wasser zugeben. Reis einmal mit dem Spatel durchrühren - er muss nass sein. Varoma auf den Mixtopf geschlossen aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 2 garen. Varoma geschlossen auf einen Teller stellen. Garkorb entnehmen, Mixtopf geschlossen leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen. 300g Garflüssigkeit in den Mixtopf geschlossen geben.

    Ananas durch ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit in den Mixtopf geschlossen geben. Sojasoße, Balsamico, Tomatenmark, Sherry, Stärke und Zucker zugeben und 5 Sek. / Stufe 5 vermengen. Dann 4 Min. / 100°C / Stufe 3 aufkochen. Ananasstücke zugeben und 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 vermengen. Fleisch und Gemüse in eine große Schüssel geben, die Soße darübergeben. Mit dem Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute ausprobiert und begeistert, habe auch statt...

    Verfasst von Thermomester am 29. September 2020 - 19:24.

    Heute ausprobiert und begeistert, habe auch statt Cherry Essig genommen, den anderen hat's geschmeckt, mir fehlte noch etwas die Süße, aber sonst ist das Rezept wie beim Chinesen, wg. Vegetarier das Fleisch separat angebraten.

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  • Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von Tosajane am 15. Oktober 2017 - 20:08.

    Danke für das tolle Rezept

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  • sehr sehr lecker. man kann genau nach Rezept...

    Verfasst von Renee58 am 19. September 2017 - 22:02.

    sehr sehr lecker. Smile man kann genau nach Rezept arbeiten, es klappt 100% ig. sehr zu empfehlen. Ich habe lediglich 2 Teel. Mango chutney zugefügt. So wird das Gericht noch etwas pikanter

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  • ich habe gerade erst die ganzen Posts gelesen. Ich...

    Verfasst von heidiweiss am 12. September 2017 - 17:43.

    ich habe gerade erst die ganzen Posts gelesen. Ich bitte vielmals um Entschuldigung, dass ich als Neuling nicht wusste, dass man die Quellen angeben muss. Ich habe es einfach als gut empfunden und wollte es an einem zentralen Ort speichern, da man Zeitschriften manchmal ausleiht oder irgendwann entsorgt. Leider weiß ich bei den bereits eingestellten Rezepten auch die Quelle nicht mehr, so dass ich sie nicht nachtragen kann. Werde es aber in Zukunft beherzigen. Ein freundlicher Tipp wäre ausreichend gewesen.

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  • Mhhhmmm😍 wirklich sehr, sehr lecker ......

    Verfasst von eelchen am 30. August 2017 - 19:25.

    Mhhhmmm😍 wirklich sehr, sehr lecker ...
    Habe das Gericht Heute gekocht, schmeckt noch besser wie im China Restaurant.
    Unbedingt Ausprobieren !!!
    Danke für das Rezept 👍👍👍👍👍

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  • Sehr tolles Rezept! Hab es auch ohne Alkohol und...

    Verfasst von Dani_1984 am 9. Juli 2017 - 19:31.

    Sehr tolles Rezept! Hab es auch ohne Alkohol und mit mehr Essig gekocht.
    Wunderbar! Gibt es bestimmt wieder! Big Smile

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  • Ja - es schmeckt, das stimmt.......

    Verfasst von KerstinRichter am 5. Juli 2017 - 22:22.

    Ja - es schmeckt, das stimmt....
    Entschuldigt aber nicht, dass sich heidiweiss hier wohl oder übel mit fremden Federn schmückt und auch noch loben lässt.
    Sie hat jetzt, wo wir drüber diskutieren und sie unsere Posts ganz sicher verfolgt, nicht mal den Mumm, die Quelle anzugeben..., denn dann wäre das alles kein Problem

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  • KerstinRichter hat geschrieben:...

    Verfasst von Running Queen am 5. Juli 2017 - 17:09.

    KerstinRichter hat geschrieben:
    Ich muss mich hier mal reinhängen.....
    Das Rezept stammt leider nicht von Dir....
    Quellen sind anzugeben. Das kann viel Ärger geben....


    Mh.....
    Ich habe es auch gerade entdeckt. Und dann auch noch 1:1abgeschrieben!

    Was ich nicht abstreiten will, ist, das es bestimmt sehr gut schmeckt.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von TM5fisch1968 am 3. Juli 2017 - 21:07.

    Sehr lecker Mixtopf geschlossen

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  • Habe das Rezept mit dem Tm31 gekocht. Musste das...

    Verfasst von Coco Vau am 3. Juli 2017 - 07:58.

    Habe das Rezept mit dem Tm31 gekocht. Musste das Fleisch länger garen, da es nach der angegebenen Zeit noch zum Teil roh war. Versteh das nicht, habe extra kleine Würfel gemacht.
    Ansonsten ist es auf jeden Fall sehr gut und ich werde es wieder kochen.Smile

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  • Hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das...

    Verfasst von mstaf am 3. Juli 2017 - 07:05.

    Hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept Smile

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  • Ich habe es heute mittag gekocht und ich bin...

    Verfasst von Ricon am 2. Juli 2017 - 17:49.

    Ich habe es heute mittag gekocht und ich bin begeistert!
    Tolles "One Pot" Rezept und von den Zutaten her (also von den Gemüsen)
    sehr variabel! sehr sehr lecker!!! Smile

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  • Meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt. Statt des...

    Verfasst von Christina17 am 1. Juli 2017 - 16:35.

    Meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt. Statt des Sherrys habe ich etwas mehr Essig verwendet. Gut war, dass das Gemüse noch schön knackig war.

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  • Ich muss mich hier mal reinhängen........

    Verfasst von KerstinRichter am 30. Juni 2017 - 23:07.

    Ich muss mich hier mal reinhängen.....
    Das Rezept stammt leider nicht von Dir....
    Quellen sind anzugeben. Das kann viel Ärger geben....

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  • große Klasse! Schmeckt wie beim Chinesen und gut...

    Verfasst von anke247 am 30. Juni 2017 - 19:53.

    große Klasse! Schmeckt wie beim Chinesen und gut zuzubereiten. Dankeschön

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  • Etwas mehr guten Essig statt des Alkohols...

    Verfasst von Schnucke am 30. Juni 2017 - 11:13.

    Etwas mehr guten Essig statt des Alkohols hinzufügen!! Dann kann man den Sherry einfach weglassen!

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  • hobäko: Dankeschön :smile:

    Verfasst von -Weeeeee- am 30. Juni 2017 - 09:37.

    hobäko: Dankeschön Smile

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  • -Weeeeee-:...

    Verfasst von hobäko am 30. Juni 2017 - 09:04.

    -Weeeeee-:
    Als alkoholfreien Ersatz würde ich Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe nehmen.

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  • Hat denn jemand einen Tipp, was man als...

    Verfasst von -Weeeeee- am 30. Juni 2017 - 08:52.

    Hat denn jemand einen Tipp, was man als alkoholfreien Ersatz für den Sherry verwenden kann??

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  • Sehr sehr gut

    Verfasst von Alpenmaus am 23. Juni 2017 - 19:49.

    Sehr sehr gut!!

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