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Indisches Butter Chicken


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Zutaten

4 Portion/en

Butter Chicken

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß
  • 30 Gramm Butter
  • 90 Gramm Tomatenmark
  • 400 Gramm Kokosmilch Dose
  • 3 Esslöffel Joghurt
  • 1 Esslöffel Thai Curry Pulver
  • 1/4 Teelöffel Currypaste grün
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Esslöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Salz
  • etwas Chillipulver, nach gusto
  • 500 Gramm Hühnerbrustfilet, klein gewürfelt
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Zubereitung

    Butter Chicken
  1. Geviertelte Zwiebel, geschälten Ingwer und Knoblauch in den Closed lid geben und ca. 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Jetzt mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter dazu geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe1 dünsten

  2.  

    Tomatenmark, Joghurt, Kokosmilch auch in den Closed lid geben und       15 Minuten/100°/Stufe 2 mit offenen Deckel aber mit Spritzschutz reduzieren lassen.

  3.  

    Nun die Gewürze hinzugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 weiterreduzieren lassen. Nun die mundgerecht geschnittenen Hühnchenstücke in den Closed lid geben und 30 Minuten/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting mit aufgesetzten Mixbecher garen lassen.

  4.  

    Nun gegebenenfalls noch etwas nachwürzen und mit Reis oder Naan servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Originalrezept ist für den Crockpot und hier leicht abgewandelt

//www.crockpot-rezepte.de/2013/aus-dem-crockpot-indisches-butter-huhn/#more-3564

Garam Masala kann man auch selber machen:

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/garam-masala-gew%C3%BCrz/25087

Bei den Gewürzen müsst ihr die für euch passende Dosierung nehmen. Natürlich kann man es viel schärfer machen mit gelber oder roter Currypaste. Oder man nimmt scharfen Curry, mehr Chilli ... So wie es oben steht hat es eine dezente Schärfe.

Als Abwandlung für Kinder einfach die Currypaste und das Chillipulver weglassen.

Als Beilage empfehle ich:

//www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/indisches-naan/529624


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Lieber pmailaender,...

    Verfasst von Sherry63 am 19. November 2018 - 00:11.

    Lieber pmailaender,
    vielen Dank für dein Rezept. Wir haben es heute Abend gleich mit der doppelten Menge Sauce
    zubereitet - dank der Hinweise aus den Kommentaren. Es hat uns sehr gut geschmeckt
    und kommt nun in unsere Rezeptbox. War unser erstes "indisches" Rezept. Jetzt sind wir neu-
    gierig geworden und werden auch noch dein Rezept für's Naan Brot ausprobieren Smile.

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  • Superlecker

    Verfasst von ThermoJulie am 17. November 2018 - 17:13.

    SuperleckerSmile

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  • Sehr fein. Leichte Zubereitung.

    Verfasst von mone_momo am 14. November 2018 - 19:39.

    Sehr fein. Leichte Zubereitung.Smile

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  • Wahnsinnig lecker! Kann mit unserem...

    Verfasst von MissT. am 14. November 2018 - 19:35.

    Wahnsinnig lecker!Love Kann mit unserem Lieblings-Inder definitiv mithalten. Werde ich bestimmt öfter machen, dann vielleicht noch etwas schärfer.

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  • Habe gerade dieses leckere Gericht für meine...

    Verfasst von mimett am 14. November 2018 - 13:40.

    Habe gerade dieses leckere Gericht für meine Familie gekocht. Das Fleisch habe ich auch separat in der Pfanne angebraten und zum Schluß in die fertige Sauce gerührt. Dazu gab es heute roten Reis.
    Sehr lecker. Vielen Dank!

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  • ich habe das Fleisch in der Grillpfanne angebraten...

    Verfasst von TMKäte am 13. November 2018 - 19:34.

    ich habe das Fleisch in der Grillpfanne angebraten und dann die Sauce dazugegeben. Köstlich!

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  • Wirklich ein sehr gutes Curry 🍛 hatte...

    Verfasst von Rebecca63 am 10. November 2018 - 19:36.

    Wirklich ein sehr gutes Curry 🍛 hatte Jasminreis dazu, möchte nächstes mal unbedingt das Naan-Brot dazu machen, also vorher schon. Wird beides in meinen Rezepten abgespeichert und bestimmt öfters gekocht
    Danke fürs Rezept 😀

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  • Sehr LECKER!

    Verfasst von lenilustig am 10. November 2018 - 18:18.

    Sehr LECKER!

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  • Sehr lecker! Hat mindestens 5 Sterne verdient!...

    Verfasst von sofaith am 10. November 2018 - 11:57.

    Sehr lecker! Hat mindestens 5 Sterne verdient! Danke für das Rezept!

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  • Mega lecker. Ich bin beruflich oft in Indien......

    Verfasst von KerstinRiedlinger am 8. November 2018 - 22:03.

    Mega leckerLoveSmile. Ich bin beruflich oft in Indien... und kann nur sagen, das war wirklich ganz nah am Orginal. Danke für dieses tolle Rezept.

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  • TOP - Genau mein Ding. Schnell gemacht und sehr...

    Verfasst von schetta27 am 8. November 2018 - 13:20.

    TOP - Genau mein Ding. Schnell gemacht und sehr lecker. Danke.

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  • Einfach zuzubereiten und dazu noch...

    Verfasst von seasonsrain am 8. November 2018 - 13:18.

    Einfach zuzubereiten und dazu noch oberlecker...was will man mehr!
    Alle waren begeistert, deshalb verdiente 5 Sterne!!!

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  • Ich liebe indische Küche!

    Verfasst von Pepek am 8. November 2018 - 10:18.

    Ich liebe indische Küche!

    Der Pepek

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  • Dieses Gericht ist superlecker!!! Und relativ...

    Verfasst von irmi holzhauser am 4. November 2018 - 19:26.

    Dieses Gericht ist superlecker!!! Und relativ unkompliziert vorzubereiten...
    Für uns 5 Punkte!!

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  • Ich habe gestern dieses Rezept zum zweiten Mal...

    Verfasst von Käferatschka am 28. Oktober 2018 - 10:32.

    Ich habe gestern dieses Rezept zum zweiten Mal gekocht und, da mein Partner zu viel Putenfleisch gekauft hat, die Mengen nach Augenmaß angepasst. Unter anderem musste ich die Kokosmilch mit normaler Sahne ergänzen, was dem Geschmack aber absolut nicht geschadet hat. Statt grüner gab es rote Currypaste und normales gelbes Currypulver. Beim Servieren (mit Gewürzreis) hab ich noch angeröstete gehobelte Mandeln drübergestreut und das hat das Gericht perfekt abgerundet. Wir waren mehr als begeistert und freuen uns schon auf die Reste heute Love Danke für das Rezept!

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  • Wenig Aufwand und echt lecker, wird auf jeden Fall...

    Verfasst von Jessi174 am 19. Oktober 2018 - 20:27.

    Wenig Aufwand und echt lecker, wird auf jeden Fall wieder gekocht!

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  • Super lecker , meine ganze Familie liebt dieses...

    Verfasst von Snoopy 123 am 26. September 2018 - 15:29.

    Super lecker , meine ganze Familie liebt dieses Curry. Schon öfters gekocht 😃

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  • Super lecker! Sehr zu empfehlen.

    Verfasst von Tetyana76 am 29. Mai 2018 - 16:25.

    Super lecker! Sehr zu empfehlenSmile.

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  • Mega lecker! Hat es bei uns schon öfter gegeben.

    Verfasst von Biggy1177 am 12. Mai 2018 - 20:56.

    Mega lecker! Hat es bei uns schon öfter gegeben.

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  • Es hat der ganzen Familie geschmeckt, wird auf...

    Verfasst von mar66ion am 23. April 2018 - 14:40.

    Es hat der ganzen Familie geschmeckt, wird auf jeden Fall wieder gekocht. Dazu gab es Reis.
    Am nächsten Tag noch genauso lecker.

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  • Ein Traum. Mein absoluter Favorit

    Verfasst von Manuhflr am 25. März 2018 - 14:03.

    Ein Traum. Mein absoluter Favorit Smile

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  • Super lecker auch mit anderem Fleisch oder...

    Verfasst von 123Holger am 25. März 2018 - 08:14.

    Super lecker auch mit anderem Fleisch oder Gehacktem, probiere aber bestimmt noch mal diese Version mit Chicken tmrc_emoticons.-)

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  • Ich habe dieses Gericht schon vor längerer Zeit...

    Verfasst von vany.1990 am 19. März 2018 - 13:33.

    Ich habe dieses Gericht schon vor längerer Zeit ausgedruckt - Samstag war es dann endlich so weit. Drei Leute zu Besuch, welche gern aus dem Thermi Closed lid essen wollten. Nun gut - Zeit, die Rezeptmappe rauszuholen und etwas Besonderes zu suchen. Glasses

    Ich weiß gar nicht, was ich sagen soll.. es war einfach traumhaft. Im ersten Moment schmeckt es nur cremig, dann kommen die Gewürze voll durch und die Geschmacksknospen entfalten sich. Dazu hatten wir Gobbetti, was ganz gut passte - auch, wenn ich lieber Weizli gehabt hätte, aber dem stand der Besuch zu skeptisch gegenüber.

    Ich bin eigentlich kein Freund von so blumhaften Worten, aber meine Fresse: War das lecker!
    Wird es definitiv öfter geben. Vielen lieben Dank für das Rezept! Love

    VG,
    Vany

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  • Es ist mit das beste Rezept was wir bis jetzt...

    Verfasst von Mimimakocht am 8. März 2018 - 10:25.

    Es ist mit das beste Rezept was wir bis jetzt gekocht haben!! TRAUMHAFT!!

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  • Sehr einfach zubereitet und sehr sehr lecker. Die...

    Verfasst von Pe67 am 8. März 2018 - 07:46.

    Sehr einfach zubereitet und sehr sehr lecker. Die Schärfe lässt sich für jeden gut regulieren.

    Werden wir wieder machen, einfach 👍

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  • Zum reinliegen, soooo lecker!!!!

    Verfasst von Goldy67 am 6. März 2018 - 17:11.

    Zum reinliegen, soooo lecker!!!!

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  • Sehr, sehr lecker wie beim Inder

    Verfasst von Steph0729 am 5. März 2018 - 18:19.

    Sehr, sehr lecker wie beim Inder Lol

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von simon-maxi am 2. März 2018 - 21:01.

    Sehr sehr leckerSmile

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  • Super lecker 😋 5 Sterne 🌟

    Verfasst von Mauni123 am 28. Februar 2018 - 19:23.

    Super lecker 😋 5 Sterne 🌟

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  • Spitze! Vielen Dank für das tolle Rezept! Haben...

    Verfasst von Sarina Nicki am 25. Februar 2018 - 10:43.

    Spitze! Vielen Dank für das tolle Rezept! Haben es schon zwei nalgekocht und waren alle begeistert. Wird es definitiv noch öfter geben.

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  • Leckeres Butter Chicken, habe mehr Knoblauch...

    Verfasst von Blondsche am 19. Februar 2018 - 13:40.

    Leckeres Butter Chicken, habe mehr Knoblauch benutzt

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  • Das beste Butter chicken das es gibt 😋wird hier...

    Verfasst von Anja-Melanie77 am 16. Februar 2018 - 16:38.

    Das beste Butter chicken das es gibt 😋wird hier schon lange ganz ganz oft gekocht und alle lieben es 👏🏻👍🏻Danke für das Rezept 😊glg Anja

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  • Das ist soooo lecker 😋...

    Verfasst von Anke42 am 12. Februar 2018 - 23:36.

    Das ist soooo lecker 😋
    Heute zum ersten Mal gemacht, aber mit Sicherheit nicht das letzte Mal
    Vielen Dank für das Rezept. Love

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  • Lt. meinem Sohn das beste Butterchicken...

    Verfasst von Lavendel4 am 8. Februar 2018 - 15:06.

    Lt. meinem Sohn das beste Butterchicken überhaupt.
    Habe noch zusätzlich für mehr Soße 1 Becher Schlagsahne und 250 g gr. Joghurt dazugegeben. Dafür reichen uns 400 g Fleisch. Beilage Basmatireis.
    Vielen Dank fürs Rezept 🌷🌷🌷

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  • Wirklich lecker, prima Rezept!

    Verfasst von julia am 1. Februar 2018 - 05:01.

    Wirklich lecker, prima Rezept!

    Lache die Welt an und sie lacht zurück.

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  • Volle Punktzahl. Total lecker!!

    Verfasst von Nadinski11 am 29. Januar 2018 - 20:56.

    Volle Punktzahl. Total lecker!!

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  • Tolles rezept sehr lecker

    Verfasst von Thermichen25 am 23. Januar 2018 - 21:09.

    Tolles rezept sehr lecker

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  • Total lecker - mmmmh.. Da wir mehr Leute waren...

    Verfasst von Wolke1961 am 23. Januar 2018 - 20:40.

    Total lecker - mmmmh.Lol. Da wir mehr Leute waren habe ich die doppelte Menge gemacht. Ging im TM5 einwandrei. Wird auf jeden Fall wieder gemacht, da es allen geschmeckt hat.

    Viele liebe Grüße
    Wolke

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  • Richtig, richtig lecker! ...

    Verfasst von slicer93 am 18. Januar 2018 - 19:30.

    Richtig, richtig lecker! Lol

    Mit Reis und einer guten Portion Chili genau richtig Love
    Das gibts definitiv öfter!!

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  • Sehr tolles und leckeres Rezept. Ist gleich in...

    Verfasst von Richiemelli am 3. Januar 2018 - 16:30.

    Sehr tolles und leckeres Rezept. Ist gleich in meiner Sammlung gelandet.

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  • Fast wie beim Inder! 👍...

    Verfasst von ToMo007 am 17. Dezember 2017 - 14:12.

    Fast wie beim Inder! 👍

    Direkt zu den Lieblingsrezepten gewandert, kommt wirklich sehr nah ans Original. Garam Marsala hatte ich einmal nicht da, gehört aber definitiv rein. Mit dem Ingwer bin ich immer bisschen großzügiger, wir lieben das.
    DANKE für das tolle Rezept 🙏 .

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  • 7 Punkte von uns ...

    Verfasst von helenundtheo am 16. Dezember 2017 - 17:09.

    7 Punkte von uns tmrc_emoticons.;-)
    Sehr sehr sehr sehr sehr sehr sehr sehr lecker und schnell gemacht! Yammi

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  • Suuuper lecker, ich bin begeistert! Aber leider...

    Verfasst von Cupcake89 am 25. November 2017 - 21:59.

    Suuuper lecker, ich bin begeistert! Aber leider war das Fleisch trotz Linkslauf sehr sehr klein - was habe ich falsch gemacht??? Puzzled

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  • Sehr sehr lecker das Butter-Chicken. Könnte man...

    Verfasst von Tull am 28. Oktober 2017 - 18:03.

    Sehr sehr lecker das Butter-Chicken. Könnte man mehr Sterne vergeben, wären es mehr. Danke für das schöne Rezept Love

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  • Ich koche es immer wieder gerne! Einfach nur...

    Verfasst von Arielle1010 am 5. September 2017 - 13:11.

    Ich koche es immer wieder gerne! Einfach nur lecker! Unsere Freunde wünschen sich immer das Butter Chicken, wenn sie zu uns kommen! TOP!

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  • Sehr lecker, ...

    Verfasst von NinaElla am 30. August 2017 - 13:26.

    Sehr lecker,
    gab es heue zum Mittag.
    Smile

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  • Super lecker sogar mein wählerisch Sohn fand es...

    Verfasst von Topolino555 am 11. August 2017 - 15:40.

    Super lecker sogar mein wählerisch Sohn fand es extrem lecker.

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  • Wirklich lecker, schmeckte nur im Abgang etwas...

    Verfasst von Athanati am 9. Juli 2017 - 14:57.

    Wirklich lecker, schmeckte nur im Abgang etwas bitter. Wir wissen nicht genau von welchem Gewürz das kam. Vielleicht vom Garam Masala?

    Ich habe 1,5%igen Joghurt verwendet, genauso wie beim Naan, das ich dazu gemacht habe. Nächstes Mal nehme ich weniger Garam Masala, etwas mehr Ingwer und lasse die grüne Currypaste erst mal weg um rauszufinden, was das geschmacklich ausmacht. War auf jeden Fall gut scharf tmrc_emoticons.)

    Ich habe Pute verwendet und ebenfalls nur 15 Min. gekocht. Kokosmilch habe ich light genommen (6g Fett/100g). Wird auf jeden Fall wieder gemacht und noch bisschen rumexperimentiert. tmrc_emoticons.)

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  • Sooo lecker habe das Fleisch nur 10 min...

    Verfasst von littlemommy am 7. Juni 2017 - 20:59.

    Sooo lecker. ..habe das Fleisch nur 10 min mitköcheln lassen und die currypaste plus Thai curry mit normalen Curry ersetzt da ich es nicht hatte. Es War so lecker das sogar meine Tochter, die nur eine einzige Sauce isst ansonsten alles nur mit Butter und Salz,hat die Sauce mit Genuß gegessen

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  • immer wieder lecker smile

    Verfasst von probierschnute13 am 1. Juni 2017 - 20:25.

    immer wieder lecker Smile

    probieren geht über studieren  tmrc_emoticons.)

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