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Königsberger Klopse

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Das koche ich heute
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Zutaten

Königsberger Klopse

  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 1 kleine Zwiebel (4 EL Trockenzwiebeln oder 1 TL Zwiebelpulver)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1-2 Esslöffel Senf (mittelscharf)
  • 2-3 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1000 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 2 Pimentkörner

Soße

  • 1 Glas Kapern mit Lauge
  • 800 Gramm Klopsbrühe
  • 65 Gramm Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 3 Spritzer Zitronensaft (Fläschchen)

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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 0. Zwiebeln in den Closed lid geben und 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.

    1. Hack, Senf, Semmelbrösel, Zwiebelpulver, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und 50 Sekunden/ Counter-clockwise operation/ Stufe 4 vermengen. Dann mit feuchten Händen Klopse formen und in den Varoma legen.

    2.Wasser, Gemüsepaste, Lorbeerblatt und Piment in den Closed lid geben. Topf verschließen und den Varoma aufsetzen. Dann wird alles 27 Minuten/ Varoma/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 garen.

    Soße

    800g Klopsbrühe, Mehl, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitrone in den Closed lidund 5 Minuten/ 100°/ Counter-clockwise operation erst auf Stufe 5 vermischen und dann auf 1 erhitzen.

    Die Kapern mit Lauge hinzufügen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

rote Beete dazu

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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