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Zutaten
3 Portion/en
Man benötigt:
- 1/2 gestr. EL Petersilie, frisch
- 1/2 gestr. EL Basilikum, frisch
- 1/2 gestr. EL Kerbel, frisch
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 Gramm Mehl
- 200 Gramm Sahne
- 150 Gramm Gemüsebrühe
- 40 Gramm Öl
- 1 gestr. TL Salz
- 1/4 gestr. TL Pfeffer
- 1 Prise Curcuma
- 400g Hähnchenbrustfilet
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6
40min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.
Kräuter in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 hacken, umfüllen und beiseite stellen.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzugeben und dünsten, 3 Min./120°C/Stufe 1.
Nun Mehl, Sahne, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Curcuma in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 3 köcheln lassen.
Gehackte Kräuter hinzugeben und nochmal kurz pürieren, ? Sek./Stufe ?.
Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, Soße gleichmäßig darüber gießen und ca. 30 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Dazu schmecken Nudeln, Reis oder Spätzle.
Anstatt der frischen Kräuter eignen sich auch sehr gut tiefgefrorene italienische Kräuter.
Diese nach der Zubereitung der Soße einfach hinzugeben und ebenfalls kurz pürieren, ? Sek./Stufe ?.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGestern gekocht, sehr gut angekommen bei der...
Gestern gekocht, sehr gut angekommen bei der Familie!
Ich habe statt Gemüsebrühe Gemüsefond genommen und die Sahne durch Kochsahne ersetzt. Statt frischer Kräuter eine TK 8-Kräutermischung.
Dazu gab es Reis.
Machen wir definitiv wieder!
Danke für das Rezept.
LG
Ira03: Hey IRA also ich finde das Rezept super...
Ira03: Hey IRA also ich finde das Rezept super und hab es jetzt schon öfter gemacht. Du musst 150g Wasser nehmen und mit ca. 1 TL Gemüsebrühe (selbstgemacht aus der cookiedoo) oder jenqch Angabe die von Maggi vermengen glaub mir dann schmeckt es super & ist wieder genießbar
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Eine...
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Eine Frage; sollte da wirklich 150g Gemüsebrühe rein? Die Sauce schmeckt viel zu bitter und zu salzig. Sie ist wirklich ungenießbar. Was habe ich falsch gemacht?
Zum Reinlegen lecker! Hab noch etwas Gemüse dazu...
Zum Reinlegen lecker! Hab noch etwas Gemüse dazu (Paprika,Erbsen) . Perfekt 👍
Vielen Dank für das tolle Rezept. Sehr lecker und...
Vielen Dank für das tolle Rezept. Sehr lecker und auch mal abwandelbar. Curcuma und Kerbel hatte ich nicht im Haus, aber auch ohne schon sehr lecker.
Kleiner Tipp für den Zubereitungstext. Kräuter vor dem Zwiebel zerkleinern beiseite stellen 😉. Ich sollte Rezepte erst bis zum Ende lesen und dann anfangen zu kochen 🤣
Sehr lecker! Habe auch
Sehr lecker! Habe auch Kräuter der Provence genommen! Die Kinder waren begeistert!
seeeeeehr lecker!! wird es
seeeeeehr lecker!! wird es mit sicherheit öfter geben!!
Sehr, sehr lecker. Die ganze
Sehr, sehr lecker. Die ganze Familie war begeistert.
Sehr lecker! Soße ist etwas
Sehr lecker! Soße ist etwas dick gewesen, habe sie mit Milch verdünnt!
Jab... war Bombe
Jab... war Bombe
Sehr lecker!!! Es hat uns
Sehr lecker!!!
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Cursuma kannte ich nicht, hatte ich dafür extra gekauft und schmeckte super. Echt empfehlenswert. Volle Punktzahl dafür.
Sehr lecker! Habe die Kräuter
Sehr lecker! Habe die Kräuter durch 1 1/2 EL getrocknete Kräuter der Provence ersetzt und Curcuma hatte ich nicht. Soße ist schnell gemacht. Auflauf kann man gut vorbereiten und dann nur noch in den Backofen schieben.