- TM5
Zutaten
- 800 g Weißkraut, in Würfel
- 200 g Zwiebel, in 1/4
- 2-4 Zehen Knoblauch
- 2 Scheiben Ingwer
- 1 Paprika, rot in 1/4
- 1000 g Hackfleisch, Rind
- 2 Eier
- 2 gehäufte Teelöffel Kreuzkümmel gem.
- 1 gestrichene Teelöffel Paprika
- 1 gestr. TL Chili, nach Geschmack
- 2 gestrichene Teelöffel Salz
- 50 g Rosinen, nach Geschmack
- 100 g Parmesan
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
zuerst den Parmesan in 2x2 cm großen Würfel 10 Sek. Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
die Hälfte des Krautes in Würfel, 50 g Zwiebeln, 1 Knobi, Ingwer und 1/4 des Paprikas 4 - 6 Sek., Stufe 4 zerkleinern und auf ein tiefes Backblech (Bachfolie) geben
Vorgang wiederholen und in eine Schüssel umfüllen
100 g Zwiebeln, 1/2 Paprika, 1 Knobi, Ingwer 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch, 2 Eier und die Gewürze zugeben und 1 min.,
"Linkslauf" Stufe 4 mit Hilfe des Spatels vermischenHackfleischmasse mit nassen Händen auf dem Kraut verteilen/flachdrücken
die 2. Hälfte des Krautes darauf geben und 30 min. bei 200° C mit Umluft backen. Käse daraufgeben und weitere 5 min. 200° mit Grill überbacken
Dazu passt Reis, Kartoffelbrei, Salat und ganz besonders ein leckeres Mango-Chutney
Tipp
Ein leckerer deutsch-marokkanischer Kraut-Hackfleischkuchen nach meinem Geschmack. Gewürze können auch reduziert oder weggelassen werden. Ohne Kohlenhydrate
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich fands lecker!
Habe allerdings nur die Hälfte vom Hackfleisch benutzt, reicht völlig. Dafür darf es für meinen Geschmack ruhig mehr Paprika sein. Funktioniert auch ohne Umluft- und Grillfunktion. Es gab Süßkartoffeln dazu. Die Rosinen habe ich leider vergessen, muss ich beim nächsten Mal probieren. Das Kraut habe ich noch mit Koriander gewürzt.
Nicht ganz so unser Geschmack. Das Hackfleisch war sehr fest
Getestet und von uns für gut befunden.
Weißkraut in Würfel bedeutet : Weißkraut in ca. 4x4 cm großen Würfel geschnitten
Sorry...... Was ist Weißkraut in Würfel??
Ich hab's heute ausprobiert und für lecker befunden.auf die Rosinen hab ich verzichtet, die mag ich nicht. Mangochutney gabs auch dazu. Meinem Mann hat's geschmeckt. Mission erfüllt. Vielen Dank fürs einstellen.
Das Rezept klingt total lecker - nachdem ich es heute nachgekocht habe, mussten wir aber feststellen, dass es nicht wirklich nach unserem Geschmack ist. Uns fehlte eine "soßige" Komponente, und in puncto Gewürze war es auch nicht stimmig für uns.
Schmeckt sensationell!
Habe das halbe Rezept gemacht zum testen bzw.als Reste Verwertung.
Vielen Dank für die Anregung.
Das werde ich sicher ausprobieren aber ohne Rosinen.