Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.03.2016
geändert: 04.07.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 750 g Weizenmehl
  • 400 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 5 EL Öl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 500 g Hackfleisch (Rind)
  • 100 g Tomatenketchup
  • 1 TL Tomatenmark
  • 50 g Barbecuesauce
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 3 EL Würzmischung Ranch
  • 200 g Käse
  • Gewürzgurken, nach Geschmack
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefeteig

  1. Wasser, Hefe, Zucker und Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./37°/Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz hinzufügen und 3 Min. auf Stufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig gehen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Rinderhack mit 2 El Würzmischung Ranch in einer Pfanne anbraten. Alle restl. Zutaten mit dem Hack in einer Schüssel vermengen. Den Hefeteig auf der Größe eines Backbleches ausrollen und die Füllung auf dem Teig verteilen. Mit einem Pizzaroller Streifen schneiden. Diese dann zu Falten zusammenlegen und hochkant in eine Auflaufform stellen. Mit Käse und der restl. Würzmischung bestreuen und 35 Min. bei 180°C backen.

    Wir wünschen einen Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

Tipp

Rezept ist aus der Falten-Fibel 2

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Mac-Eddy's-Burger-Falte
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Kommentare

  • 12. Mai 2023 - 15:19
    5.0

    Das "Brot" hat uns sehr gut geschmeckt.
    Der Teig ist toll aufgegangen und läßt sich supergut verarbeiten!
    Das nächste Mal streue ich etwas Käse auch auf die Teigplatte mit der Füllung.

  • 30. Mai 2016 - 17:56
    5.0

    War sehr lecker, nur in der Mitte nicht ganz durchgebacken. Das nächste Mal werde ich es länger im Backofen lassen. Das Ranch-Gewürz habe ich nach Heikes Vorschlag gemacht. Hat sehr gut gepasst!

  • 1. April 2016 - 21:39

    Hallo Heike tmrc_emoticons.) . Danke für das Rezept. Ähnelt dem, das ich gefunden habe. Wird demnächst mal hergestellt und dann gehts los 

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

  • 1. April 2016 - 21:00

    Hier das Ranch-Gewürz hab mal ein bisschen gestöbert

    2 TL

    gehackte Petersilie

    1,5 TL

    Dillspitzen

    2 TL

    Knoblauchpulver

    2 TL

    Zwiebelpulver

    1 TL

    Pfefferpulver schwarz

    1 TL

    Schnittlauch

    1 TL

    Salz

     

    1Die Zutaten gut vermischen. Kann zum Würzen, Panieren oder Als Dip / Dressing gebraucht werden. Mit getrockneten Kräutern ist das lange Gewürz haltbar aber bei weitem nicht so lecker. Mit frischen Kräutern wirds was feuchter, neigt schnell zum Klumpen, aber dann kommt der Geschmack erst richtig durch. Perfekt für eigene TexMex-Kreationen. 2Wer es mag, kann das Gewürz auch noch mit 2 TL Roestzwiebeln aufpeppen. 

     

    Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag !!!


    LG Heike und Mathilda <3


     


     

  • 31. März 2016 - 22:44

     

    Was ist in der Ranch-Gewürzmischung drin? Habe ein Rezept im Internet gefunden und würde gerne wissen, ob es das ist

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

  • 31. März 2016 - 18:03
    5.0

    Das ist so Lecker, wir lieben den "Eddy"

  • 31. März 2016 - 14:42
    5.0

    Super lecker und echt einfach zu machen.Dazu gibt es bei uns als noch einen leckeren Salat. 

  • 31. März 2016 - 14:15

    Hallo, sieht lecker aus.  Was ist Gewürzmischung "Ranch"?

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