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mediterrane Hackbällchen - super easy, super schnell und fluffig

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Das koche ich heute
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Zutaten

17 Stück

  • 500 g Hack (Schwein, Rind oder Gemischt)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1 Kartoffel
  • Pfeffer
  • Salz
  • 0,5 Packung getrocknete Tomaten
  • 0,5 Packung Feta oder Hirtenkäse
  • 0,5 Glas Oliven
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hackbällchen

  1. Zunächst die geschälte Zwiebel und die geschälte Kartoffel in den Thermomix geben und beides bei Stufe 5 / 10 Sek. zerhacken.

     

    Anschließend alle restlichen Zutaten in den Thermomix geben. Die Reihenfolge ist dabei egal. Das Ei sollte roh sein und Salz und Pfeffer nach Belieben hinzugeben. Alles für ca. 1 Min. bei Stufe 5 vermengen. Wer die hinzugegebenen Tomaten, Fetastücke und Oliven etwas gröber und stückiger mag, sollte nur Stufe 2-3 wählen. Ich habe es allerdings gerne fein, daher Stufe 5.

     

    Nun eine geffetete Auflaufform nehmen und Hackbällchen formen. Diese darin anordnen und mit Sonnenblumenöl bestreichen.

     

    Das Ganze wandert dann für 40 Minuten bei 200°C Umluft in den Ofen. Wer mag, kann Sie zwischendurch wenden.

     

    Als Beilage dazu gibt es bei uns Buchweizen, es sind aber auch Kartoffeln oder Reis möglich. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Hackbällchen! Der Titel hat nicht zu...

    Verfasst von Roggenbrötchen am 10. Dezember 2017 - 14:38.

    Sehr leckere Hackbällchen! Der Titel hat nicht zu viel versprochen... sehr fluffig und einfach herzustellen. Habe mit der angegebenen Menge allerdings 33 Stück (tischtennisballgroß ) herausbekommen. Und obwohl ich das Salz vergessen habe, waren sie uns salzig genug. Deswegen da vielleicht eher sparsam sein. Machen wir sicherlich nun öfter!

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