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Mughlai Chicken ( indisches Joghurt-Hühnchen-Gericht)


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Zutaten

4 Portion/en

Mughlai Chicken

  • 60 Gramm Mandeln
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 20 Gramm Ingwer, frische Wurzel
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 Teelöffel Koriander, gemahlen
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 200 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 60 Gramm Hühnerbrühe, flüssig (EN Stock)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 700 Gramm Hühnerbrust
  • 100 Gramm Sahne
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Mandeln in den Mixtopf geben, 8 Sek / Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek / Stufe 5,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala in den Mixtopf geben, 5 Min / Varoma / Stufe 1 erhitzen.
  4. Mandeln, Joghurt, Brühe, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, 15 Min / 90°C / Stufe 1 kochen.
  5. 1 Min / langsam von Stufe 3-9 erhöhen.
  6. Hühnerbrust in Stücke schneiden, 15 Min /Counter-clockwise operation/ 100°C /Gentle stir setting garen.
  7. Sahne in den Mixtopf geben, 5 Min / 100°C / Counter-clockwise operation/Gentle stir settinggaren.
  8. Mit Reis oder Naan servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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