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1 Ofenhähnchen in Zwiebel-Apfel-Sahne-Soße

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Ofenhähnchen in Zwiebel-Apfel-Sahne-Soße

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Hähnchenbrustfilets

  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • Gewürze nach Wahl, Pfeffer, Salz, Paprika oder Hähnchengewürz
  • 20 g Olivenöl
  • 200 g geriebener Käse

Soße

  • 2 Zwiebel
  • 20 g Olivenöl
  • 150 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 200 g Milch
  • 2 1/2 EL Röstzwiebel
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 1 EL getr. Petersilie, oder andere Kräuter nach Geschmack
  • 30 g Mehl
  • 1 Äpfel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
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  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Fleisch in Öl und Gewürzen marinieren und danach in eine Auflaufform geben.

    Backofen auf 200 °C vorheizen.

    Apfel vierteln, in den Mixtopf geschlossen10 Sek.., Stufe 4, zerkleinern, dann in Schüssel umfüllen

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben und Öl zugeben.

    ( Evtl. auch Zwiebel in halben Ringen dazugeben )

    Zwiebel 4 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten ( bei Zwiebelringen Linkslauf )

    Restl. Zutaten für die Soße auch die Äpfel zugeben und 7 Min. / 100 °C Stufe 3 ( bei Zwiebelringen Linkslauf )

    aufkochen. Danach noch einmal abschmecken.

    Soße über das Fleisch in die Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten backen.

    Dazu selbst gemachte Spätzle oder Bratkartoffeln und rote Beete oder Salat

    Wer viel Soße mag, geht auch mit doppelter Menge, bei dem Apfel aber nur einen halben zusätzlich, sonst wird es zu süß
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Es hat meiner ganzen Familie sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von Lui1970 am 28. März 2017 - 14:29.

    Es hat meiner ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Tolles Rezept.

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