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Pizzaleberkäse mit Blumenkohl


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Zutaten

Pizzaleberkäse mit Blumenkohl

  • 700 g Wasser, ungesalzen
  • 900 g Kartoffeln, in Spalten
  • 1 Stück Blumenkohl, klein
  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 20 g Butter
  • 300 g Garflüssigkeit
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse, "Pikante Kräuter"
  • 200 g Milch
  • 150 g Sahne
  • 40 g Mehl
  • 1 TL Salz, gestrichen
  • 1 TL Pfeffer, gestrichen
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1/2 TL Currypulver
  • 400 g Pizzaleberkäse, gewürfelt
  • 1 Dose Champignons, in Scheiben, kleine Dose
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Wasser in den Mixtopf.

    Kartoffeln ins Garkörbchen.

    1 kleiner Blumenkohl (in kl. Stücken) in den Varoma.

    Kartoffeln und Blumenkohl etwas salzen - 30 Min./Varoma/Stufe 2

    Garflüssigkeit auffangen.

    Die Kartoffeln umfüllen. Beiseite stellen.

    Zwiebel zerkleinern - 3 Sek./Stufe 5

    Butter hinzu - 2 Min./Varoma/Stufe 2

    Garflüssigkeit, Doppelrahm-Frischkäse, Milch, Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika, Curry hinzu -10 Min./98 °C/Stufe 3

    Pizzaleberkäse, Champignons, gegarten Blumenkohl in einen großen Topf füllen.

    Die zubereitete Soße aus dem Mixtopf darüber gießen und alles vermengen.

    Bei Bedarf noch bei niedriger Temperatur auf dem Herd erwärmen.

    Dazu gibt es die Kartoffeln.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Mixmimi hat geschrieben:...

    Verfasst von LiaThor am 18. Oktober 2023 - 10:10.

    Mixmimi hat geschrieben:
    Ein feines Gericht...
    Ich freue mich! Vielen Dank.

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  • Ein feines Gericht. Besonders die Sauce dazu, so...

    Verfasst von Mixmimi am 16. Oktober 2023 - 16:43.

    Ein feines Gericht. Besonders die Sauce dazu, so was von lecker. Weil ich nicht an Pizzaleberkäse kam, nahm ich Kassler. War auch gut und weniger fett. Danke für das Reinsetzen hier. Das mache ich öfter.

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  • nebisa: Vielen lieben Dank nebisa. ...

    Verfasst von LiaThor am 9. November 2020 - 08:01.

    nebisa: Vielen lieben Dank nebisa.

    Der Frischkäse "Pikante Kräuter" ist von (Arla) Buko.

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  • Brauchte ein Blumenkohlrezept und habe mich für...

    Verfasst von nebisa am 8. November 2020 - 19:15.

    Brauchte ein Blumenkohlrezept und habe mich für dieses entschieden.
    Mein Supermarkt hatte auch keinen Frischkäse pikante Kräuter, ich habe Kräuterfrischkäse genommen und mit Chiliflocken gewürzt. Ins Kochwasser auch 1 TL Brühpulver, nächstes Mal werde ich mehr nehmen. Habe die Soße noch kräftig abgeschmeckt.
    Ansonsten genau nach Rezept. Es hat sehr gut geschmeckt. Meine Männer fanden besonders den Pizzaleberkäse super. Kommt zu den Lieblingsrezepten.

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  • Gine1966:...

    Verfasst von LiaThor am 11. November 2019 - 13:28.

    Gine1966:
    Ich freue mich sehr und danke vielmals. LG

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  • Es war sehr lecker. Da ich pikante Kräuter nicht...

    Verfasst von Gine1966 am 11. November 2019 - 08:06.

    Es war sehr lecker. Da ich pikante Kräuter nicht bekommen habe, habe ich Frischkäse von B..o Toscana genommen und in das Wasser einen Teelöffel Brühpulver gegeben. Es war sehr lecker. Danke für das Rezept.

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