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Porree-Hack-Eintopf (Russischer Hackeintopf)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Porree-Hack-Eintopf (Russischer Hackeintopf)

  • 1 Porreestange, dick, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 400 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Teelöffel Brühe
  • 500 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Tomatenmark, entspricht einer Tube
  • 1 Esslöffel Senf
  • 100 Gramm Saure Sahne, 10% Fett
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Porree in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine Schale umfüllen.

    Mixtopf ggf. trocken reiben und wieder in das Gerät stellen, Knoblauchzehe und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben, 6 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 anbraten.

    Den zerkleinerten Porree, Brühe, Wasser, Tomatenmark und Senf dazugeben, 15 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    Zum Schluss die Saure Sahne zugeben, 2 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 unterrühren, fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt sehr gut Reis, aber natürlich auch Nudeln oder Kartoffeln. Diese müssen separat parallel dazu gekocht werden.

Bei dem Hackfleisch nehme ich die Light-Version.

Für die Optik streue ich zum Schluss etwas Petersilie darüber... sieht gut aus und schmeckt gut.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Wirklich sehr schmackhaft und schnell zubereitet....

    Verfasst von knuchtie am 13. Januar 2021 - 11:22.

    Wirklich sehr schmackhaft und schnell zubereitet. Weniger Hack geht auch, andere Gewürze wie Curry, Kurkuma, Ras el Hanut geben Pepp.



    Danke für dieses Rezept

    Smile

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  • diegabi: Für die Optik streue ich gerne...

    Verfasst von SylvieH am 13. Februar 2020 - 06:40.

    diegabi: Für die Optik streue ich gerne Petersilie darüber... sieht gut aus und schmeckt gut Wink

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  • schina: Vielen Dank ... was kausaische Kräuter?...

    Verfasst von SylvieH am 13. Februar 2020 - 06:39.

    schina: Vielen Dank Smile... was kausaische Kräuter? LG Sylvie

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  • Sehr lecker! Hab noch kaukasische Kräuter...

    Verfasst von schina am 8. Februar 2020 - 00:17.

    Sehr lecker! Hab noch kaukasische Kräuter dazugegeben und mit Nudeln serviert!😋

    .

    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.

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  • diegabi: Für die Optik streue ich etwas...

    Verfasst von SylvieH am 1. Februar 2020 - 15:46.

    diegabi: Für die Optik streue ich etwas Petersilie darüber 😘 ansonsten sieht es so aus wie Bolognese… Schmeckt natürlich ganz anders, viel besser 😘😍😄

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  • Optisch nicht so schön, aber Geschmacklich ...

    Verfasst von diegabi am 1. Februar 2020 - 08:41.

    Optisch nicht so schön, aber Geschmacklich
    war es sehr gut.

    LG Gabi

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