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Putenspieße mit scharfer Tomatensauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Putenspieße

  • 5 Papika, In Würfel
  • 2 Zwiebeln, In Würfel
  • 250 g Reis
  • 1500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 600 g Putenbrust in Würfel

Marinade fürs Fleisch

  • 3 EL Oel
  • 1 geh. TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 gestr. TL Grober Pfeffer bunt
  • 1 gestr. TL Salz

Scharfe Tomatensauce

  • 1/2 halbe Tube Tomatenmark
  • 50 g Tomatenketchup
  • 50 g Asiasauce süß-sauer
  • 1 Prise Zucker,Salz,Pfeffer
  • 500 g Kochsud

8Holzspieße

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    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
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    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Putenspieße mit scharfer Tomatensauce

  1. Das Fleisch mit den Zutaten für die Marinade vermengen und 30 min. ziehen lassen.

    Fleisch, Paprika &Zwiebeln abwechselnd auf die Spieße stecken.

    Restliches Gemüse im Varoma verteilen und im Einlegeboden.

    Die Spieße auf das Gemüse geben.

    250g Reis in das Garsieb einwiegen.

    Nun den Behälter mit dem Wasser füllen und die Gemüsebrühe über dem Reis verteilen.

    Mixtopf mit dem Deckel verschließen und den Varoma aufsetzen

    32min./Varoma/St1,5

    Varoma zur Seite stellen.

    Das Garkörbchen mit dem Reis entnehmen ,ebenfalls zur Seite stellen.

    Von der Garflüssigkeit 500g im Mixtopf lassen.

    Die Zutaten für die Sauce hinzufügen und

    5min./90°C/St2,5

    In der Zeit können die Teller angerichtet werden. Der Reis lässt sich mit Hilfe des Messbechers auf die Teller portionieren.

    Mit einem Löffel befüllen und dann einfach auf dem Teller umstülpen.Je 2 Spieße und das Gemüse auf dem Teller anrichten.

    In der Zeit sollte die Sauce fertig sein. Über die Spieße und das Gemüse geben.

    Guten Appetit

     

    Wenn Kinder mitessen kann die Asiasauce auch weggelassen werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe noch ein wenig Thailand Curry Paste zur...

    Verfasst von tigerolm am 25. Februar 2017 - 14:30.

    Habe noch ein wenig Thailand Curry Paste zur Soße getan, für die Schärfe.

    Ein perfektes All-in-one-Gericht

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  • Ich habe gestern auch das

    Verfasst von Bommelmama am 12. Dezember 2015 - 08:38.

    Ich habe gestern auch das Rezept gemacht.Ich und der rest meiner Familie waren richtig begeistert.Das wird jetzt ab sofort öfter geben.Danke für das tolle Rezept. tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe gestern das Gericht

    Verfasst von carina2904 am 4. November 2015 - 11:15.

    Ich habe gestern das Gericht ausprobiert und war begeistert.

    Es hat sehr lecker geschmeckt und ging wirklich einfach. Man braucht das Fleisch auch nicht unbedingt aufspießen, geht auch wenn man es zusammen mit dem Paprika und Zwiebel in den Varoma legt. Könnte mir auch gut Zuccini dazu vorstellen, das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren!

     

    5 Paprika finde ich definitiv zu viel. Wir haben nur 2 genommen und haben durchaus ausgereicht!

    In der Zeit wo man die Soße macht wäre es nicht schlecht, wenn man die Spieße warm stellen würde, fand sie so zu essen ein bisschen zu kalt.

     

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  • Sille TM5 schrieb: Divine,

    Verfasst von Gast am 19. Oktober 2015 - 08:39.

    Sille TM5

    Divine, ich sehe nur 5 Paprika!?

    Jetzt wurde das Rezept ja auch geändert.  tmrc_emoticons.;)

     

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  • Hört sich sehr gut an! Werde

    Verfasst von Sille TM5 am 18. Oktober 2015 - 15:17.

    Hört sich sehr gut an!

    Werde ich bestimmt mal nachkochen!

    Silkes Genusswelt

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  • Sorry, aber ich find das

    Verfasst von Gast am 18. Oktober 2015 - 13:13.

    Sorry, aber ich find das Rezept, bzw die Zutaten ziemlich verwirrend. 10 Paprika? Wo kommt das Tomatenmark und die Asia Sosse usw aus der oberen Liste hin? Ansonsten klingts ja lecker, aber SO nicht nachkochbar.

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