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Putensteak Jägerart mit Spätzle


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Zutaten

4 Portion/en

Putensteak Jägerart

  • 3 Putenschnitzel, halbiert = 6 kleine Schnitzel
  • 2 Teelöffel Salz, und etwas mehr zum Würzen
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Paprikapulver, nach Geschmack
  • 400 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 700 Gramm Wasser
  • 500 Gramm Spätzle, frisch (aus der Kühltheke)
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 40 Gramm Butter
  • 150 Gramm Milch
  • 1/2 Esslöffel Speisestärke
  • 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet
  • 1 Spritzer Sojasauce, je nach Geschmack mehr
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 200 Gramm Sahne
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Zubereitung

  1. Die Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in den Varoma geben. Champignons ebenfalls im Varoma verteilen.

    Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, 15 Min./Varoma/Stufe 1. Varoma absetzen.

    Spätzle in den Gareinsatz geben und in den Mixtopf einhängen Varoma wieder aufsetzen, 7 Min./Varoma/Stufe 1.

    Varoma und Gareinsatz beiseite stellen und warm halten. Mixtopf leeren.

    Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel nach unten schieben. Butter in den Mixtopf geben, 2 Min./120°C/Stufe 1.

    Milch, Speisestärke, Gemüsebrühe, 1 TL Salz, ital. Kräuter, Sojasuace, Tomatenmark und Sahne in den Mixtopf geben, 5 Min./90°C/Stufe 3.

    Soße mit den Schnitzeln, Champignons und Spätzle servieren.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mega lecker & mal eine "Jägersoße" anderer Art.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hallo Tessia!...

    Verfasst von Leephil am 16. März 2021 - 19:01.

    Hallo Tessia!
    Vielen Dank für Deine liebe & positive Bewertung (meine allererste im übrigen 🥰)
    Es freut mich sehr, dass es Euch auch so gut geschmeckt hat.
    Liebste Grüße

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  • Hallo Leephil, ...

    Verfasst von tessia am 16. März 2021 - 14:27.

    Hallo Leephil,

    uns hat es sehr lecker geschmeckt und daher wird es dieses Gericht öfters geben! Danke fürs Einstellen!

    LG Tessia

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