Rinderrouladen mit Reis von Lachmuetze89. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rinderrouladen mit Reis

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Füllung

160 g Zwiebeln
60 g Cornichons oder Essiggurken
200 g Rauchfleisch oder Schinken, in Stücken
60 g Tomatenmark
1 TL Senf
30 g Öl

Rouladen & Beilage

6 Rinderrouladen
Salz und Pfeffer
1200 g Wasser
300 g Reis
2 TL Zuckerkulör
150 g Karotten

Sauce

2 EL Senf
20 g Tomatenmark
1 TL Zuckerkulör
100 g Rotwein
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
100 g Schmand
20 g Mehl

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Hauptgericht Mittagessen Abendessen Braten Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Hauptgericht Reisgericht Deutsch

Zubereitung

Füllung

Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Rouladen & Beilage

Rouladen salzen und pfeffern, die Füllung auf die Rouladen streichen, aufrollen, mit Zahnstochern befestigen und in den gefetteten Varoma legen.

Wasser und 2 TL Salz in den Mixtopf geschlossen geben.

Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und die Rouladen von allen Seiten mit Zuckerkulör bestreichen.

Möhren zu den Rouladen geben, Varoma aufsetzen und weitere 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Rouladen und Reis entnehmen und warm stellen.

Sauce

Garflüssigkeit mit Wasser oder Rinderbrühe auf 600g auffüllen.

Gegarte Möhren und Saucenzutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.