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Rotes Risotto mit Hackbällchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Hackbällchen

  • 300 g Hackfleisch gem.
  • 1 Ei
  • 100 g Käse(Gouda, Parmesan. ..), optional
  • Salz und Pfeffer

Risotto

  • 2 Papika, (wir hatten rote)
  • 500 g Wasser
  • Rosmarin
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 250 g Risottoreis, oder Milchreis
  • 100 g Rotwein
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüss
  • 1 TL Currypulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • 750 Brühe, ml
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Zubereitung

  1.  

    Falls mit Käse diesen auf Stufe 5 zerkleinern.

    Alle Zutaten auf Stufe 2  vermengen.

    Bildchen formen und auf den geretteten unteren Garaufsatz legen.

  2. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in die obere Ebene des Varoma legen.

    Wasser in Mixtopf geschlossen geben.

    Beides 20min/Varoma/Stufe 2.

    Beiseite stellen (bei uns im warmen Ofen)

  3. Zwiebel 8sek/Stufe 6 zerkleinern

    Butter hinzugeben und 5 Min./ 100°/Stufe 2

    Schmetterling einsetzen

    Reis hinzugeben 4 Min./100°/Stufe 2 (ev. Linkslauf, geht aber auch ohne)

     

  4. Rotwein,  Paprika-, Currypulver und Tomatenmark verrühren und Reis damit ablöschen.

    Brühe hinzugeben und 20min/100°/Stufe 2 ohne Messbecher im Deckel.(wer Linkslauf hat gerne mit diesem)

     

  5. In einer großen Schüssel Risotto mit Paprika Stücke und Fleischbällchen vermengen.

     

    GUTEN APPETIT

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Schmetterling
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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