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Schaschliktopf mit Reis und feuriger Soße a' la Queen


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Zutaten

4 Portion/en

Schaschlik

  • 600 g Schweinefilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Baconwürfel
  • 1 rote Paprika in Stücken
  • 1 gelbe Paprika in Stücken
  • 2 Zwiebeln geviertelt
  • 3 Essiggurken in Scheiben

außerdem für den Mixtopf

  • 1 Zwiebel in Stücken
  • 1 Paprika in Stücken
  • 1 Essiggurke in Stücken
  • 900 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 200 g Reis

Soße

  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Curry oder mehr
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 15 g Speisestärke
  • 40 g Gurkenbrühe
  • Salz, Pfeffer, Chili
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Zubereitung

    Schaschlik
  1. Schweinefilet in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, Fleischstücke zugeben, von allen Seiten kurz anbraten, beiseite stellen.

  2. Paprika, Zwiebeln und Essiggurken in den Varoma geben.

  3. außerdem für den Mixtopf
  4. Zwiebel, Paprika und Essiggurke in den Mixtopf geben, 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern, Wasser und Brühe zugeben.

     

  5. Garkörbchen einhängen, Reis einwiegen.

    Den Mixtopf verschließen, Varoma aufsetzen und 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

    Das Gemüse aus dem Varoma zusammen mit dem Fleisch in eine größere Schüssel geben

    Den Reis umfüllen und warmstellen.

    Garflüssigkeit im Mixtopf belassen.

  6. Soße
  7. Zur Garflüssigkeit die restlichen Soßenzutaten geben und 4 Minuten / 100° / Stufe 4 kochen.

    Über das Fleisch und Gemüse geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mir schmeckt das Fleisch besser, wenn es angebraten wird.

Wer will, kann es auch im Einlegeboden (auf Backpapier) mitgaren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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