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Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one


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Zutaten

4 Portion/en

Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one

  • 400 g Spitzkohl, in schmalen Streifen
  • 400 g Kartoffeln geviertelt, (je nach Größe der Kartoffeln auch achteln
  • 300 g Wasser
  • 2-4 TL Fleischbrühe, (je nach Geschmack)
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Schmand
  • 100 g Käse zum überbacken, (ich habe Gouda genommen)
  • Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Chilli
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Zubereitung

  1. Die halbierte Zwiebel und die Knobizehen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel herunterschieben. Das Hackfleisch dazugeben (ohne Öl und ohne die Zwiebeln vorher anzudünsten) und 5-7 Minuten /Counter-clockwise operation/Varoma/Gentle stir setting anbraten. Evtl. mit Hilfe des Spatels.
  3. Während dieser Zeit kann man den Kohl und die Kartoffeln vorbereiten. Das angebratene Hackfleisch in die Auflaufform umfüllen, würzen und mit dem Schmand vermischen.
  4. Mixtopf kurz ausspülen.
  5. Wasser mit Brühe in den Mixtopf geben. Deckel schließen und den Varoma mit dem Spitzkohl aufsetzen.
  6. Spitzkohl mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Chilli gut würzen. Nun 10 Min./ Varoma / Stufe 1 garen.
  7. Dann das Garkörbchen mit den Kartoffen einhängen und weitere 20 Minuten garen. (so waren die Kartoffeln genau richtig und der Spitzkohl hatte noch etwas Biß - war aber nicht mehr zu hart.)
  8. Wenn alles fertig gegart ist, zu dem Hackfleisch in die Auflaufform geben und durchmischen. Noch mal abschmecken, evtl. nachwürzen. Dann den geriebenen Käse drüber und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze überbacken.
  9. Soooo lecker. Kann man auch super am Vortag zubereiten und dann nur noch am nächsten Tag mit Käse bestreuen und ab in den Ofen. Ich wünsche Euch guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von HelHel am 14. Oktober 2020 - 19:45.



    Super lecker und garantiert wieder 👍 Wir haben das Rezept genau nach Anleitung gekocht und es schmeckt grandios. Vielen Dank 🙏

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  • Köstlich😍....deine gesamte Rezeptesammlung...

    Verfasst von Mimababy am 19. Juli 2020 - 20:37.

    Köstlich😍....deine gesamte Rezeptesammlung liest sich oberlecker. Habe ich abgespeichert und wird komplett ausprobiert 👍😂

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Kätzchen1977 am 15. Juli 2020 - 08:21.

    Sehr lecker!

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  • Heute gekocht und für sehr lecker befunden....

    Verfasst von wasgibtes am 28. Juni 2020 - 19:38.

    Heute gekocht und für sehr lecker befunden. Hackfleisch hab ich nur in der Pfanne angebraten. Wird es öfters geben. Danke fürs Rezept einstellen.

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Cl.di am 10. Juni 2020 - 14:17.

    Sehr lecker 😋

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  • Hat uns allen sehr gut geschmeckt, meine Frau...

    Verfasst von Robaus am 31. Mai 2020 - 17:41.

    Hat uns allen sehr gut geschmeckt, meine Frau hätte das Gehackte lieber in der Pfanne angebraten. Ich fand es im TM schön Körnig. Schwand kennen wir hier nicht( Belgien), wir nehmen für alles Sahne 30%. Wird in jedem Fall wieder gemacht.

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  • War sehr, sehr lecker! Danke schön. ...

    Verfasst von LiaThor am 9. Mai 2020 - 05:06.

    War sehr, sehr lecker! Danke schön.
    Wir hatten einen Kopf Wirsingkohl (1500 g), weil wir mehr Kohl wollten. Wegen der Menge haben wir den Ring benutzt, mit dem man den Varoma vergrößern kann. Ich komme leider nicht auf den Namen des Herstellers. Mit 200 g Gouda überbacken. Sehr lecker! Ich rede hier von wir und muss hinzufügen, dass mein Mann gekocht hat.

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  • Schmeckt sehr lecker. Ich habe die Kartoffeln in...

    Verfasst von XBarraccudaX am 30. April 2020 - 12:18.

    Schmeckt sehr lecker. Ich habe die Kartoffeln in den Varoma und den Kohl in den Einlegeboden getan und beides 25 Min. gegart. Hat sehr gut funktioniert. Man darf alles sehr gut würzen und der Auflauf verträgt Chilischärfe.

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  • Sehr lecker, habe aber anstatt Spitzkohl einen...

    Verfasst von Schwäbischerkoch am 16. März 2020 - 18:38.

    Sehr lecker, habe aber anstatt Spitzkohl einen kleinen Wirsingkopf genommen und das Hackfleisch in der Pfanne angebraten...

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  • Super lecker, gibt es jetzt öfters

    Verfasst von keke1986 am 14. März 2020 - 08:21.

    Super lecker, gibt es jetzt öfters Wink

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  • Sehr lecker, danke für das Rezept. Hat alles...

    Verfasst von Josefina2 am 15. Februar 2020 - 17:27.

    Sehr lecker, danke für das Rezept. Hat alles super geklappt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns wirklich super geschmeckt 🙃 war erst...

    Verfasst von Glückshäslein am 10. Februar 2020 - 18:45.

    Hat uns wirklich super geschmeckt 🙃 war erst skeptisch, weil wir nicht soooo die Kohl Fans sind, aber wirklich toll! Wird's öfter geben.

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  • Lecker, ich hab jeweils 500 g hack, Kohl und...

    Verfasst von bambi9381 am 7. Februar 2020 - 21:13.

    Lecker, ich hab jeweils 500 g hack, Kohl und Kartoffeln verwendet, 100 g Feta zerbröselt, 100 g Frischkäse extra mit rein . Sehr lecker, reicht uns zu viert morgen nochmal

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  • Ein neues Familiengericht Es ist fantastisch.Bis...

    Verfasst von linda79 am 29. Januar 2020 - 21:58.

    Ein neues Familiengericht Love Es ist fantastisch.Bis auf das Fleisch da bleibe ich bei 500 g verdoppel ich das Rezept und koche im Topf vor.Mische in einer Auflaufform und überbacke.Sooo lecker. Man darf aber nicht mit Gewürzen sparen. Ruhig gut.Selbst meine nörgel Kinder lieben es

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  • Leckeres Gericht ...

    Verfasst von Backsusi am 27. Januar 2020 - 22:34.

    Leckeres Gericht
    Schnell gemacht, allerdings habe ich das Hackfleisch auch in der Pfanne Angebraten.
    Mehr Kartoffeln und mehr Kohl genommen. Gut gewürzt.
    Test bestanden, wird es öfter geben!

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  • Superlecker und einfach zuzubereiten

    Verfasst von Claudi2409 am 13. Januar 2020 - 20:49.

    Superlecker und einfach zuzubereitenSmile

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  • Sehr sehr lecker, schnell und gut vorzubereiten

    Verfasst von juzalia am 10. Januar 2020 - 15:40.

    Sehr sehr lecker, schnell und gut vorzubereiten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker,und fix 🆒️

    Verfasst von Caro Stille am 9. Januar 2020 - 14:47.

    Sehr sehr lecker,und fix 🆒️

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  • Schon mehrfach gemacht, schmeckt sehr gut. Danke...

    Verfasst von Annette B. am 8. Januar 2020 - 18:45.

    Cooking 10Schon mehrfach gemacht, schmeckt sehr gut. Danke für das Rezept.

    Liebe Grüße Annette B.

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  • Schon so oft gemacht, total lecker.

    Verfasst von rotschnuffelkatze am 7. Januar 2020 - 12:07.

    Schon so oft gemacht, total lecker.

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  • Mega....... Immer wieder ein Genuss

    Verfasst von SN2105 am 14. Dezember 2019 - 16:20.

    Mega....... Immer wieder ein Genuss

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  • Das hat uns richtig gut geschmeckt, danke für das...

    Verfasst von sissyfee am 10. Dezember 2019 - 16:24.

    Das hat uns richtig gut geschmeckt, danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Habe auch die Kochflüssigkeit mit in...

    Verfasst von Hundekorb2000 am 7. Dezember 2019 - 13:24.

    Sehr lecker. Habe auch die Kochflüssigkeit mit in den Auflauf getan. Schön würzig und saftig. Einfach und schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Reanel am 7. Dezember 2019 - 13:07.

    Sehr sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!

    Verfasst von sportclub am 6. Dezember 2019 - 15:59.

    Sehr lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von NunoDC am 6. Dezember 2019 - 14:44.

    Super lecker

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  • Ein tolles und schnelles Rezept. Eine tolle Würze...

    Verfasst von puki2007 am 6. Dezember 2019 - 06:59.

    Ein tolles und schnelles Rezept. Eine tolle Würze durch das Chili.
    wird es sicher nochmal geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • zu empfehlen...

    Verfasst von Karlsturch am 5. Dezember 2019 - 15:04.

    zu empfehlen
    habe ebenfalls 300 gr. Schmand (musste weg)
    und auch mehr Kartoffeln, dafür weniger Hack und viel Gewürz verwendet
    war sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, ich hab einen ganzen kleinen...

    Verfasst von Ines Hiller am 5. Dezember 2019 - 13:09.

    Sehr lecker, ich hab einen ganzen kleinen Spitzkohl genommen, etwas mehr Kartoffeln und dann 400 gr. Schmand. Hackfleisch, Zwiebeln und Knofi habe ich, nachdem alles im Varoma war, in der Pfanne angebraten. Am Ende habe ich das Gemüsebrühwasser mit druntergemischt. Es war kräftig gewürzt und hat allen geschmeckt.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Purzel22 am 5. Dezember 2019 - 12:50.

    Sehr lecker!

    Ich habe das Garkörbchen komplett mit Kartoffeln gefüllt (720g) und werde nächstes Mal auch noch mehr Spitzkohl bzw. Weißkohl nehmen. Die Zwiebeln, das Hackfleisch, den Knobi und eine zerkleinerte halbe Chilischote habe ich wie von Rottifan empfohlen in einer feuerfesten Pfanne angebraten und dann mit den restlichen Zutaten vermengt in den Ofen geschoben. Petersilie und Kräuter der Provence haben das Ganze noch abgerundet.
    Wird auf jeden Fall wieder gekocht!

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  • Super lecker

    Verfasst von Kochlöffel67 am 4. Dezember 2019 - 18:56.

    Super leckerLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker....

    Verfasst von KHein81 am 4. Dezember 2019 - 18:02.

    Sehr lecker.
    Schon oft gekocht.
    Essen sogar die kids!

    Weniger Hack 400g, dafür mehr Kartoffeln und Spitzkohl (je 500g)
    Super schnell einfach und lecker!
    5Sterne!

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Schmeckt...

    Verfasst von Christina17 am 3. Dezember 2019 - 19:57.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag auch noch super.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War ganz lecker, es ging komplett weg Hat auch...

    Verfasst von Steffi_S04 am 3. Dezember 2019 - 11:50.

    War ganz lecker, es ging komplett weg tmrc_emoticons.-) Hat auch den Kindern geschmeckt!
    Man sollte kräftig würzen... Ich hab 300 Gramm Schmand, 4 TL Gemüsebrühe und 500 Gramm Kartoffeln genommen. Den Knofi hab ich überlesen, hat aber trotzdem gut geschmeckt tmrc_emoticons.-)
    Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten!

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  • Heute Abend gekocht, weil der Spitzkohl aus dem...

    Verfasst von TTip am 2. Dezember 2019 - 22:04.

    Heute Abend gekocht, weil der Spitzkohl aus dem eigenen Garten weg musste. Er hatte 500 Gramm, und das war nicht zuviel. Ich hab gut gewürzt, und wegen Zeitmangel das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch parallel in der Pfanne gebraten.
    Ein tolles Gericht, das kommt auch wieder auf den Tisch!

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  • Zufällig gestern gekocht...

    Verfasst von gbohne am 2. Dezember 2019 - 17:17.

    Zufällig gestern gekochttmrc_emoticons.-)
    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker; man muss nur gut würzen....

    Verfasst von Rottifan am 2. Dezember 2019 - 07:27.

    Sehr lecker; man muss nur gut würzen.

    Allerdings bereite ich es etwas anders zu:

    Kartoffeln und Kohl wie im Rezept im TM; Zwiebel, Knoblauch u. Hackfleisch werden bei mir in einer ofenfesten Pfanne angebraten, dann alles andere dazu, gut würzen und vermischen. Zum Schluss noch geriebenen Käse darüber und ab in den Ofen.

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  • Einfach nur mega lecker!😋

    Verfasst von Captain Kirk am 23. November 2019 - 17:46.

    Einfach nur mega lecker!😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Ich habe aber nur die Kartoffeln im...

    Verfasst von Mimeloni am 14. November 2019 - 12:55.

    Sehr lecker. Ich habe aber nur die Kartoffeln im TM gemacht. Alles andere in der Pfanne. So hatte der Spitzkohl etwas Röststoffe. Und der Kohl war leichter zu würzen.

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  • Sehr lecker! Ich habe statt Spitzkohl Rosenkohl...

    Verfasst von Yellowoasis am 7. November 2019 - 07:02.

    Sehr lecker! Ich habe statt Spitzkohl Rosenkohl verwendet und Hackfleisch und Gemüse gut gewürzt. Der ganzen Familie, sogar meiner Tochter die eigentlich keine "mix"- Gerichte mag hat es sehr lecker geschmeckt.

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  • Sehr lecker, sogar meine Tochter hat mehrmals...

    Verfasst von JST1983 am 29. Oktober 2019 - 14:24.

    Sehr lecker, sogar meine Tochter hat mehrmals nachgeholt. Wird es demnächst öfter geben. Habe aber anstatt eine Becher Creme Fraiche, zwei genommen, hatte Angst, dass es zu trocken wird.

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  • Ein sehr leckeres Gericht. Kann ich nur weiter...

    Verfasst von Dussel26 am 16. Oktober 2019 - 14:26.

    Ein sehr leckeres Gericht. Kann ich nur weiter empfehlen.

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  • Hallo,...

    Verfasst von ferkel-tochter am 7. Oktober 2019 - 15:04.

    Hallo,

    habe mich ans Rezept gehalten, war leider vom geschmack nicht meins Sad.
    Bleibe da lieber beim Schmorkohl Wink.
    Trotzdem 5 Sterne, da alles super geklappt hat und geschmäcker verschieden sind.

    Liebe Grüße
    Michaela

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  • Mega-lecker!...

    Verfasst von Bobbesine am 4. Oktober 2019 - 05:55.

    Mega-lecker!
    Genau nach Rezept gemacht, die Kinder haben den Auflauf verweigert- die wissen halt nicht was gut ist und was ihnen da entgeht - mein Mann und ich hätten uns 'reinsetzen' können... Mmmhhh!!!

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Ellen Zisgen am 2. Oktober 2019 - 12:27.

    Sehr lecker!
    Beim nächsten Mal nehme ich mehr Kartoffeln! Smile

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  • Gab es gestern bei uns, hat uns sehr gut...

    Verfasst von mellielli am 29. September 2019 - 16:32.

    Gab es gestern bei uns, hat uns sehr gut geschmeckt!

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  • sooo lecker! und es duftet so richtig gut und...

    Verfasst von hyperpie am 17. September 2019 - 06:22.

    sooo lecker! und es duftet so richtig gut und macht appetit aufs essen!

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  • mega lecker 😋

    Verfasst von katharina242 am 16. September 2019 - 16:41.

    mega lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, Danke für das Rezept.

    Verfasst von Barbara-Hwi am 15. September 2019 - 13:55.

    Sehr lecker, Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker ...

    Verfasst von IBudde am 9. September 2019 - 12:50.

    Sehr sehr lecker
    ... VIELEN Dank

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