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Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one


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Zutaten

4 Portion/en

Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one

  • 400 g Spitzkohl, in schmalen Streifen
  • 400 g Kartoffeln geviertelt, (je nach Größe der Kartoffeln auch achteln
  • 300 g Wasser
  • 2-4 TL Fleischbrühe, (je nach Geschmack)
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Schmand
  • 100 g Käse zum überbacken, (ich habe Gouda genommen)
  • Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Chilli
5

Zubereitung

  1. Die halbierte Zwiebel und die Knobizehen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel herunterschieben. Das Hackfleisch dazugeben (ohne Öl und ohne die Zwiebeln vorher anzudünsten) und 5-7 Minuten /Counter-clockwise operation/Varoma/Gentle stir setting anbraten. Evtl. mit Hilfe des Spatels.
  3. Während dieser Zeit kann man den Kohl und die Kartoffeln vorbereiten. Das angebratene Hackfleisch in die Auflaufform umfüllen, würzen und mit dem Schmand vermischen.
  4. Mixtopf kurz ausspülen.
  5. Wasser mit Brühe in den Mixtopf geben. Deckel schließen und den Varoma mit dem Spitzkohl aufsetzen.
  6. Spitzkohl mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Chilli gut würzen. Nun 10 Min./ Varoma / Stufe 1 garen.
  7. Dann das Garkörbchen mit den Kartoffen einhängen und weitere 20 Minuten garen. (so waren die Kartoffeln genau richtig und der Spitzkohl hatte noch etwas Biß - war aber nicht mehr zu hart.)
  8. Wenn alles fertig gegart ist, zu dem Hackfleisch in die Auflaufform geben und durchmischen. Noch mal abschmecken, evtl. nachwürzen. Dann den geriebenen Käse drüber und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze überbacken.
  9. Soooo lecker. Kann man auch super am Vortag zubereiten und dann nur noch am nächsten Tag mit Käse bestreuen und ab in den Ofen. Ich wünsche Euch guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker. Ich habe aber nur die Kartoffeln im...

    Verfasst von Mimeloni am 14. November 2019 - 12:55.

    Sehr lecker. Ich habe aber nur die Kartoffeln im TM gemacht. Alles andere in der Pfanne. So hatte der Spitzkohl etwas Röststoffe. Und der Kohl war leichter zu würzen.

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  • Sehr lecker! Ich habe statt Spitzkohl Rosenkohl...

    Verfasst von Yellowoasis am 7. November 2019 - 07:02.

    Sehr lecker! Ich habe statt Spitzkohl Rosenkohl verwendet und Hackfleisch und Gemüse gut gewürzt. Der ganzen Familie, sogar meiner Tochter die eigentlich keine "mix"- Gerichte mag hat es sehr lecker geschmeckt.

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  • Sehr lecker, sogar meine Tochter hat mehrmals...

    Verfasst von JST1983 am 29. Oktober 2019 - 14:24.

    Sehr lecker, sogar meine Tochter hat mehrmals nachgeholt. Wird es demnächst öfter geben. Habe aber anstatt eine Becher Creme Fraiche, zwei genommen, hatte Angst, dass es zu trocken wird.

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  • Ein sehr leckeres Gericht. Kann ich nur weiter...

    Verfasst von Dussel26 am 16. Oktober 2019 - 14:26.

    Ein sehr leckeres Gericht. Kann ich nur weiter empfehlen.

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  • Hallo,...

    Verfasst von ferkel-tochter am 7. Oktober 2019 - 15:04.

    Hallo,

    habe mich ans Rezept gehalten, war leider vom geschmack nicht meins Sad.
    Bleibe da lieber beim Schmorkohl Wink.
    Trotzdem 5 Sterne, da alles super geklappt hat und geschmäcker verschieden sind.

    Liebe Grüße
    Michaela

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  • Mega-lecker!...

    Verfasst von Bobbesine am 4. Oktober 2019 - 05:55.

    Mega-lecker!
    Genau nach Rezept gemacht, die Kinder haben den Auflauf verweigert- die wissen halt nicht was gut ist und was ihnen da entgeht - mein Mann und ich hätten uns 'reinsetzen' können... Mmmhhh!!!

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Ellen Zisgen am 2. Oktober 2019 - 12:27.

    Sehr lecker!
    Beim nächsten Mal nehme ich mehr Kartoffeln! Smile

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  • Gab es gestern bei uns, hat uns sehr gut...

    Verfasst von mellielli am 29. September 2019 - 16:32.

    Gab es gestern bei uns, hat uns sehr gut geschmeckt!

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  • sooo lecker! und es duftet so richtig gut und...

    Verfasst von hyperpie am 17. September 2019 - 06:22.

    sooo lecker! und es duftet so richtig gut und macht appetit aufs essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mega lecker 😋

    Verfasst von katharina242 am 16. September 2019 - 16:41.

    mega lecker 😋

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  • Sehr lecker, Danke für das Rezept.

    Verfasst von Barbara-Hwi am 15. September 2019 - 13:55.

    Sehr lecker, Danke für das Rezept.

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  • Sehr sehr lecker ...

    Verfasst von IBudde am 9. September 2019 - 12:50.

    Sehr sehr lecker
    ... VIELEN Dank

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  • Super lecker

    Verfasst von Lujo1405 am 29. August 2019 - 19:53.

    Super lecker

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  • Bin absolut begeistert,wird öfters...

    Verfasst von Nikidie am 21. August 2019 - 13:14.

    Bin absolut begeistert,wird öfters gemacht👍👍💪💪

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  • Soooo lecker!...

    Verfasst von Dokonaca am 11. August 2019 - 20:43.

    Soooo lecker!

    Nachdem meine Tochter den Auflauf schon bewertet hat, muss ich das jetzt endlich auch mal tun. Er ist soooooo lecker, heute Abend gab es ihn zum wiederholten male.

    Liebe Grüße Doris

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  • Habe das Rezept gestern nach Empfehlung meiner...

    Verfasst von Kittydin am 7. August 2019 - 15:30.

    Habe das Rezept gestern nach Empfehlung meiner Mama mal ausprobiert.
    Was soll ich sagen, meine ganze Familie war begeistert.

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  • Schon häufig gekocht. Dieses mal mit...

    Verfasst von Utti am 16. Juli 2019 - 13:29.

    Schon häufig gekocht. Dieses mal mit Hähnchengeschnetzeltes, allerdings extra in der Pfanne gebraten. Alles andere wie im Rezept.

    Hat uns auch super geschmeckt!! Gerne dafür 5*

    Vielen Dank für´s Einstellen Smile

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  • Schmeckt sehr gut - ein tolles Rezept mit wenigen...

    Verfasst von Anne76 am 5. Juli 2019 - 10:30.

    Schmeckt sehr gut - ein tolles Rezept mit wenigen aber guten Zutaten

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  • Gab es heute Mittag - sehr, sehr lecker und...

    Verfasst von Annmarie am 6. Juni 2019 - 17:37.

    Gab es heute Mittag - sehr, sehr lecker und relativ schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gekocht. So einfach und sehr lecker.

    Verfasst von haielinnen am 4. Juni 2019 - 19:37.

    Heute gekocht. So einfach und sehr lecker.Smile

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  • Oberlecker

    Verfasst von Sandrablume am 12. Mai 2019 - 20:24.

    OberleckerLol

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  • Lecker.

    Verfasst von Taunus-Andrea am 4. Mai 2019 - 21:41.

    Lecker.Smile

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  • Super lecker, schnell und einfach....

    Verfasst von Mandy... am 13. März 2019 - 18:41.

    Super lecker, schnell und einfach.

    Habe statt Spitzkohl Porree verwendet und es war super lecker.

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  • Meeega lecker

    Verfasst von Cafetanterosa am 24. Februar 2019 - 18:26.

    Meeega lecker

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  • So, heute gibt es wieder das leckere Kohlgericht....

    Verfasst von Flarenna am 15. Februar 2019 - 13:08.

    So, heute gibt es wieder das leckere Kohlgericht. Es schmeckt so lecker. Ich nehme allerdings die doppelte Menge an Kohl. War uns sonst zu wenig. Der Deckel vom Varoma steht zwar etwas hoch , aber der Kohl kocht ja zusammen und schon passt der Deckel. Und ich lasse ihn dann natürlich länger kochen.

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  • Oberlecker ...

    Verfasst von myfamily5 am 30. Januar 2019 - 10:10.

    Oberlecker Lol
    Den gab es schon sooooo oft bei uns.
    5 ⭐⭐⭐⭐⭐dafür 😘.

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  • Sowas von sensationell lecker....wenn ich denke,...

    Verfasst von Kalleanka am 27. Januar 2019 - 19:42.

    Sowas von sensationell lecker....wenn ich denke, wie lange ich sonst immer für Kohlpudding gekocht habe und die Küche danach aussah, wie ein S ....stall...
    Wieder mal ein Beispiel, warum ich meinen Thermi so liebe. Volle Punktzahl🙆
    Leckerer geht nicht

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  • Sehr lecker! Ich habe allerdings mehr Kartoffeln...

    Verfasst von anniemausELK am 17. Januar 2019 - 10:32.

    Sehr lecker! Ich habe allerdings mehr Kartoffeln genommen und stark gewürzt. In die restliche Brühe habe ich 2 EL Schmelzkäse gemacht und zu dem Auflauf dazu. Weiteren Käse habe ich mir gespart...

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  • Lecker, keine Ahnung was am wohl zerstörten...

    Verfasst von bambi9381 am 11. Dezember 2018 - 16:43.

    Lecker, keine Ahnung was am wohl zerstörten Geschmacksinn einer der Vorrednerinnen nicht stimmt, aber von den 8 Personen, die mitgegessen hatten, fanden den Auflauf ausnahmslos ALLE sehr lecker, von 2 Auflaufformen blieb nichts übrig.

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  • Super lecker ...

    Verfasst von Ms_Elli am 3. Dezember 2018 - 18:29.

    Super lecker tmrc_emoticons.)
    Kann nessi79 nicht verstehen. Man würzt IMMER nach eigenem Geschmack. Habe auch weit mehr Chili und Pfeffer etc benutzt.

    Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker und so einfach! Vielen lieben Dank!

    Verfasst von stratmae am 30. November 2018 - 12:40.

    Super lecker und so einfach! Vielen lieben Dank!

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  • Schnell gemacht und super lecker. Wird es...

    Verfasst von Julchen70 am 21. November 2018 - 17:18.

    Schnell gemacht und super lecker. Wird es definitiv noch öfter geben.
    auf jeden Fall fünf Sterne wert.

    Danke fürs einstellen.

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  • Sehr lecker gute Kombination und schnell gemacht...

    Verfasst von Laurunia am 30. Oktober 2018 - 15:09.

    Sehr lecker gute Kombination und schnell gemacht ,dazu habe ich Radieschen Salat gemacht ..Danke für Rezept .Smile

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von saxilady am 24. Oktober 2018 - 21:02.

    Sehr lecker!
    Wird wieder gemacht. Gut auch mit Karotten oder anderem Gemüse machbar, ebenso auch vegetarisch ohne Hackfleisch. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
    Danke für's Einstellen.

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  • Richtig richtig lecker. Hab das Hackfleisch so...

    Verfasst von AnnaUlrich am 20. August 2018 - 19:19.

    Richtig richtig lecker. Hab das Hackfleisch so angebraten ordentlich mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt und den Kohl auch woe beschrieben ordentlich gewürzt. Kann Nessi79 gar nicht verstehen. Hat super Geschmack und ist überhaupt nicht fad. Das wird es öfter geben. Danke für das tolle Rezept

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  • Der Auflauf schmeckt super lecker und bekommt 5...

    Verfasst von Würzi070265 am 24. Juni 2018 - 13:55.

    Der Auflauf schmeckt super lecker und bekommt 5 Sterne von mir.
    Den werde ich jetzt ganz oft kochen. LeckerLoveLoveLove
    Danke für das tolle Rezept-Cooking 4

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  • Geschmackssache? ...

    Verfasst von nessi79 am 16. Juni 2018 - 19:03.

    Geschmackssache?
    Spitzkohl, Hackfeisch, Kartoffeln, all das klang für mich nach einer leckeren Mischung. Und bei so vielen positiven Bewertungen hatte ich mir auch etwas extrem Leckeres erhofft. Exakt so zubereitet, wie es im Rezept steht, war es dann aber für mich (!) eher eine Enttäuschung. Ich wusste gar nicht, was ich zuerst nachwürzen sollte und vor allem womit! Ich fand es schrecklich fad. Die Kartoffeln und der Spitzkohl hatten nicht wirklich den Geschmack der Brühe angenommen, und obwohl ich massenhaft der angegebenen Gewürze hinzu getan habe, war das Ergebnis nicht so, dass ich sage, man könne es nicht essen, aber ganz bestimmt nicht so, dass ich es noch einmal kochen würde.
    Habe dann reingeworfen, was Kühlschrank und Gewürzschrank noch hergaben (Tomaten, Schafskäse, italienische Gewürze und noch einiges mehr), bis ich es halbwegs okay fand.

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  • Sehr lecker!!

    Verfasst von Sa.Sch am 25. April 2018 - 18:27.

    Sehr lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Da wir den Kohl nicht so...

    Verfasst von Krefelderin am 26. März 2018 - 16:28.

    Sehr, sehr lecker. Da wir den Kohl nicht so knackig mögen, hane ich am Anfang 20 Minuten im Varoma gehabt und nachher mit den Kartoffeln 25 Minuten. Da habe ich dann auch im Varoma eine dicke geraspelte Möhre mitgegart. Dadurch wurde der Auflauf etwas bunter.

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  • Ich habe das Rezept schon einige Male gekocht und...

    Verfasst von Biggi1607 am 24. März 2018 - 12:00.

    Ich habe das Rezept schon einige Male gekocht und ich muss sagen, es schmeckt immer wieder gut. Ich nehme statt Hackfleisch Quorn,(ein sehr guter vegetarischer Hackfleisch Ersatz) da wir nicht gerne Fleisch essen.
    5 verdiente Sterne, vielen Dank für das Rezept.

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  • Mega lecker. Zum Reinsetzen!! Schnell und einfach...

    Verfasst von immerbluna am 28. Februar 2018 - 15:12.

    Mega lecker. Zum Reinsetzen!! Schnell und einfach zubereitet. Vielen Dank!!

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  • sehr lecker...

    Verfasst von Pfannkuchen-Annamirl am 25. Februar 2018 - 13:40.

    Glasses sehr lecker
    Habe das Hackfleisch noch mit 2-3 TL Suppenpulver gewürzt.
    Und am Tisch konnte sich noch jeder knusprige Röstzwiebel darauf geben.
    Wegen dem Crunch 😉

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  • schmekt gut , aber nicht meins

    Verfasst von elenanassau am 24. Februar 2018 - 18:39.

    schmekt gut , aber nicht meins

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  • Super lecker, gibt es bei uns regelmäßig. Ich...

    Verfasst von monihagi am 14. Februar 2018 - 10:56.

    Super lecker, gibt es bei uns regelmäßig. Ich brate das Hackfleisch aber auch in der Pfanne an. Habe es auch schon mit unterschiedlichem Gemüse gemacht.
    Vielen Dank für`s einstellen

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Malia69 am 3. Januar 2018 - 23:39.

    Sehr lecker

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  • Tolles Rezept, gibt es nun öfters. Allerdings...

    Verfasst von shecke am 30. Dezember 2017 - 12:56.

    Tolles Rezept, gibt es nun öfters. Allerdings habe ich das Hackfleisch in der Pfanne angebraten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!! Habe das Hackfleisch aber in der...

    Verfasst von Kroeku am 29. Dezember 2017 - 14:20.

    Sehr lecker!!! Habe das Hackfleisch aber in der Pfanne gebrachten und zum Schluß etwas Gemüsebrühe unter die Masse gehoben das rundete den Geschmack nochmal ab! Vielen Dank für das leckere Rezept ...ist in unseren Kochplan aufgenommmen!!!!!

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  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...

    Verfasst von Leni53 am 13. Dezember 2017 - 13:28.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Sehr, sehr lecker! Schmeckt der ganzen Familie und...

    Verfasst von lulululu am 13. Dezember 2017 - 13:22.

    Sehr, sehr lecker! Schmeckt der ganzen Familie und wird regelmässig gekocht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Rezept ist wirklich der Hammer.Ich habe es...

    Verfasst von Clumsy79 am 9. Dezember 2017 - 15:07.

    Das Rezept ist wirklich der Hammer.Ich habe es durch Zufall gefunden,da ich mein Hackfleisch verarbeiten wollte.
    Statt des Schmand habe ich Kräuter–Creme Fraiche reingetan.Auch sehr gut.
    Klasse.
    Werde ich wieder kochen!!!!

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