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Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one


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Zutaten

4 Portion/en

Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one

  • 400 g Spitzkohl, in schmalen Streifen
  • 400 g Kartoffeln geviertelt, (je nach Größe der Kartoffeln auch achteln
  • 300 g Wasser
  • 2-4 TL Fleischbrühe, (je nach Geschmack)
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Schmand
  • 100 g Käse zum überbacken, (ich habe Gouda genommen)
  • Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Chilli
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Zubereitung

  1. Die halbierte Zwiebel und die Knobizehen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel herunterschieben. Das Hackfleisch dazugeben (ohne Öl und ohne die Zwiebeln vorher anzudünsten) und 5-7 Minuten /Counter-clockwise operation/Varoma/Gentle stir setting anbraten. Evtl. mit Hilfe des Spatels.
  3. Während dieser Zeit kann man den Kohl und die Kartoffeln vorbereiten. Das angebratene Hackfleisch in die Auflaufform umfüllen, würzen und mit dem Schmand vermischen.
  4. Mixtopf kurz ausspülen.
  5. Wasser mit Brühe in den Mixtopf geben. Deckel schließen und den Varoma mit dem Spitzkohl aufsetzen.
  6. Spitzkohl mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Chilli gut würzen. Nun 10 Min./ Varoma / Stufe 1 garen.
  7. Dann das Garkörbchen mit den Kartoffen einhängen und weitere 20 Minuten garen. (so waren die Kartoffeln genau richtig und der Spitzkohl hatte noch etwas Biß - war aber nicht mehr zu hart.)
  8. Wenn alles fertig gegart ist, zu dem Hackfleisch in die Auflaufform geben und durchmischen. Noch mal abschmecken, evtl. nachwürzen. Dann den geriebenen Käse drüber und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze überbacken.
  9. Soooo lecker. Kann man auch super am Vortag zubereiten und dann nur noch am nächsten Tag mit Käse bestreuen und ab in den Ofen. Ich wünsche Euch guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker. Habe auch die Kochflüssigkeit mit in...

    Verfasst von Hundekorb2000 am 7. Dezember 2019 - 13:24.

    Sehr lecker. Habe auch die Kochflüssigkeit mit in den Auflauf getan. Schön würzig und saftig. Einfach und schnell gemacht.

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Reanel am 7. Dezember 2019 - 13:07.

    Sehr sehr lecker!

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  • Sehr lecker!!

    Verfasst von sportclub am 6. Dezember 2019 - 15:59.

    Sehr lecker!!

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  • Super lecker

    Verfasst von NunoDC am 6. Dezember 2019 - 14:44.

    Super lecker

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  • Ein tolles und schnelles Rezept. Eine tolle Würze...

    Verfasst von puki2007 am 6. Dezember 2019 - 06:59.

    Ein tolles und schnelles Rezept. Eine tolle Würze durch das Chili.
    wird es sicher nochmal geben.

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  • zu empfehlen...

    Verfasst von Karlsturch am 5. Dezember 2019 - 15:04.

    zu empfehlen
    habe ebenfalls 300 gr. Schmand (musste weg)
    und auch mehr Kartoffeln, dafür weniger Hack und viel Gewürz verwendet
    war sehr lecker

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  • Sehr lecker, ich hab einen ganzen kleinen...

    Verfasst von Ines Hiller am 5. Dezember 2019 - 13:09.

    Sehr lecker, ich hab einen ganzen kleinen Spitzkohl genommen, etwas mehr Kartoffeln und dann 400 gr. Schmand. Hackfleisch, Zwiebeln und Knofi habe ich, nachdem alles im Varoma war, in der Pfanne angebraten. Am Ende habe ich das Gemüsebrühwasser mit druntergemischt. Es war kräftig gewürzt und hat allen geschmeckt.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Purzel22 am 5. Dezember 2019 - 12:50.

    Sehr lecker!

    Ich habe das Garkörbchen komplett mit Kartoffeln gefüllt (720g) und werde nächstes Mal auch noch mehr Spitzkohl bzw. Weißkohl nehmen. Die Zwiebeln, das Hackfleisch, den Knobi und eine zerkleinerte halbe Chilischote habe ich wie von Rottifan empfohlen in einer feuerfesten Pfanne angebraten und dann mit den restlichen Zutaten vermengt in den Ofen geschoben. Petersilie und Kräuter der Provence haben das Ganze noch abgerundet.
    Wird auf jeden Fall wieder gekocht!

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  • Super lecker

    Verfasst von Kochlöffel67 am 4. Dezember 2019 - 18:56.

    Super leckerLove

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  • Sehr lecker....

    Verfasst von KHein81 am 4. Dezember 2019 - 18:02.

    Sehr lecker.
    Schon oft gekocht.
    Essen sogar die kids!

    Weniger Hack 400g, dafür mehr Kartoffeln und Spitzkohl (je 500g)
    Super schnell einfach und lecker!
    5Sterne!

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Schmeckt...

    Verfasst von Christina17 am 3. Dezember 2019 - 19:57.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag auch noch super.

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  • War ganz lecker, es ging komplett weg Hat auch...

    Verfasst von Steffi_S04 am 3. Dezember 2019 - 11:50.

    War ganz lecker, es ging komplett weg tmrc_emoticons.-) Hat auch den Kindern geschmeckt!
    Man sollte kräftig würzen... Ich hab 300 Gramm Schmand, 4 TL Gemüsebrühe und 500 Gramm Kartoffeln genommen. Den Knofi hab ich überlesen, hat aber trotzdem gut geschmeckt tmrc_emoticons.-)
    Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten!

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  • Heute Abend gekocht, weil der Spitzkohl aus dem...

    Verfasst von TTip am 2. Dezember 2019 - 22:04.

    Heute Abend gekocht, weil der Spitzkohl aus dem eigenen Garten weg musste. Er hatte 500 Gramm, und das war nicht zuviel. Ich hab gut gewürzt, und wegen Zeitmangel das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch parallel in der Pfanne gebraten.
    Ein tolles Gericht, das kommt auch wieder auf den Tisch!

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  • Zufällig gestern gekocht...

    Verfasst von gbohne am 2. Dezember 2019 - 17:17.

    Zufällig gestern gekochttmrc_emoticons.-)
    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker; man muss nur gut würzen....

    Verfasst von Rottifan am 2. Dezember 2019 - 07:27.

    Sehr lecker; man muss nur gut würzen.

    Allerdings bereite ich es etwas anders zu:

    Kartoffeln und Kohl wie im Rezept im TM; Zwiebel, Knoblauch u. Hackfleisch werden bei mir in einer ofenfesten Pfanne angebraten, dann alles andere dazu, gut würzen und vermischen. Zum Schluss noch geriebenen Käse darüber und ab in den Ofen.

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  • Einfach nur mega lecker!😋

    Verfasst von Captain Kirk am 23. November 2019 - 17:46.

    Einfach nur mega lecker!😋

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  • Sehr lecker. Ich habe aber nur die Kartoffeln im...

    Verfasst von Mimeloni am 14. November 2019 - 12:55.

    Sehr lecker. Ich habe aber nur die Kartoffeln im TM gemacht. Alles andere in der Pfanne. So hatte der Spitzkohl etwas Röststoffe. Und der Kohl war leichter zu würzen.

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  • Sehr lecker! Ich habe statt Spitzkohl Rosenkohl...

    Verfasst von Yellowoasis am 7. November 2019 - 07:02.

    Sehr lecker! Ich habe statt Spitzkohl Rosenkohl verwendet und Hackfleisch und Gemüse gut gewürzt. Der ganzen Familie, sogar meiner Tochter die eigentlich keine "mix"- Gerichte mag hat es sehr lecker geschmeckt.

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  • Sehr lecker, sogar meine Tochter hat mehrmals...

    Verfasst von JST1983 am 29. Oktober 2019 - 14:24.

    Sehr lecker, sogar meine Tochter hat mehrmals nachgeholt. Wird es demnächst öfter geben. Habe aber anstatt eine Becher Creme Fraiche, zwei genommen, hatte Angst, dass es zu trocken wird.

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  • Ein sehr leckeres Gericht. Kann ich nur weiter...

    Verfasst von Dussel26 am 16. Oktober 2019 - 14:26.

    Ein sehr leckeres Gericht. Kann ich nur weiter empfehlen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von ferkel-tochter am 7. Oktober 2019 - 15:04.

    Hallo,

    habe mich ans Rezept gehalten, war leider vom geschmack nicht meins Sad.
    Bleibe da lieber beim Schmorkohl Wink.
    Trotzdem 5 Sterne, da alles super geklappt hat und geschmäcker verschieden sind.

    Liebe Grüße
    Michaela

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  • Mega-lecker!...

    Verfasst von Bobbesine am 4. Oktober 2019 - 05:55.

    Mega-lecker!
    Genau nach Rezept gemacht, die Kinder haben den Auflauf verweigert- die wissen halt nicht was gut ist und was ihnen da entgeht - mein Mann und ich hätten uns 'reinsetzen' können... Mmmhhh!!!

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Ellen Zisgen am 2. Oktober 2019 - 12:27.

    Sehr lecker!
    Beim nächsten Mal nehme ich mehr Kartoffeln! Smile

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  • Gab es gestern bei uns, hat uns sehr gut...

    Verfasst von mellielli am 29. September 2019 - 16:32.

    Gab es gestern bei uns, hat uns sehr gut geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sooo lecker! und es duftet so richtig gut und...

    Verfasst von hyperpie am 17. September 2019 - 06:22.

    sooo lecker! und es duftet so richtig gut und macht appetit aufs essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mega lecker 😋

    Verfasst von katharina242 am 16. September 2019 - 16:41.

    mega lecker 😋

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  • Sehr lecker, Danke für das Rezept.

    Verfasst von Barbara-Hwi am 15. September 2019 - 13:55.

    Sehr lecker, Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker ...

    Verfasst von IBudde am 9. September 2019 - 12:50.

    Sehr sehr lecker
    ... VIELEN Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von Lujo1405 am 29. August 2019 - 19:53.

    Super lecker

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  • Bin absolut begeistert,wird öfters...

    Verfasst von Nikidie am 21. August 2019 - 13:14.

    Bin absolut begeistert,wird öfters gemacht👍👍💪💪

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  • Soooo lecker!...

    Verfasst von Dokonaca am 11. August 2019 - 20:43.

    Soooo lecker!

    Nachdem meine Tochter den Auflauf schon bewertet hat, muss ich das jetzt endlich auch mal tun. Er ist soooooo lecker, heute Abend gab es ihn zum wiederholten male.

    Liebe Grüße Doris

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  • Habe das Rezept gestern nach Empfehlung meiner...

    Verfasst von Kittydin am 7. August 2019 - 15:30.

    Habe das Rezept gestern nach Empfehlung meiner Mama mal ausprobiert.
    Was soll ich sagen, meine ganze Familie war begeistert.

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  • Schon häufig gekocht. Dieses mal mit...

    Verfasst von Utti am 16. Juli 2019 - 13:29.

    Schon häufig gekocht. Dieses mal mit Hähnchengeschnetzeltes, allerdings extra in der Pfanne gebraten. Alles andere wie im Rezept.

    Hat uns auch super geschmeckt!! Gerne dafür 5*

    Vielen Dank für´s Einstellen Smile

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  • Schmeckt sehr gut - ein tolles Rezept mit wenigen...

    Verfasst von Anne76 am 5. Juli 2019 - 10:30.

    Schmeckt sehr gut - ein tolles Rezept mit wenigen aber guten Zutaten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gab es heute Mittag - sehr, sehr lecker und...

    Verfasst von Annmarie am 6. Juni 2019 - 17:37.

    Gab es heute Mittag - sehr, sehr lecker und relativ schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gekocht. So einfach und sehr lecker.

    Verfasst von haielinnen am 4. Juni 2019 - 19:37.

    Heute gekocht. So einfach und sehr lecker.Smile

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  • Oberlecker

    Verfasst von Sandrablume am 12. Mai 2019 - 20:24.

    OberleckerLol

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  • Lecker.

    Verfasst von Taunus-Andrea am 4. Mai 2019 - 21:41.

    Lecker.Smile

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  • Super lecker, schnell und einfach....

    Verfasst von Mandy... am 13. März 2019 - 18:41.

    Super lecker, schnell und einfach.

    Habe statt Spitzkohl Porree verwendet und es war super lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meeega lecker

    Verfasst von Cafetanterosa am 24. Februar 2019 - 18:26.

    Meeega lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So, heute gibt es wieder das leckere Kohlgericht....

    Verfasst von Flarenna am 15. Februar 2019 - 13:08.

    So, heute gibt es wieder das leckere Kohlgericht. Es schmeckt so lecker. Ich nehme allerdings die doppelte Menge an Kohl. War uns sonst zu wenig. Der Deckel vom Varoma steht zwar etwas hoch , aber der Kohl kocht ja zusammen und schon passt der Deckel. Und ich lasse ihn dann natürlich länger kochen.

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  • Oberlecker ...

    Verfasst von myfamily5 am 30. Januar 2019 - 10:10.

    Oberlecker Lol
    Den gab es schon sooooo oft bei uns.
    5 ⭐⭐⭐⭐⭐dafür 😘.

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  • Sowas von sensationell lecker....wenn ich denke,...

    Verfasst von Kalleanka am 27. Januar 2019 - 19:42.

    Sowas von sensationell lecker....wenn ich denke, wie lange ich sonst immer für Kohlpudding gekocht habe und die Küche danach aussah, wie ein S ....stall...
    Wieder mal ein Beispiel, warum ich meinen Thermi so liebe. Volle Punktzahl🙆
    Leckerer geht nicht

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  • Sehr lecker! Ich habe allerdings mehr Kartoffeln...

    Verfasst von anniemausELK am 17. Januar 2019 - 10:32.

    Sehr lecker! Ich habe allerdings mehr Kartoffeln genommen und stark gewürzt. In die restliche Brühe habe ich 2 EL Schmelzkäse gemacht und zu dem Auflauf dazu. Weiteren Käse habe ich mir gespart...

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  • Lecker, keine Ahnung was am wohl zerstörten...

    Verfasst von bambi9381 am 11. Dezember 2018 - 16:43.

    Lecker, keine Ahnung was am wohl zerstörten Geschmacksinn einer der Vorrednerinnen nicht stimmt, aber von den 8 Personen, die mitgegessen hatten, fanden den Auflauf ausnahmslos ALLE sehr lecker, von 2 Auflaufformen blieb nichts übrig.

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  • Super lecker ...

    Verfasst von Ms_Elli am 3. Dezember 2018 - 18:29.

    Super lecker tmrc_emoticons.)
    Kann nessi79 nicht verstehen. Man würzt IMMER nach eigenem Geschmack. Habe auch weit mehr Chili und Pfeffer etc benutzt.

    Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker und so einfach! Vielen lieben Dank!

    Verfasst von stratmae am 30. November 2018 - 12:40.

    Super lecker und so einfach! Vielen lieben Dank!

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  • Schnell gemacht und super lecker. Wird es...

    Verfasst von Julchen70 am 21. November 2018 - 17:18.

    Schnell gemacht und super lecker. Wird es definitiv noch öfter geben.
    auf jeden Fall fünf Sterne wert.

    Danke fürs einstellen.

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  • Sehr lecker gute Kombination und schnell gemacht...

    Verfasst von Laurunia am 30. Oktober 2018 - 15:09.

    Sehr lecker gute Kombination und schnell gemacht ,dazu habe ich Radieschen Salat gemacht ..Danke für Rezept .Smile

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von saxilady am 24. Oktober 2018 - 21:02.

    Sehr lecker!
    Wird wieder gemacht. Gut auch mit Karotten oder anderem Gemüse machbar, ebenso auch vegetarisch ohne Hackfleisch. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
    Danke für's Einstellen.

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