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Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Spitzkohl, in schmalen Streifen
  • 400 g Kartoffeln geviertelt, (je nach Größe der Kartoffeln auch achteln
  • 300 g Wasser
  • 2-4 TL Fleischbrühe, (je nach Geschmack)
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Schmand
  • 100 g Käse zum überbacken, (ich habe Gouda genommen)
  • Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Chilli
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Zubereitung

  1. 1. Die halbierte Zwiebel und die Knobizehen 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel herunterschieben. Das Hackfleisch dazugeben (ohne Öl und ohne die Zwiebeln vorher anzudünsten) und 5-7 Minuten /Counter-clockwise operation/Varoma/Gentle stir setting anbraten. Evtl. mit Hilfe des Spatels. Während dieser Zeit kann man den Kohl und die Kartoffeln vorbereiten. Das angebratene Hackfleisch in die Auflaufform umfüllen, würzen und mit dem Schmand vermischen. Closed lid kurz ausspülen.

    2. Wasser mit Brühe in den Closed lid geben. Deckel schließen und den Varoma mit dem Spitzkohl aufsetzen. Spitzkohl mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Chilli gut würzen. Nun 10 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen. Dann das Garkörbchen mit den Kartoffen einhängen und weitere 20 Minuten garen. (so waren die Kartoffeln genau richtig und der Spitzkohl hatte noch etwas Biß - war aber nicht mehr zu hart.)

    3. Wenn alles fertig gegart ist, zu dem Hackfleisch in die Auflaufform geben und durchmischen. Noch mal abschmecken, evtl. nachwürzen. Dann den geriebenen Käse drüber und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze überbacken. 

    Soooo lecker. Kann man auch super am Vortag zubereiten und dann nur noch am nächsten Tag mit Käse bestreuen und ab in den Ofen.  Ich wünsche Euch guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Auflauf schmeckt super lecker und bekommt 5...

    Verfasst von Würzi070265 am 24. Juni 2018 - 13:55.

    Der Auflauf schmeckt super lecker und bekommt 5 Sterne von mir.
    Den werde ich jetzt ganz oft kochen. LeckerLoveLoveLove
    Danke für das tolle Rezept-Cooking 4

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  • Geschmackssache? ...

    Verfasst von nessi79 am 16. Juni 2018 - 19:03.

    Geschmackssache?
    Spitzkohl, Hackfeisch, Kartoffeln, all das klang für mich nach einer leckeren Mischung. Und bei so vielen positiven Bewertungen hatte ich mir auch etwas extrem Leckeres erhofft. Exakt so zubereitet, wie es im Rezept steht, war es dann aber für mich (!) eher eine Enttäuschung. Ich wusste gar nicht, was ich zuerst nachwürzen sollte und vor allem womit! Ich fand es schrecklich fad. Die Kartoffeln und der Spitzkohl hatten nicht wirklich den Geschmack der Brühe angenommen, und obwohl ich massenhaft der angegebenen Gewürze hinzu getan habe, war das Ergebnis nicht so, dass ich sage, man könne es nicht essen, aber ganz bestimmt nicht so, dass ich es noch einmal kochen würde.
    Habe dann reingeworfen, was Kühlschrank und Gewürzschrank noch hergaben (Tomaten, Schafskäse, italienische Gewürze und noch einiges mehr), bis ich es halbwegs okay fand.

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  • Sehr lecker!!

    Verfasst von Sa.Sch am 25. April 2018 - 18:27.

    Sehr lecker!!

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  • Sehr, sehr lecker. Da wir den Kohl nicht so...

    Verfasst von Krefelderin am 26. März 2018 - 16:28.

    Sehr, sehr lecker. Da wir den Kohl nicht so knackig mögen, hane ich am Anfang 20 Minuten im Varoma gehabt und nachher mit den Kartoffeln 25 Minuten. Da habe ich dann auch im Varoma eine dicke geraspelte Möhre mitgegart. Dadurch wurde der Auflauf etwas bunter.

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  • Ich habe das Rezept schon einige Male gekocht und...

    Verfasst von Biggi1607 am 24. März 2018 - 12:00.

    Ich habe das Rezept schon einige Male gekocht und ich muss sagen, es schmeckt immer wieder gut. Ich nehme statt Hackfleisch Quorn,(ein sehr guter vegetarischer Hackfleisch Ersatz) da wir nicht gerne Fleisch essen.
    5 verdiente Sterne, vielen Dank für das Rezept.

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  • Mega lecker. Zum Reinsetzen!! Schnell und einfach...

    Verfasst von immerbluna am 28. Februar 2018 - 15:12.

    Mega lecker. Zum Reinsetzen!! Schnell und einfach zubereitet. Vielen Dank!!

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  • sehr lecker...

    Verfasst von Pfannkuchen-Annamirl am 25. Februar 2018 - 13:40.

    Glasses sehr lecker
    Habe das Hackfleisch noch mit 2-3 TL Suppenpulver gewürzt.
    Und am Tisch konnte sich noch jeder knusprige Röstzwiebel darauf geben.
    Wegen dem Crunch 😉

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  • schmekt gut , aber nicht meins

    Verfasst von elenanassau am 24. Februar 2018 - 18:39.

    schmekt gut , aber nicht meins

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  • Super lecker, gibt es bei uns regelmäßig. Ich...

    Verfasst von monihagi am 14. Februar 2018 - 10:56.

    Super lecker, gibt es bei uns regelmäßig. Ich brate das Hackfleisch aber auch in der Pfanne an. Habe es auch schon mit unterschiedlichem Gemüse gemacht.
    Vielen Dank für`s einstellen

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Malia69 am 3. Januar 2018 - 23:39.

    Sehr lecker

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  • Tolles Rezept, gibt es nun öfters. Allerdings...

    Verfasst von shecke am 30. Dezember 2017 - 12:56.

    Tolles Rezept, gibt es nun öfters. Allerdings habe ich das Hackfleisch in der Pfanne angebraten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!! Habe das Hackfleisch aber in der...

    Verfasst von Kroeku am 29. Dezember 2017 - 14:20.

    Sehr lecker!!! Habe das Hackfleisch aber in der Pfanne gebrachten und zum Schluß etwas Gemüsebrühe unter die Masse gehoben das rundete den Geschmack nochmal ab! Vielen Dank für das leckere Rezept ...ist in unseren Kochplan aufgenommmen!!!!!

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  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...

    Verfasst von Leni53 am 13. Dezember 2017 - 13:28.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Sehr, sehr lecker! Schmeckt der ganzen Familie und...

    Verfasst von lulululu am 13. Dezember 2017 - 13:22.

    Sehr, sehr lecker! Schmeckt der ganzen Familie und wird regelmässig gekocht.

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  • Das Rezept ist wirklich der Hammer.Ich habe es...

    Verfasst von Clumsy79 am 9. Dezember 2017 - 15:07.

    Das Rezept ist wirklich der Hammer.Ich habe es durch Zufall gefunden,da ich mein Hackfleisch verarbeiten wollte.
    Statt des Schmand habe ich Kräuter–Creme Fraiche reingetan.Auch sehr gut.
    Klasse.
    Werde ich wieder kochen!!!!

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  • Dieser Auflauf ist sehr lecker 👍,ich liebe...

    Verfasst von Tanja110976 am 29. November 2017 - 07:09.

    Dieser Auflauf ist sehr lecker 👍,ich liebe Spitzkohl Love

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  • Schon x mal gemacht und immer wieder lecker!...

    Verfasst von nice_sister am 20. November 2017 - 17:37.

    Schon x mal gemacht und immer wieder lecker!
    Wir lieben dieses Gericht 😍

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  • schmeckt sehr gut. Ich habe den Auflauf auch schon...

    Verfasst von Thermomuck am 8. November 2017 - 11:18.

    schmeckt sehr gut. Ich habe den Auflauf auch schon mit Wirsing gemacht. Nehme meistens Kräuterfrischkäse. Das richtige Essen für diese Jahreszeit.

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  • Sehr lecker! Wir kochen dieses Rezept regelmäßig...

    Verfasst von Ich mag kaese am 7. November 2017 - 13:26.

    Sehr lecker! Wir kochen dieses Rezept regelmäßig nach. Schmeckt der ganzen Familie sehr gut. Volle Punktzahl Love

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  • Schmeckte sehr lecker!

    Verfasst von Marleen78 am 1. November 2017 - 07:01.

    Schmeckte sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein Gott wie lecker....liege vollgemampft auf dem...

    Verfasst von Manu311 am 31. Oktober 2017 - 19:54.

    Mein Gott wie lecker....liege vollgemampft auf dem Sofa und bin glücklich.😊😊
    Hammer!!!!!Ich werde es auf jeden Fall wieder tun 😂😂😂
    Mit Wirsing schmeckt das bestimmt auch.... Danke für das tolle Rezept

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  • Super lecker! Alle begeistert! ...

    Verfasst von Micha1202 am 29. Oktober 2017 - 08:44.

    Super lecker! Alle begeistert!
    Wird es öfter geben !!! 5* dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sowas von lecker .....

    Verfasst von Blumenfee1967 am 26. Oktober 2017 - 13:30.

    Sowas von lecker .....Cooking 4

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  • Sehr lecker! Steckrüben statt Kartoffeln - schon...

    Verfasst von wuseltina am 21. Oktober 2017 - 19:00.

    Sehr lecker! Steckrüben statt Kartoffeln - schon ist es auch low-carb-tauglich, wenn man möchte tmrc_emoticons.-) Danke für das tolle Rezept!

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  • Wie immer sehr sehr lecker!

    Verfasst von vivzoe am 21. Oktober 2017 - 12:38.

    Wie immer sehr sehr lecker! Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr gut geschmeckt

    Verfasst von Milady Lilith am 20. Oktober 2017 - 20:54.

    Hat uns sehr gut geschmeckt Smile

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  • Super lecker. Habe ihn heute gemacht und es ist...

    Verfasst von eos140 am 18. Oktober 2017 - 19:29.

    Super lecker. Habe ihn heute gemacht und es ist alles weg.LoveClosed lid

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  • Sehr lecker! Bereits schon ein paar mal gemacht.

    Verfasst von ponyhof106 am 15. Oktober 2017 - 10:08.

    Sehr lecker! Bereits schon ein paar mal gemacht.

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  • Sehr lecker, einfach und schnell. Sogar die Kinder...

    Verfasst von Vieth am 7. Oktober 2017 - 15:49.

    Sehr lecker, einfach und schnell. Sogar die Kinder haben kräftig zugelangt.

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  • Total lecker, gute Idee mit dem Chili. Werde das...

    Verfasst von Anjakocht67 am 6. Oktober 2017 - 19:29.

    Total lecker, gute Idee mit dem Chili. Werde das nächste Mal aber den Kohl mit den Kartoffeln zusammen nur 20 min kochen, ist sonst zu weich. Gibt es auf jeden Fall wieder!!!!

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  • Schnelle Frage. Der Sud aus dem Thermomix Topf (...

    Verfasst von Friesenprinz am 2. Oktober 2017 - 18:40.

    Schnelle Frage. Der Sud aus dem Thermomix Topf ( wasser mit Brühe) kommt auch mit in die Auflaufform?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker - Vielen Dank 😊...

    Verfasst von Andreas Krötzsch am 30. September 2017 - 13:24.

    Super lecker - Vielen Dank 😊
    5 Sterne, das Programm vergibt nur 3 😡

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  • Total lecker. Das wird es mit Sicherheit häufiger...

    Verfasst von Nima1975 am 25. September 2017 - 12:41.

    Total lecker. Das wird es mit Sicherheit häufiger geben !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker,...

    Verfasst von andreasleifert am 23. September 2017 - 20:03.

    Super lecker,
    musste es sofort 2 mal kochen diese Woche 👍👍👍

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  • Hat gut geschmeckt!...

    Verfasst von La Gomera am 22. September 2017 - 14:09.

    Hat gut geschmeckt!

    würde am nächstes Mail Hackfleisch in der Pfanne anbraten (Röstaroma)!

    Habe zum Hackfleisch etw Tomatenmark dazu.. das war lecker

    sorry leider nimmt er die Sterne nicht an

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  • Super. schmeckt toll, vielen Dank für das Rezept!

    Verfasst von MaxJensSusi am 21. September 2017 - 19:13.

    Super. schmeckt toll, vielen Dank für das Rezept!Smile

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  • Leckeres Gericht. Alle waren begeistert

    Verfasst von Jenziboy am 14. August 2017 - 19:52.

    Leckeres Gericht. Alle waren begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt klasse, sogarmein Mann war...

    Verfasst von buzerin am 24. Juli 2017 - 11:52.

    Echt klasse, sogarmein Mann war begeister😊👍🏼👍🏼👍🏼

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir lieben diesen Auflauf ❤

    Verfasst von maje04 am 18. Juli 2017 - 23:39.

    Wir lieben diesen Auflauf ❤

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker :lol:

    Verfasst von Diese Lauri am 30. Juni 2017 - 22:00.

    Sehr lecker Lol

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  • War mir etwas zu fad Habe ziemlich viel nachgewrzt...

    Verfasst von Pina87 am 23. Juni 2017 - 07:41.

    War mir etwas zu fad. Habe ziemlich viel nachgewürzt.

    Nächstes Mal kommen noch Feta und evtl. Kirschtomaten mit rein.

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  • Super leckercooking_9

    Verfasst von TMKatze am 22. Juni 2017 - 21:45.

    Super leckerCooking 9

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  • Sehr lecker Kann ich nur empfehlen

    Verfasst von MariR am 3. Mai 2017 - 19:33.

    Smile Sehr lecker. Kann ich nur empfehlen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe es mittlerweile schon oumlfters gemacht und...

    Verfasst von mumsekt am 20. April 2017 - 11:49.

    Habe es mittlerweile schon öfters gemacht und wir sind immer wieder begeistert.........super herzhaft

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  • Ich bin auch begeistert von diesem Rezept, total...

    Verfasst von Mrs_Holmes am 12. April 2017 - 09:38.

    Ich bin auch begeistert von diesem Rezept, total lecker und alles in einem Schwung gemacht, prima! Auch Mann und Kinder mögen es, das will schon was heißen Big Smile

    Lache nicht über jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.

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  • Hab ich gestern gemacht. Sehr sehr sehr lecker....

    Verfasst von kamver am 22. März 2017 - 11:14.

    Hab ich gestern gemacht. Sehr sehr sehr lecker. Und auch schnell gemacht.
    ich hab allerdings den Spitzkohl und die Kartoffeln zusammen 20 Min/Varoma/Stufe 1 gegart.
    Kartoffeln waren danach auch leicht Bissfest, aber nach der Zeit im Ofen war alles perfekt =)

    Werde ich definitiv öfter machen =)

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  • Ausprobiert, im Nu war es alle, abgespeichert...

    Verfasst von Mamavonpaulundlina am 18. März 2017 - 14:58.

    Ausprobiert, im Nu war es alle, abgespeichert unter Lieblingsrezepte. Absolut lecker und empfehlenswert.

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  • Sehr leckerer Auflauf, den es bei uns jetzt wohl...

    Verfasst von Anni7273 am 28. Februar 2017 - 16:40.

    Sehr leckerer Auflauf, den es bei uns jetzt wohl öfter geben wird! tmrc_emoticons.)

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  • Das erste Mal, dass ich Spitzkohl zubereitet habe...

    Verfasst von ponyhof106 am 26. Februar 2017 - 19:10.

    Das erste Mal, dass ich Spitzkohl zubereitet habe und dann so einfach und lecker!

    So isst auch mein Mann gerne Kohlgemüse.Wink

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  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️...

    Verfasst von andreana41 am 23. Februar 2017 - 05:07.

    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Das erste mal das ich Spitzkohl gegessen hab und ........ der Knaller 😁

    Das Gericht ist super genial und mega lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!

    Wir haben zu zweit alles verputzt 😁

    Von mir 5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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