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Tortelliniauflauf mit Erbsen & Kochschinken


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Zutaten

4 Portion/en

Sosse

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Esslöffel Rapskernöl
  • 200 Gramm Sahne
  • 600 Gramm Wasser
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1/4 Teelöffel Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 120 Gramm Frischkäse
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 2 Prisen Muskat

Auflauf

  • 500 Gramm Tortellini, trocken
  • 100-200 Gramm Kochschinken, gewürfelt, nach Geschmack
  • 50-100 Gramm Erbsen, TK, nach Geschmack
  • 100 Gramm Gouda, gerieben oder in Scheiben
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

    Soße

    Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe 2 dünsten. Danach alle restlichen Zutaten für die Soße hinzufügen und 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
  2. Auflauf

    Ungekochte Tortellini in eine Auflaufform legen. Gewürfelten Kochschinken und Erbsen zu den Tortellini geben. Soße über die Tortellini gießen und mit Käse bestreuen/belegen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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