THERMOMIX ® REZEPT

1 Toskaner Fleischkuchen

Zubereitung

Teig

Alle Teigzutaten in der "Mixtopf geschlossen" geben,3Min. " Modus „Teig kneten“" kneten.

3/4 de Teiges ausrollen und eine gefettete Springform von 26cm so damit auslegen,daß auch der Rand bedeckt ist.

Füllung

Apfel St.10 cca 5sek.zerkleinern,umfüllen.

Zwiebel in "Mixtopf geschlossen" auf laufende Messer St.10 cca 5 sek. zerkleinern. Das Fett/Margarine (nach Geschmack kann man auch Öl nehmen) zugeben,Varoma 3Min./St.1 glasig dünsten.Hackfleisch,gehackte Pinien/Mandelkerne (man kann auch andere Kerne nehmen,aber auch nicht),Tomatenketchup,Sultaninen,geriebene Zitronenschale,Salz,Pfeffer und der geriebene Apfel dazu geben,"Linkslauf" St 2-3 mischen,eventuell der Schaber zur hilfe nehmen.

Füllung auf den Teig geben.Den Teigrand mit Eigelb bestreichen.Den restlichenTeig ausrollen,einen Deckel ausschneiden und auf das Fleisch legen;mit der Gabel einige male einstechen,den Rand gut andrücken und mit Eigelb bestreichen.Aus den Teigresten Figuren,Blätter,usw. ausschneiden und die Pastete damit garnieren;ebenfalls mit Eigelb bepinseln.Im vorgeheizten Ofen backen.

Backofen auf 200°-250° vorheizen.Backtemperatur 200°

Backzeit cca 45-60 Minuten,je nach Backofen