Variation Schweinefleischbällchen süß-sauer von plastikman. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation Schweinefleischbällchen süß-sauer

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Fleischbällchen

500 g Schweineschnitzel
1 TL Salz
5 g Sesamöl
35 g Speisestärke
1 Ei
35 g Sojasauce

Sauce süß-sauer

180 g restlicher Ananassaft aus der Dose
200 g Sud von den Bambussprossen, ggf. mit Wasser auffüllen
60 g Sojasauce
30 g Weißweinessig
70 g Tomatenmark
70 g Sherry, trocken
20 g Speisestärke
60 g braunen Zucker
100 g Sud vom Gurkenwasser
1 Prise Salz
2 EL Honig
2 EL Zitronensaft

Gemüse

1 große Zwiebel, in mundgerechten Stücken
1 kleine rote Paprika, in mundgerechten Stücken
2 Möhren, in 2-3 cm langen Streifen
280 g Bambussprossen aus der Dose, in feinen Scheiben (Sud auffangen)
150 g Gewürzgurken, in Stücke schneiden
1 Dose Mungbohnen

Beilage

250 g Ananasstückchen aus der Dose, Saft auffangen
250 g Reis
1000 g Wasser
5 g Butter
½ TL Salz

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Hauptgericht Hauptgericht Reisgericht Gemüsegericht Dampfgaren mit Varoma Asiatisch

Zubereitung

Fleischbällchen mit Gemüse

Schweineschnitzel würfeln, in den

geben und 25 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Salz, Sesamöl, Speisestärke, Ei und Sojasauce zugeben und mithilfe des Spatels 10 Sek./Stufe 5 gut mischen.

Aus der Fleischmasse walnussgroße Bällchen formen (ergibt ca. 40 Stück).

Zwiebel, Paprika, Möhren, Bambussprossen, Gurken, Mungbohnen und Ananas in den VAROMA® geben und die Fleischbällchen darauf verteilen.

Reis in den Gareinsatz geben.

Wasser, Butter und Salz in den

geben, Gareinsatz einhängen, VAROMA® aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Gemüse, Hackbällchen und Reis warm halten und Mixtopf leeren.

Sauce süß-sauer

Rühraufsatz einsetzen

Alle Saucenzutaten in den Mixtopf geben und 6 Min./100°/Stufe 2 garen.

Fleischbällchen und Gemüse mit der Sauce vermengen und in einer großen Schüssel mit dem Reis als Beilage servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
jetzt kaufen!

Schmetterling
jetzt kaufen!

Gareinsatz
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Besonders gut eignet sich angefrorenes Fleisch. Die Zerkleinerungszeit reduziert sich dann auf 15 Sek./Stufe 5.

Bambussprossen können durch Mungo- oder Sojasprossen ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.