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Variation von Zitronenhühnchen mit Gemüse und Kokos-Reis


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Zutaten

Zitronenhühnchen

  • 4 Hühnerbrustfilets
  • 1-2 Stück Zitronen, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
  • Gemüse nach Wahl, zum Dampfgaren, z.B. rote Paprika, Brokkoliröschen oder Zucchinischeiben, geputzt und in Stücke geschnitten (ich nehm immer das TK Kaisergemüse)
  • 270 g Reis
  • 200 g Kokosmilch
  • 2 geh. TL Gemüsebrühe

Soße

  • 500 g Garflüssigkeit
  • 25 g Speisestärke
  • 2 TL Curry
  • 70 g Tomatenmark
  • 100 g Frischkäse
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Zubereitung

    Zitronenhühnchen
  1. Die Hühnerbrustfilets salzen und peffern.

  2. 1l Wasser, Gemüsebrühepulver und die Kokosmilch in den Mixtopf geben. Den Reis ins Garkörbchen einwiegen und den Mixtopf verschließen.

  3. Den Varoma aufsetzen und das Gemüse hineingeben. Den Einlegeboden aufsetzen und die Hühnerbruststücke darauf verteilen. Die Zitronenscheiben auf dem Hühnchen so verteilen, dass alle Hühnerbruststücke bedeckt sind. Den Varoma verschließen und alles ca. 25 Min./Varoma/Stufe1 garen bis das Hühnchen durchgegart ist.

  4. Soße
  5. 500g Garsud auffangen und in den Mixtopf füllen, Speisestärke, Curry, Tomatenmark und Frischkäse dazugeben und ca. 3 - 5 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen.

    Abschmecken, fertig

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe das Gericht gestern

    Verfasst von HappyJuly am 6. Mai 2014 - 22:43.

    Habe das Gericht gestern ausprobiert und bin begeistert  tmrc_emoticons.)

    Da die Hähnchenbrustfilets relativ groß waren, hab ich es 30min garen lassen.

     

    Sehr zu empfehlen! Vielen Dank dafür  Big Smile

    Lieben Gruß

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  • Hört sich gut an!

    Verfasst von Beraterin-Stuttgart am 6. Januar 2014 - 20:12.

    Hört sich gut an! tmrc_emoticons.)

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