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weltbeste Lasagne


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Zutaten

6 Portion/en

  • 150 g Gouda oder Emmentaler
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 2 EL Öl
  • 500 g Hackfleisch, halb und halb
  • 1 Dose gehackte Tomaten, mit Flüssigkeit á 400 g
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 50 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 600 g Milch
  • 1,5 TL Salz
  • ca. 9 Lasagneplatten, ohne Vorkochen
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Zubereitung

  1. 150g Gouda/Emmentaler in Stücken 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
     

  2. Hackfleischsoße

    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    2 Karotten
    8 Sek./Stufe 5
    dann mit dem Spatel runter schieben und nochmal 8 Sek./Stufe 5

    2 EL Öl
    2 Min./Stufe 1/Varoma andünsten


    Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  3. Jetzt gibt es zwei Varianten die Hackfleischsoße zuzubereiten. Im TM oder im Topf.
    Ich persönlich bevorzuge die Varianten im Topf, da es 1. schneller geht, da man in der zwischenzeit schon die Bechamelsoße machen kann und 2. das Hackfleisch nicht so fein und bröselig wird, sondern immer noch nach richtigem Hackfleisch aussieht tmrc_emoticons.-) Ich beschreibe mal beide Varianten:

  4. IM THERMOMIX:

    500g Hackfleisch halb und halb
    zugeben 5 Min./Varoma/Sanftrühstufe LINKSLAUF

    1 kleine Dose gehackte Tomaten mit Flüssigkeit
    30g Tomatenmark
    1 TL Salz
    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe
    2 TL Zucker
    1 TL getr. Oregano
    alles zugeben
    12 Min./100°/LL/Stufe 1-2

    Soße umfüllen und Topf ausspülen

  5. IM TOPF:

    500g Hackfleisch halb und halb anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr im Topf ist (ohne Öl oder ähnliches, da Hackfleisch genügend Wasser beinhaltet)
    die gehackte und in Öl gedünstete Karotten- , Zwiebel- , Knoblauchmischung zugeben und mit Hackfleisch vermischen
    (Während das Hackfleisch angebraten wird und die Mischung dazugegeben wurde kann man den TM kurz (kaltes Wasser reicht ) ausspülen und mit der Bechamelsoße im TM beginnen)

    1 kleine Dose gehackte Tomaten mit Flüssigkeit
    30g Tomatenmark
    1 TL Salz
    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe
    2 TL Zucker
    1 TL getr. Oregano
    alles zugeben

  6. Bechamelsoße

    50g Butter
    100°/2 Min./Stufe1 schmelzen

    80g Mehl
    zugeben und 100°/Stufe1/1 Min.

    600ml Milch
    1,5 TL Salz
    zugeben und kurz auf Stufe 5 verrühren

    100°/8 Min./Stufe 2 aufkochen
    mit dem Spatel unten am Boden umherschieben, da evtl. Butter-Mehl-Reste festsitzen und dann nochmal kurz auf Stufe 5 verrühren
    abschmecken und evtl. noch 0,5 TL Salz zugeben und nochmal verrühren (ACHTUNG GESCHMACKSSACHE)

  7. Den Boden der Auflaufform dick mit Bechamelsoße begießen, ca. 3 Lasagneplatten ohne Vorkochen darauf legen, mit Hackfleischsoße bedecken, darüber etwas Bechamelsoße und ein klein wenig Käse darauf streuen.
    Dann wieder ca. 3 (kommt auf die größe der Auflaufform an) Lasagneplatten, Hackfleischsoße, Bechamelsoße, etwas Käse ..... Das gleiche wiederholen bis die Auflaufform voll ist.

    Bei meiner Auflaufform bekomm ich drei Schichten raus. Ganz zum Schluss auf die letzte Schicht Bechamelsoße den ganzen restlichen Käse darüber streuen und in den vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 200 Grad 30 min. backen.

    Ich mach immer die Stäbchenprobe.... Wenn man ganz leicht reinstechen kann, dann sind die Nudeln durch und die Lasagne auch fertig.... Vorausgesetzt der Käse ist auch schon etwas bräunlich tmrc_emoticons.-)

     



    EINEN GUTEN APPETIT!!!!!

    Die Quelle stammt von einer anderen Nutzerin KIWIS NEST deren Rezept Lasagne a la Kiwi heißt..... Echt ein super Rezept, aber ich habe es etwas verändert und so ist sie einfach perfekt!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer Sellerie mag oder übrig hat kann diese natürlich auch gerne zu den Karotten zugeben. Denke so 40 g Sellerie passt sehr sehr gut!


 


Man kann auch anstatt einer kleinen (400 g) Dose gehackte Tomaten auch eine große (800 g) nehmen. Geht auch !


 


Userin Thermifee hat dieses Gericht bereits auch schon getestet und es für euch online gestellt:


 


//www.youtube.com/watch?v=X3O4JTT6_8w&list=UUsl-7oXBOnQRkFqao1AYnmQ&index=56&feature=plcp


 


Viel Spaß!!


 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Die allerbeste Lasagne die ich je gegessen habe....

    Verfasst von hackys am 20. Juni 2018 - 22:38.

    Die allerbeste Lasagne die ich je gegessen habe.Smile
    Das haben auch alle meine Kinder und der Freund meiner Tochter gesagt.

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  • Immer wieder lecker. Wirklich die weltbeste...

    Verfasst von beritpohlmann am 20. Juni 2018 - 07:52.

    Immer wieder lecker. Wirklich die weltbeste Lasagne. Mache die Hacksosse immer im Topf... Wegen der schönen Röstaromen. Ausserdem geht es schneller, wenn die Soßen parallel garen.

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  • Sehr gut

    Verfasst von 5028Nicole am 19. Juni 2018 - 20:05.

    LoveSehr gut

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  • Super leckere Lasagne, habe die Menge x4 genommen...

    Verfasst von €lamiro am 16. Juni 2018 - 10:41.

    Super leckere Lasagne, habe die Menge x4 genommen und alle Gäste waren begeistert!
    Ich habe das Gehackte und die Tomatensoße aufgrund der Menge im Topf gemacht, die Béchamelsoße im Thermi.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, wird es wieder geben

    Verfasst von Silke06 am 13. Juni 2018 - 11:16.

    Super lecker, wird es wieder geben Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell gemacht. ...

    Verfasst von ..Küchenfee.. am 12. Juni 2018 - 13:12.

    Love Sehr lecker und schnell gemacht.
    Faschiertes hab ich im Topf gemacht wie vorgeschlagen 👍🏻 Cooking 9

    Gemüse kann man nach Lust und Resteverwertung hinzufügen.

    Wird wieder so gemacht. Auch den Kindern hats geschmeckt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Lasagne ist die beste Lasagne, die wir bisher...

    Verfasst von silke6979 am 12. Juni 2018 - 10:50.

    Die Lasagne ist die beste Lasagne, die wir bisher selbst gekocht haben. Sie gehört mittlerweile zum festen Bestandteil unserer Rezepte und wird von der ganzen Familie immer wieder gerne gegessen. Auch für größere Runden ist sie sehr gut geeignet. Kommt immer gut an.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das Rezept!...

    Verfasst von Banktussi am 10. Juni 2018 - 17:45.

    Vielen Dank für das Rezept!
    Hatte noch 2 Tomaten und Frühlingszwiebeln, die weg mussten, mit verarbeitet.
    Steht jetzt bis heute Abend noch in der Auflaufform, kommt später erst in den Ofen, bin sehr gespannt.

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  • Mega mega mega lecker absolut 5 sterne verdient....

    Verfasst von Twinmum115 am 29. Mai 2018 - 20:59.

    Mega mega mega lecker absolut 5 sterne verdient. Die beste Lasagne die ich je gegessen hab.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker.

    Verfasst von haielinnen am 15. Mai 2018 - 09:26.

    Sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Lasagne schmeckt Mega lecker!!!

    Verfasst von Aleachim25 am 21. April 2018 - 07:15.

    Die Lasagne schmeckt Mega lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gute Lasagne!!! Ich hab das Hackfleisch im...

    Verfasst von Donnarosa am 13. April 2018 - 13:38.

    Sehr gute Lasagne!!! Ich hab das Hackfleisch im Topf zubereitet, den Rest im Thermi. Ein gelungenes Rezept. Hat sehr gut geschmeckt

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  • Sehr leckere Lasagne. Hatte 750 gr. Hackfleisch...

    Verfasst von thermo60 am 11. April 2018 - 21:41.

    Sehr leckere Lasagne. Hatte 750 gr. Hackfleisch und das doppelte von der Sauce. Hatte noch eine Zucchini mit den Karotten zerkleinert. Zum Schluss die Sauce noch Pfeffer, Paprika und einen Schuß Rotwein verfeinert. So war es für uns perfekt.

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  • ups .... sterne vergessen

    Verfasst von Nimmer-satt am 11. April 2018 - 11:54.

    ups .... sterne vergessenBig Smile

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  • Meeeeega lecker...

    Verfasst von Nimmer-satt am 11. April 2018 - 11:53.

    Meeeeega leckerLove

    haben allerdings eine große Dose Tomaten genommen da wir gerne viel sosse essenSmile
    5 Sterne von unsLol

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  • Wirklich die Weltbeste Lasagne 😋...

    Verfasst von Ginimaus am 5. April 2018 - 17:07.

    Wirklich die Weltbeste Lasagne 😋

    ich habe die Lasagne das erste mal selber gemacht sonst immer gekauft , weil es mir zu umständlich war. Zu meinem Geburtstag wollte ich was machen das ich vorbereiten kann also habe ich Lasagne für 9 Leute gemacht ..also die dreifache Menge .
    Es liefen beide Thermis der TM 31 und der TM 5 die Töpfe waren voll aber es hat super funktioniert. Und was soll ich sagen es waren ALLE auch ich hellauf begeistert 😋.

    Es ist nichts übrig geblieben alles radewutz weggefuttert worden ...die gibt es jetzt öfter weil es wirklich easy ist sie zu machen und super vorzubereiten .

    Danke fürs Rezept 😋

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  • Hab sie schon jetzt schon drei mal gemacht und...

    Verfasst von PetraK23 am 4. April 2018 - 11:21.

    Hab sie schon jetzt schon drei mal gemacht und schmeckt uns einfach NUR SUPER LECKER 😁
    Vielen dank für das tolle Rezept

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  • Eigentlich habe ich bis jetzt Lasagne nur sehr...

    Verfasst von milchkaffee2409 am 1. April 2018 - 10:08.

    Eigentlich habe ich bis jetzt Lasagne nur sehr ungern zubereitet.....zu aufwendig und am Schluss doch nicht gelungen.
    Doch mit diesem Rezept wird sich das jetzt ändern. Es ist einfach, schmackhaft und von der Konsistenz ideal. Es bleibt auch beim Servieren toll in Form. Danke für das Rezept

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  • Super lecker!

    Verfasst von Dani B. 1980 am 31. März 2018 - 15:34.

    Super lecker!

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  • wirklich super gut...

    Verfasst von Erwinle am 30. März 2018 - 17:14.

    wirklich super gutSmile

    die Familie hat war begeistert!

    man lernt nie aus.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 5 Sterne für die Weltbeste Lasagne ...

    Verfasst von EMehr am 29. März 2018 - 21:12.

    5 Sterne für die Weltbeste Lasagne
    schnell und einfach gemacht
    Die Béchamel gelingt einfach immer 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • du hast wirklich nicht zu viel versprochen -...

    Verfasst von Thermomädel am 29. März 2018 - 08:10.

    du hast wirklich nicht zu viel versprochen Big Smile - weltbeste Lasagne - dem ist nichts hinzuzufügen... halt doch: ***** Love

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann ich auch bestetigen dass es weltbeste Lasagne...

    Verfasst von pupsik am 22. März 2018 - 12:09.

    Kann ich auch bestetigen dass es weltbeste Lasagne istSmile

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  • Da ist der Name Programm 😉 superlecker, danke...

    Verfasst von Anja Weitzel am 19. März 2018 - 13:15.

    Da ist der Name Programm 😉 superlecker, danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept!...

    Verfasst von Mira3495 am 19. März 2018 - 09:23.

    Tolles Rezept!
    Hat allen geschmeckt und war ratzeputz weg tmrc_emoticons.)

    Die Soße mache ich auf dem Herd und verfeinere ebenfalls mit einem Schuss Rotwein und etwas Stangensellerie.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker, die ganze Familie war...

    Verfasst von schneckchen225 am 18. März 2018 - 15:09.

    Sehr sehr lecker, die ganze Familie war begeistert. Ich habe schon viele Lasagne Rezepte ausprobiert, aber diese ist die Beste. Ich habe der Hacksoße noch einen Schuss Rotwein beigefügt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe schon oft Lasagne gemacht. Ab jetzt gibt...

    Verfasst von Sandra2104 am 15. März 2018 - 12:49.

    Ich habe schon oft Lasagne gemacht. Ab jetzt gibt es nur noch diese. So lecker! Alle waren begeistert. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Volle Punktzahl, super lecker....

    Verfasst von Nelearabella am 15. März 2018 - 12:16.

    Volle Punktzahl, super lecker.
    Hab das Ganze zwar ein wenig abgewandelt, aber selbst mein Mann (der mag eigentlich keine Lasagne) war begeistert. Ich darf sie jetzt öfter machen Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eine suuuuperleckere Lasagne,habe sie auf der...

    Verfasst von kräuterfee2015 am 15. März 2018 - 11:08.

    Eine suuuuperleckere Lasagne,habe sie auf der Geburtstagsfeier meiner Enkelin serviert,es waren alle Gäste restlos begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Liebe Leute, das ist einfach die weltbeste...

    Verfasst von Bunnyleg am 14. März 2018 - 19:09.

    Liebe Leute, das ist einfach die weltbeste Lasagne!!! LoveLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt auch sehr lecker, wenn man noch eine...

    Verfasst von Lena1986 am 11. März 2018 - 21:04.

    Schmeckt auch sehr lecker, wenn man noch eine ganze Zucchini mit zu dem Gemüse gibt. (musste weg)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein superklasse Rezept... vielen Dank dafür......

    Verfasst von Tiki75 am 9. März 2018 - 16:19.

    Ein superklasse Rezept... vielen Dank dafür... die Kinder und mein Mann sind begeistert. Dafür alle möglichen Sterne von mir.

    Meine Männer bekamen Dein Originalrezept- für mich habe ich Veggi-Granulat statt Hack genommen. Passt auch super.

    In die Bechamel noch einen Dreh Muskat aus der Mühle und mein Bäuchlein lacht tmrc_emoticons.-)

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  • ♥️ Wir lieben diese Lasagne ♥️

    Verfasst von MarLou9609 am 4. März 2018 - 15:48.

    ♥️ Wir lieben diese Lasagne ♥️

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  • schmucksi:Hast Du die Lasagne frisch eingeforen...

    Verfasst von hekibach am 20. Februar 2018 - 11:46.

    schmucksi:Hast Du die Lasagne frisch eingeforen oder vorgegart?? LG Heike

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  • Diese Lasagne trägt zu Recht den Zusatz...

    Verfasst von Disibold am 18. Februar 2018 - 09:26.

    SmileDiese Lasagne trägt zu Recht den Zusatz "weltbeste".
    Danke fürs Einstellen 😃

    Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed Viele Grüße von Disibold Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeeeeeehr seeeeehr leckeres Rezept

    Verfasst von dat_tanja am 17. Februar 2018 - 20:57.

    Seeeeeeehr seeeeehr leckeres RezeptSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe bislang meine Lasagne ausschließlich...

    Verfasst von Woelkchen1984 am 17. Februar 2018 - 19:48.

    Ich habe bislang meine Lasagne ausschließlich ohne Thermomix zubereitet. Die Zubereitung dauerte lange... sehr lange, da ich das Gemüse von Hand in kleinste Stücke geschnitten hatte um eine feine Konsistenz der Bolo zu erlangen. Noch dazu war die Bechamel immer ein Gradakt, immer dabei stehen damit ja nix anbrennt.
    Ich habe die das Hackfleisch in der Pfanne angebraten und den Rest wie beschrieben zubereitet. Uns war zu wenig Soße da. Bechamel wie auch Bolo. Aus dem Grund haben wir etwa 100 ml mehr Milch und eine zweite Dose Tomaten in Stücken dazugenommen (dementsprechend mehr gewürzt). So kamen wir optimal hin! Die Bechamel haben wir mit Muskatnus und einem Hauch Pfeffer abgeschmeckt da das für mich zu einer guten Bechamel gehört. Gemacklich absolut überzeugend und in Sachen Arbeitserleichterung... zwei Daumen hoch!!

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  • Zu 100 % werde ich dies Rezpt nächstes Wochenende...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 17. Februar 2018 - 09:43.

    Zu 100 % werde ich dies Rezpt nächstes Wochenende mal testen. Allerdings kommt bei mir unbedingt Muskat in die Bechamelsauce.
    Die Sterne folgen dann.
    Vielen Dank!

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  • Ich habe die Lasagne nun schon mehrmals gemacht...

    Verfasst von mrs.bulli am 17. Februar 2018 - 08:18.

    Ich habe die Lasagne nun schon mehrmals gemacht und sie gelingt mir von mal zu mal besser. Vielen Dank für das tolle und leckere Rezept!

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  • Gestern gemacht und total begeistert Danke für...

    Verfasst von Rührmaus am 12. Februar 2018 - 09:12.

    Gestern gemacht und total begeistert Smile Danke für das leckere Rezept und tolle Anleitung Smile

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  • Ich habe schon viele Lasagne-Rezepte ausprobiert...

    Verfasst von sa.si.ba am 9. Februar 2018 - 20:29.

    Ich habe schon viele Lasagne-Rezepte ausprobiert und war nie zufrieden. Aber das hier ist wirklich die allerbeste Lasagne!!! Ich habe es mit 400g Tomaten gemacht und das war völlig ausreichend, nicht zu trocken. Die Bechamelsoße würde ich mit etwas Muskat abschmecken. Aber richtig lecker! DANKE!

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  • Der Titel stimmt - absolut...

    Verfasst von Krischi217 am 9. Februar 2018 - 17:43.

    Der Titel stimmt - absolut

    gelingt übrigens auch mit normalen Nudeln als Schicht tmrc_emoticons.;-)

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  • Super schnell zuzubereiten und rundum leckere...

    Verfasst von ausdiemaus am 8. Februar 2018 - 19:05.

    Super schnell zuzubereiten und rundum leckere Lasagne. Vielen Dank für das tolle Rezept Smile

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  • Sehr lecker ! Unsere neue Lieblingslasagne

    Verfasst von jenthermi89 am 8. Februar 2018 - 09:32.

    Sehr lecker ! Unsere neue LieblingslasagneLove

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  • Der Name ist Programm....weltbeste...kann man nur...

    Verfasst von Waspinator am 7. Februar 2018 - 13:06.

    Der Name ist Programm....weltbeste...kann man nur absolut bestätigen. Selten bzw. bisher keine bessere Lasagne gegessen.Smile

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  • Einfach wow 😍😍😍

    Verfasst von ablu am 7. Februar 2018 - 11:22.

    Einfach wow 😍😍😍

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  • Die Lasagne ist der absolute Hammer!!!...

    Verfasst von _Mucky_ am 4. Februar 2018 - 20:51.

    Die Lasagne ist der absolute Hammer!!!

    Wir haben Puten-hack genommen und nur 400 statt 500 Gramm... für unsere Auflaufform war die Menge der Soße und der Gehacktenmischung allerdings etwas zu wenig... wir haben 2 lagen rausbekommen und vom Käse her brauchten wir auch den ganzen Block (450Gramm) da es uns sonst zu wenig war...

    Geschmacklich aber ein Gedicht !!! Love

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  • Danke für das Rezept War sooo mega lecker...

    Verfasst von Uschilein24 am 31. Januar 2018 - 19:38.

    Danke für das Rezept Smile War sooo mega lecker könnte gar nicht aufhören zu essen Lol
    Habe es genau nach Anleitung und das Hack im Topf gemacht . Perfekt

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  • Ich habe die Lasagne gestern in 3-facher Menge zu...

    Verfasst von CC1204 am 29. Januar 2018 - 12:34.

    Ich habe die Lasagne gestern in 3-facher Menge zu meinem Geburtstag gemacht.
    Ich kann nur sagen: SUPER LECKER! Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und es ist perfekt geworden!
    Sehr sehr lecker.
    Kam bei allen Gästen super an.

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  • Der Rezeptname ist total zutreffend !!!...

    Verfasst von Sara.Hussein am 29. Januar 2018 - 06:26.

    Der Rezeptname ist total zutreffend !!!
    Tatsächlich weltbeste Lasagne .

    Wird es öfter geben

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