Myandra
Zutaten
6 Portion/en
- 600 g Rotkohl
- 750 g Kartoffeln
- 2 Stück Äpfel
- 200 g Champignons klein, Frisch
- 500 g Rinderhack
- 10 Stück Datteln
- 500 g Sahne
- 0,1 l Brühe
- 2 EL Maronencreme
- 2 EL Preiselbeeren aus dem Glas
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Zimt
- 200 g Käse, nach Geschmack
-
6
1h 30min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Den Rotkohl wie unter "Blaukraut nach Genießer Art" zubereiten (damit es besser durchzieht ruhig bereits einen Tag früher). Ich nutze als Gewürz das "Weihnachtsgewürz aus ganzen Gewürzen".
Den Käse ca. 10 sec. auf Stufe 5 zerkleinern.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und im Garkörbchen mit 750 g Wasser + 1 TL Salz 20 Minuten, Varoma Stufe 1 vorgaren.
Das Hack mit den zerkleinerten Datteln (ich mache kleine Würfelchen) und einem TL Zimt in einer Pfanne anbraten, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Danach die Kartoffeln, den Rotkohl, die Champignons, die Äpfel (in mundgerechte Stücke geschnitten) und zum Schluss das Hack in einer Auflaufform schichten.
Die Brühe, die Sahne, die Maronencreme, die Preiselbeeren, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sec., Stufe 3 miteinander vermischen. Über den Auflauf geben. Das ganze mit Käse überstreuen und für 30 Minuten bei 180 ° C überbacken.Guten Appetit!
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Diesen Auflauf kann man gut aus Resten zusammen stellen. Die Maronencreme, die Preiselbeeren und der Rotkohl geben dem Ganzen eine süßliche Note.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDer Auflauf schmeckt interessant. ...
Der Auflauf schmeckt interessant.
.
Mir schmeckt er ganz gut, aber ein Teil meiner Familie war gar nicht begeistert. Es sind viele Zutaten im Auflauf, die nicht unbedingt jedermanns Sache sind: Rotkohl, der leicht süßliche Geschmack durch Äpfel, Datteln, Zimt. Ich mag das, andere leider nicht
Ich freue mich, dass euch der Auflauf schmeckt!...
Ich freue mich, dass euch der Auflauf schmeckt! Ich variiere ihn auch immer wieder - je nachdem, was ich so übrig habe
Super lecker, hab den Auflauf schon so oft gemacht...
Super lecker, hab den Auflauf schon so oft gemacht 🌝
Ich mach es immer in einer leichteren Variante
Fettreduzierter Käse und Hackfleisch. Statt Sahne mit Milch
so ergibt es sogar ein leckeres WW Rezept
Danke dafür
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Demnächst wird noch die vegane Variante mit Sojahack ausprobiert...
Wir fanden diesen Auflauf nicht so lecker, er ist...
Wir fanden diesen Auflauf nicht so lecker, er ist doch recht süß. Der Rotkohl übertüncht den gesamten Geschmack. Die Champions und die Äpfel wollen nicht so recht ins Essen passen. Aber das ist nur unser Geschmack.
Habe eine vegetarische
Habe eine vegetarische Variante gemacht mit Sojahack, Sahne durch Sojasahne ausgetauscht und muss sagen, es schmeckt sehr lecker. Genau das richtige für so einen kalten Tag. Das wird's öfters geben.
LG
MixIt
Da freue ich mich doch sehr,
Da freue ich mich doch sehr, dass es euch allen genauso gut geschmeckt hat wie uns
Danke für die Sterne!
Viele Grüße sendet Myandra
Kann mich nur anschließen.
Kann mich nur anschließen. Super lecker. Wird definitiv öfter bei uns auf der Speisekarte stehen.
LG
Habe den Auflauf zum ersten
Habe den Auflauf zum ersten Mal gemacht (TM5). Superlecker, fanden wir alle, einschließlich Besuch! Mache ich in jedem Fall wieder.
Danke für das tolle Rezept!
Hallo Neo 1912, die Datteln
Hallo Neo 1912,
die Datteln schneide ich recht klein, die Äpfel und die Campignongs in mundgerechte Stücke. Ich hoffe, es hat dir genauso gut geschmeckt wie uns
Gruß,
Myandra
Hallo Myandra, Vielen Dank
Hallo Myandra,
Vielen Dank für das tolle Rezept. Werde es gleich heute ausprobieren. Kannst du vielleicht noch dazu schreiben wie groß die Apfelstücke und die Datteln geschnitten werden sollen. Vielen Dank.
LG
Dieses Rezept ist entstanden,
Dieses Rezept ist entstanden, weil der Auflauf in unserem Lieblingsrestaurant so lecker ist. Also habe ich mir die Zutatenliste angeschaut und probiert ihn nachzukochen. Was soll ich sagen - meine Familie ich finden ihn sehr gelungen!
Er ist auch gut, um Reste zu verarbeiten. Gerade Rotkohl ist ja häufig übrig. Die angegebene Zeit bezieht sich auf die Zubereitung der Kartoffeln und des Rotkohls. Sind diese Komponeneten bereits fertig vorhanden, geht es sehr viel schneller.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Gruß, Myandra