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Zutaten
4 Person/en
Asiatische/Chinesische Nudelgemüsepfanne
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 4 Stängel Frühlingszwiebel
- 1 Tomate, halbiert
- 1 Glas Bambussprossen, konserviert, abgetropft
- 1 Glas Sojasprossen, abgetropft
- 1 Karotte, mittelgroß
- 1 Zucchini, grün, mittelgroß
- 1 rote Paprika
- 20 g Olivenöl
- Sojasoße
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1000 g Wasser
- 250 g Mie-Nudeln
- 1 EL Essig
- Pfeffer
- Salz
- Koriander
- Asia Gewürz
- Sriracha-Sauce, wer will
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6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- !!Achtung nur Machbar mit TM5, da der Mixtopf bis oben voll wird!
Zwiebel, Frühlingszwiebel und Tomate in den"Mixtopf geschlossen" , 5sek/Stufe 6 zerkleinern.
- Karotte, Paprika, Zucchini (in groben Stücken geschnitten),Bambussprossen, Sojasprossen, Olivenöl und 30g Sojasoße in den
"Mixtopf geschlossen" , 2min/120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
- Wasser, Gewürzpaste ebenfalls in den
"Mixtopf geschlossen" , 15min/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe
"Sanftrührstufe" garen.
- Nudeln in den
"Mixtopf geschlossen" hinzugeben und 3min/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe
"Sanftrührstufe" garen.
- Zuletzt Essig hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Koriander, Asia Gewürz und Soja soße würzen. Mit dem Spatel umrühren und ohne Messbecher 2min/Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" erhitzen.
Wer möchte in einen Topf umfüllen und dann Servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mit Zuckerschoten, Pilzen und gebratenen Putenstreifen auch sehr lecker.
Wer es etwas würziger oder scharf mag kann Sriracha Sauce hinzugeben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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