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Asiatische/Chinesische Nudelgemüsepfanne


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Zutaten

4 Person/en

Asiatische/Chinesische Nudelgemüsepfanne

  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 4 Stängel Frühlingszwiebel
  • 1 Tomate, halbiert
  • 1 Glas Bambussprossen, konserviert, abgetropft
  • 1 Glas Sojasprossen, abgetropft
  • 1 Karotte, mittelgroß
  • 1 Zucchini, grün, mittelgroß
  • 1 rote Paprika
  • 20 g Olivenöl
  • Sojasoße
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1000 g Wasser
  • 250 g Mie-Nudeln
  • 1 EL Essig
  • Pfeffer
  • Salz
  • Koriander
  • Asia Gewürz
  • Sriracha-Sauce, wer will
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. !!Achtung nur Machbar mit TM5, da der Mixtopf bis oben voll wird!

    Zwiebel, Frühlingszwiebel und Tomate in den Mixtopf geschlossen, 5sek/Stufe 6 zerkleinern.
  2. Karotte, Paprika, Zucchini (in groben Stücken geschnitten),Bambussprossen, Sojasprossen, Olivenöl und 30g Sojasoße in den Mixtopf geschlossen, 2min/120°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
  3. Wasser, Gewürzpaste ebenfalls in den Mixtopf geschlossen, 15min/Varoma/Linkslauf/StufeSanftrührstufegaren.
  4. Nudeln in den Mixtopf geschlossen hinzugeben und 3min/Varoma/Linkslauf/StufeSanftrührstufegaren.
  5. Zuletzt Essig hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Koriander, Asia Gewürz und Soja soße würzen. Mit dem Spatel umrühren und ohne Messbecher 2min/Varoma/Stufe Sanftrührstufeerhitzen.

    Wer möchte in einen Topf umfüllen und dann Servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Zuckerschoten, Pilzen und gebratenen Putenstreifen auch sehr lecker.

Wer es etwas würziger oder scharf mag kann Sriracha Sauce hinzugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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