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Blumenkohlauflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Blumenkohl

  • 1 Stück Blumenkohl
  • 800 g Gemüsebrühe

Soße

  • 400 g Garflüssigkeit
  • 400 g Milch
  • 50 g Butter
  • 60 g Mehl
  • Salz Pfeffer

weitere Zutataten

  • 200 g Schinken -gewürfelt-
  • 200 g geriebener Emmentaler
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. 200g Emmentaler-Käse in den Closed lid geben, auf Stufe 8

    zerkleinern und umfüllen.

    (Wird zum Überbacken benötigt)

     

    Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und diese in den

    Varoma legen.

     

    Die Gemüsebrühe in den Closed lid geben, diesen

    verschliessen, den Varoma auf den Deckel stellen und

    20 - 25 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

     

    Die gegarten Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben.

    Die Schinkenwürfel über den Blumenkohlröschen verteilen.

     

     

    Soße:

    Von der Garflüssigkeit 400g in den Closed lid einwiegen, die Milch,

    die Butter, das Mehl, Salz und Pfeffer zugeben.

    10 Minuten / 100 Grad / Stufe 4 kochen lassen.

     

    Nach Ende der Kochzeit, die Soße über die Blumenkohlröschen

    und die Schinkenwürfel, gießen.

     

    Den geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen

    (Ober- Unterhitze) 210 Grad, ca. 20 - 25 Minuten überbacken.

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei uns ist dies eine Hauptmahlzeit.

Man kann aber je nach Bedarf auch Salzkartoffeln oder Reis

dazu machen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Seeeeeeeeehr lecker, haben auch Kartoffelwürfel...

    Verfasst von Timalopi am 14. Mai 2018 - 23:25.

    Seeeeeeeeehr lecker, haben auch Kartoffelwürfel im Garkörbchen mitgegart. Danke für das Rezept 😃

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  • Sehr lecker! Habe noch einige Kartoffeln und...

    Verfasst von Schalididi am 1. Mai 2018 - 16:12.

    Sehr lecker! Habe noch einige Kartoffeln und Möhren dazu getan, somit war dann auch die Menge der Soße genau richtig.

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  • Schmeckt lecker!!...

    Verfasst von Jungfrau am 30. April 2018 - 20:56.

    Schmeckt lecker!!
    Ich habe heute meinen gekochten Blumenkohlrest für den Auflauf verwendet,es war noch ca. ein halber Kopf.
    Ich habe noch zwei große Kartoffeln ,drei Möhren und ein paar Broccoliröschen auf dem Herd gekocht
    Die Soße (halbe Menge) im TM zubereitet,als Toping 125gr. Speckwürfel unter das Gemüse und Kartoffeln gemischt.
    Geriebenen Käse und die Soße drüber dann im Airfryer 15 Min. bei 180° überbacken.

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  • Sehr lecker....🤗

    Verfasst von Mimababy am 30. April 2018 - 16:14.

    Sehr lecker....🤗

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  • Mega lecker! ...

    Verfasst von Pusteblümchen0702 am 25. März 2018 - 13:05.

    Mega lecker!
    Ich hab es ohne Fleisch gemacht und Petersilie und Curry mit dazugegeben.
    War definitiv nicht das letzte Mal.
    Danke für das tolle Rezept. PartyLove

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  • soooo lecker!!!!...

    Verfasst von HeRah am 24. März 2018 - 19:18.

    soooo lecker!!!!
    Soße habe ich nur 2/3 gemacht, reicht völlig.
    Danke für das tolle Rezept

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  • Der Auflauf ist der Knaller! Ich habe noch...

    Verfasst von amelie2009 am 21. März 2018 - 22:41.

    Der Auflauf ist der Knaller! Ich habe noch Kartoffelscheiben dazu gegeben und Hackfleisch gewürzt und in der Pfanne angebraten. Die Soße habe ich noch zusätzlich mit Muskat gewürzt und mit Schmelzkäse verfeinert.
    Diesen Auflauf wird es öfter geben, mega lecker 😋

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  • Sehr lecker. Habe noch etwas Kurkuma in die Soße...

    Verfasst von ankoetti am 20. März 2018 - 14:05.

    Sehr lecker. Habe noch etwas Kurkuma in die Soße gegeben. Dazu gab es Kartoffeln.

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  • Schmeckt lecker und ist schnell zubereitet....

    Verfasst von Felsenbirnchen am 17. März 2018 - 12:26.

    Schmeckt lecker und ist schnell zubereitet.
    Auf alle Fälle einige Kartoffeln zum Blumenkohl dazu.
    Gut würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat.
    Die Soße war etwas Zuviel.

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  • Zum Reinlegen lecker!!😍😍...

    Verfasst von Happymix18 am 6. März 2018 - 10:49.

    Zum Reinlegen lecker!!😍😍
    Die Hälfte der Soße reicht 😉👍🏻

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  • Auflauf gut nur das nächste Mal weniger...

    Verfasst von Westallgäu am 4. März 2018 - 11:39.

    Auflauf gut nur das nächste Mal weniger Flüssigkeit war uns zu flüssig.

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  • Ach wie lecker .... Ich habe den Blumenkohlauflauf...

    Verfasst von Waldhexe13 am 21. Februar 2018 - 19:49.

    Ach wie lecker .... Ich habe den Blumenkohlauflauf heute zusammen mit Fenchel-Salsiccia und Kartoffeln meiner Familie vorgesetzt. Was soll ich sagen? Ein super leckeres Gericht. Alle haben davon gegessen, bis nichts mehr reinpasste. Als Käse habe ich zur einen Hälfte Emmentaler und zur anderen Gruyere Käse genommen. Zudem noch etwas Muskat in die Soße und den Schinken weggelassen (wegen der bereits vorhandenen Salsiccia ...)
    - ein Gedicht!. Der Auflauf ist nun ein fester Bestandteil unserer immer wiederkehrenden Gerichte. Dankeschön!

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  • Sehr lecker 👍

    Verfasst von jansch123 am 20. Januar 2018 - 19:52.

    Sehr lecker 👍

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  • Super lecker und total einfach! Allerdings muss...

    Verfasst von magistrale am 10. Dezember 2017 - 17:06.

    Super lecker und total einfach! Allerdings muss ich gestehen, dass ich mein Blümenkohl in einem Topf koche. Na ja, und die Sauce wird anschließend auch in dem Topf gemacht Big Smile Letztendlich habe ich das Rezept schon paar mal in dem Topf nachgekocht und musste feststellen, dass es auch scheller geht... Ich röste auch mein Katenschinken in dem gleichen Topf, bevor das Blumenkohl dadrin gekocht wird, also kann ich das Rezept echt nur für die Herdplatte empfehlen.
    Trotzdem danke für die Inspiration!

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  • Der Auflauf hat fünf Sterne verdient!...

    Verfasst von Milchreisköchin am 9. November 2017 - 17:04.

    Der Auflauf hat fünf Sterne verdient!
    Mit jeweils 270 ml Flüssigkeit (Brühe und Milch) ist die Soße genau richtig.
    Lecker!

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  • Sehr lecker auch ohne Schinken! Ebenfalls mit...

    Verfasst von Spoon am 24. Oktober 2017 - 07:24.

    Sehr lecker auch ohne Schinken! Ebenfalls mit Kartoffeln kombiniert. Noch Muskat verwendet. Smile

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  • Sehr, sehr lecker....

    Verfasst von Faxi1980 am 25. Juli 2017 - 22:14.

    Sehr, sehr lecker.
    Mache ich auf jeden Fall öfter!

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  • War echt lecker, aber irgendwie viel zu viel...

    Verfasst von Chinotto am 22. Juli 2017 - 22:38.

    War echt lecker, aber irgendwie viel zu viel Soße. Der Blumenkohl schwamm darin.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Den Auflauf gabs heute Mittag: ich habe 2...

    Verfasst von Mupfl am 22. Juli 2017 - 16:14.

    Den Auflauf gabs heute Mittag: ich habe 2 Kartoffeln mitgegart und die Soße um 200ml reduziert (auch dann noch reichlich!) Nächstes Mal werde ich eine Ecke Schmelzkäse druntermischen.
    Hat uns sehr gut geschmeckt!!

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  • Gut vorzubereiten und echt lecker

    Verfasst von MiaHamara am 15. Juli 2017 - 16:18.

    Gut vorzubereiten und echt lecker Lol

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  • :love: immer wieder gerne !!!!...

    Verfasst von schmucksi am 29. Juni 2017 - 11:59.

    Love immer wieder gerne !!!!
    Einfach lecker

    lg aus Bayern

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  • diesen Auflauf habe Ich zum ersten Mal gemacht Da...

    Verfasst von 2013Thermo am 14. Juni 2017 - 14:37.

    diesen Auflauf habe Ich zum ersten Mal gemacht. Da wir Blumenkohl sehr mögen, kam er sehr gut an. Danke für das Rezept.

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  • heute zum ersten Mal getestet Sehr lecker

    Verfasst von thomapi am 12. Juni 2017 - 19:41.

    heute zum ersten Mal getestet. Sehr lecker !

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  • Ups Sterne vergessen

    Verfasst von Coyote77 am 5. Mai 2017 - 13:33.

    Ups, Sterne vergessen...

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  • Der Auflauf ist sehr lecker...

    Verfasst von Coyote77 am 5. Mai 2017 - 13:30.

    Der Auflauf ist sehr lecker.

    Ich habe ihn auch schon zusätzlich mit Kartoffeln gemacht. Schmeckt gut.

    Heute waren zusätzlich zum Blumenkohl noch Karotten und Erbsen dabei. War auch sehr lecker. Die Karotten im Garkörbchen mitgegart und die TK-Erbsen erst mit in die Auflaufform.

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  • Sehr lecker danke fuumlr das Rezept

    Verfasst von scheemi am 30. April 2017 - 19:27.

    Sehr lecker, danke für das Rezept

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  • Trinidad_de Gekochten SChinken

    Verfasst von Stoffele86 am 23. April 2017 - 21:48.

    Trinidad_de: Gekochten SChinken tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe den Tipp der anderen befolgt und noch ein...

    Verfasst von Stoffele86 am 23. April 2017 - 21:47.

    Ich habe den Tipp der anderen befolgt und noch ein paar Kartoffeln dazu gemacht. DAs war auf jeden Fall die richtige Entscheidung. Anstonten wäre mir der Blumenkohl Geschmack zu massiv gewesen. Die Soße war von der Menge perfekt. Garzeiten waren auch alle OK! Sehr lecker und einfach.

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  • Etwas langweilig sorry uns fehlte einfach der...

    Verfasst von Krü-So am 23. April 2017 - 17:19.

    Etwas "langweilig", sorry, uns fehlte einfach der Pfiff und die Soße war auch ziemlich schwer.

    Müsste einfach ein bischen aufgepeppt werden.

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  • Sehr lecker meine ganze Familie war begeistert und...

    Verfasst von Star1897 am 20. April 2017 - 21:50.

    Sehr lecker. ..meine ganze Familie war begeistert und das ohne extra Beilage...hatte noch 1 Portion Reis vom Vortag über und mitverwertet und etwas schmelzkäse von der leichten Version dazu gegeben. Kann nur sagen oberl ecker. Nächstes mal werden wir auch mit Kartoffeln und anderem Gemüse variieren. Super tolles Rezept....danke dafür Cooking 9

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  • Der Auflauf ist super lecker Wird in Zukunft...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 20. April 2017 - 06:41.

    Der Auflauf ist super lecker. Wird in Zukunft bestimmt noch mal gemacht.

    Danke für das Rezept! Smile

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Percy2010 am 14. April 2017 - 21:28.

    Sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Rezept gespeichert. Wird über Ostern mal...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 12. April 2017 - 08:52.

    Rezept gespeichert. Wird über Ostern mal ausprobiert. Danke für das Rezept sage ich jetzt schon mal.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super! Sehr lecker. Danke

    Verfasst von male13 am 29. März 2017 - 14:57.

    Super! Sehr lecker. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sau lecker

    Verfasst von Jessy1985 am 27. März 2017 - 19:46.

    Sau lecker

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  • Sehr lecker..... 100 Sterne. Wir essen es gerne...

    Verfasst von Jenny1009 am 27. März 2017 - 12:53.

    Sehr lecker..... 100 Sterne. Wir essen es gerne mit Reis als Beilage

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker Rezept gemopst und 5 Sterne da...

    Verfasst von Sunnysheep am 25. März 2017 - 11:01.

    Sehr leckerSmile Rezept gemopst und 5 Sterne da gelassen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank...

    Verfasst von Leni53 am 19. März 2017 - 12:04.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, hat uns sehr gut geschmeckt

    Verfasst von Ulrike Wö am 18. März 2017 - 18:53.

    Sehr lecker, hat uns sehr gut geschmeckt tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, hat uns wirklich gut geschmeckt!

    Verfasst von julsche007 am 15. März 2017 - 00:36.

    Sehr lecker, hat uns wirklich gut geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super, super lecker. Danke fürs Rezept!

    Verfasst von haasbonn am 11. März 2017 - 16:14.

    Super, super lecker. Danke fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und einfach zu kochen ...

    Verfasst von MarieKri am 10. März 2017 - 13:12.

    Sehr lecker und einfach zu kochen tmrc_emoticons.-)

    Habe zusätzlich noch 6 Kartoffeln in 0,5cm dicken Scheiben im Varoma mitgegart und als Bodenbelag genutzt.

    Belegt wurde mit nur 100g Schinken und 200g Gouda. Sauce wurde mit 1,5TL Salz, Pfeffer, bisschen Muskat und Knofipulver gewürzt. Sauce war trotz der zusätzlichen Kartoffeln immer noch reichlich, auch für Saucenbären wie mich tmrc_emoticons.-) Danke für das tolle Rezept!

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  • Habe noch einige TK-Kräuter mit in die...

    Verfasst von Pina87 am 10. März 2017 - 11:41.

    Habe noch einige TK-Kräuter mit in die Soße gemacht und diese weiter gewürzt. Ohne wäre es mir glaube ich zu "langweilig" gewesen.

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  • sehr lecker !...

    Verfasst von Coyote77 am 8. März 2017 - 12:26.

    sehr lecker !

    Ich habe auch noch Kartoffeln hinzugefügt. Es hat allen super geschmeckt.

    Danke für das tolle Rezept

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  • Einfach und sehr lecker!!!

    Verfasst von vivi78 am 25. Februar 2017 - 17:39.

    Einfach und sehr lecker!!!

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  • Einfach und lecker

    Verfasst von _KaBa_ am 24. Februar 2017 - 14:31.

    Einfach und lecker Smile

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  • Lecker lecker lecker lecker lecker lecker lecker...

    Verfasst von Leia2006 am 22. Februar 2017 - 20:21.

    Lecker lecker lecker lecker lecker lecker lecker lecker lecker Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker!!!

    Verfasst von DanielaBarbara am 19. Februar 2017 - 14:27.

    Sehr, sehr lecker!!!

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  • Hat allen total super geschmeckt. Sogar mein Mann...

    Verfasst von nina.0805 am 16. Februar 2017 - 08:49.

    Hat allen total super geschmeckt. Sogar mein Mann hat geschwärmt obwohl er sonst keinen Blumenkohl isst.

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  • mmmhhhh leeecker ...

    Verfasst von ashb2016 am 15. Februar 2017 - 17:16.

    Smile mmmhhhh leeecker

    Habe TK-Gemüse genommen..... super geklappt

    Soße auch reduziert

    Danke fürs Rezept!

    LG

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