Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 17.06.2015
geändert: 29.05.2019
Zutaten
Grundmasse
- 200 g Kichererbsen getrocknet
- 2 EL Stärke
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Tahini
- 1 Stück Zwiebel klein
- 3 Zehe Knoblauch
- 300 g Brokkoli in Röschen
- 150 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- Prise Pfefer
- 1 EL Kräuter getrocknet o. frisch
- nach Geschmack Kreuzkümmel
zum Backen
- Backpapier
- Ovengitter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Ober und Unterhitze vorheitzen.
Getrocknete Kichererbsen in den Mixtopf geben und 30 Sek/ Stufe 10 mahlen. - Stärke ud Backpulver dazu geben und 5 Sek/ Stufe 3 vermischen.
- Alle restlichen zutaten dazu geben und 30 Sek/ Stufe 5 zerkleinern und vermischen, mit dem Spachtel gegebenen falls die Masse vom Rand streichen.
- Backofengitter mit Backpapier auslegen und aus dem teig 12 burger formen (ca. 7cm durchmesser).
ca. 20 minuten backen bis sie die gewünschte bräune erhalten.
Tipp
Am besten schmecken sie wenn sie noch warm sind. Dazu passt gut eine Joghurtsoße doe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt ist.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Appetithappen
Vorspeise
Hauptgericht
Beilage
Einfach
Natürlich
Schnell
Kreativ
Preiswert
Europäisch
Griechisch
Indisch
Israelisch
Türkisch
Vegetarisch
Milchfrei
Eifrei
Glutenfrei
Laktosefrei
Buffet
Geburtstag
Picknick
Mittagessen
Abendessen
Snack
vegetarisches Gericht
Gemüsegericht
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Kommentare
Super Rezept, ich habe sie allerdings für 15 Minuten in Falafelgröße in der Heißluftfriteuse mit 1X Wenden nach 10 Minuten (zuerst auf 180°
, dann nach dem Wenden nochmal 5 Minuten auf 200° gemacht. Zudem in den Teig noch 1 TL Koriander, 1TL Kreuzkümmel, etwas Knoblauchpulver und Kurkuma hinzugefügt.
Es ergab übrigens 20 normal große Falafel.
Danke fürs Einstellen
Super Rezept, ich habe sie allerdings für 15 Minuten in Falafelgröße in der Heißluftfriteuse mit 1X Wenden nach 10 Minuten (zuerst auf 180°
, dann nach dem Wenden nochmal 5 Minuten auf 200° gemacht. Zudem in den Teig noch 1 TL Koriander, 1TL Kreuzkümmel, etwas Knoblauchpulver und Kurkuma hinzugefügt.
Danke fürs Einstellen
waldhauser:
Ja, das gekaufte Kichererbsenmehl wird auch nicht anders hergestellt und die Fertigmischungen für Falafel ebenfalls
waldhauser:
Ja, das gekaufte Kichererbsenmehl wird auch nicht anders hergestellt und die Fertigmischungen für Falafel ebenfalls
waldhauser: Ja, das gekaufte Kichererbsenmehl wird auch nicht anders hergestellt und die Fertigmischungen für Falafel ebenfalls
waldhauser: Ja, das gekaufte Kichererbsenmehl wird auch nicht anders hergestellt und die Fertigmischungen für Falafel ebenfalls
Habe das Rezept in eine vegetarische Version geändert mit 175 gr. Kichererbsenmehl und 25 gr. kernige Haferflocken, 1 Ei und nur 100 gr. Wasser.
Das Tahinimus hat ja auch Öl und nochmal mit Tahiniöl eingepinselt waren die 12 Falafel nach 30 Minuten bei 200 ° herrlich knusprig von außen und saftig von innen.
Beim 1. Versuch hatte ich mich genau an das Rezept gehalten. Die Falafel waren trocken und wir hatten arges Bauchweh und Durchfall. Für empfindliche Verdauungssysteme muss
Kichererbsenmehl mindestens 20 Minuten bei 200 ° erhitzt werden.
180grad Umluft,16 Patties (?)
bin mit den Kichererbsen unschlüssig. Normalerweise muss man sie doch über Nacht einweichen und dann kochen, um Bauchschmerzen zu vermeiden. Kann ich die wirklich ohne Einweichen zerkleinern, kochen, essen?
Sie schmecken ganz gut, ich fand sie nur viel zu trocken! Beim nächsten Mal würde ich sie lieber in der Pfanne machen.