Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Chili vegetarisch

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 24.07.2015
geändert: 13.08.2015
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Zutaten

Für das Chili

  • 1 Stück rote Chilischote, entkernt
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Knoblauch
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Stück rote Paprika, geviertelt
  • 1 Stück gelbe Paprika, gewürfelt
  • 20 g Tomatenmark
  • 5 Stück Tomaten, enthäutet, geviertelt
  • 230 g Mais, abgetropft
  • 2 Stück Lorbeerblatt
  • 1,5 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prise Chilipulver
  • 1 geh. TL Gartenkräuter
  • 800 g Kidneybohnen, abgetropft
  • 100 g Wasser
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Chilischote, Zwiebel und Koblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Beim TM 5 bitte 2 Min./120 °C/Stufe 1.

     

    Rote Paprika und Tomatenstücke zugeben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

     

    Wasser, Tomatenmark, Mais, gelber Paprika, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Gartenkräuter zugeben, mit dem Spatel verrühren und 15 Min./100 °C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

     

    Kidneybohnen zugeben, 10 Min./100 °C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen, evtl. nochmals abschmecken.

Tipp

Es ist die abgewandelte Version vom Würstchen-Chili aus Finessen 2/2015 als vegetarisches Gericht. Ich verzichte auf jegliche Art von Brühe. Gut gewürzt, ist halb gewonnen!

Sollte dennoch jemand mitessen, der auf Wurst nicht verzichten kann, einfach ein Würstchen klein schneiden, auf dem Teller verteilen und dann das heiße Chili darüber geben.

Ist das Chili kalt, schmeckt es auch sehr gut in einem Wrap oder zu Tortiallas.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Party Buffet Geburtstag Hauptgericht Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht

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