3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

cremiges Quinoa mit Gemüse und Tofu (vegan)


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

3 Portion/en

cremiges Quinoa mit Gemüse und Tofu (vegan)

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 g Quinoa, ausgiebig gewaschen!
  • 200 g Räuchertofu, (oder sojastreifen, etc.)
  • 20 g Öl
  • 480 g Wasser, kalt
  • 2 Stück Möhren, klein gewürfelt
  • 1/2 Zucchini, gröber gewürfelt als die Möhren (dann bleiben sie schön bissfest)
  • 20 g Tomatenmark
  • 50 g Hefeflocken
  • 50 g Pflanzliche Sahne, z.B. Sojacuisine
  • Salz/Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 gestrichener Teelöffel Curry
  • 1 gestrichener Teelöffel Paprikapulver
  • 1 gehäufter Teelöffel Senf
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 3 Sek/Stufe 7 zerkleinern

    2. Öl und Tofu dazugeben und 4 Min/ 120°C/ Stufe 1 dünsten

    3. den gewaschenen Quinoa, Tomatenmark, Gemüse und das Wasser in den Closed lid geben und 15 Min/ 100°C/ Stufe 1 Counter-clockwise operation kochen

    4. die Sahne, Hefeflocken, Gewürze und den Senf zugeben, kurz mir dem Spatel verrühren und weitere 5 Min/ 100°C/ Stufe 1 Counter-clockwise operation köcheln

    5. weitere 15 Min im Closed lid Quellen lassen
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Kann mit frischen Kräutern serviert werden.

Die Hefeflocken geben eine käsigen Würzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare